สาคู
sǎa-kuuSignifications
1NomB1
sagou (amidon ; perles/farine)
Un amidon extrait de la moelle de certains palmiers, utilisé en cuisine sous forme de perles ou de farine pour les desserts et comme épaississant ; en thaï, les perles peuvent provenir du vrai sagou ou du tapioca.
Exemples
คุณยายkun-yaaiคุณยายkun-yaaigrand-mère maternelle ; terme respectueux pour une femme âgéeจะjàจะjà1marqueur de futur/intention2sur le point de ; aller faire (futur proche, souvent avec กำลังจะ)3futur ou conditionnel dans une conséquence conditionnelleใช้cháiใช้chái1utiliser ; employer2dépenser (de l'argent) ; payer ; débourser3nécessiter ; prendre (du temps/des efforts/une quantité)4demander de faire ; charger de ; ordonnerแป้งbpɛ̂ɛngแป้งbpɛ̂ɛng1farine ; fécule (pour la cuisine)2poudre (cosmétique ; talc)3pâte ferme ; pâte liquideสาคูsǎa-kuuสาคูsǎa-kuu1sagou (amidon ; perles/farine)2palmier sagoutier (Metroxylon spp.)3perles de tapioca (usage thaï)ทำtamทำtam1faire ; fabriquer2se comporter ; agir3cuisiner ; préparer à manger4faire ; effectuer un travail5causer ; faireขนมkà-nǒmขนมkà-nǒmen-cas ; friandise ; dessertให้เราhâi-raoให้เราhâi-rao1nous donner ; me donner2pour nous ; pour moi3laisse-nous ; laisse-moiกินginกินgin1manger2boire (familier/avec certains noms)3[to] take medicine (colloquial)4consommer ; utiliser5[verbe] corroder ; éroder ; ronger6prendre (un pot-de-vin) ; empocher
Grand-mère utilisera de la fécule de sagou pour nous préparer un dessert.
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แป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuแท้tɛ́ɛได้dâaiมาจากmaa-jàakแกนgɛɛnของkɔ̌ɔngต้นdtônปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuuซึ่งsʉ̂ngเป็นbpenวัตถุดิบwát-tù-dìpทำอาหารtam-aa-hǎanของkɔ̌ɔngคนkonในnaiท้องถิ่นtɔ́ɔng-tìnภาคใต้pâak-dtâai
La véritable fécule de sagou est obtenue à partir de la moelle du tronc du sagoutier, qui est un ingrédient de cuisine pour les populations locales du Sud.
นอกจากnɔ̂ɔk-jàakใช้cháiทำtamของหวานkɔ̌ɔng-wǎanแล้วlɛ́ɛoแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuยังyangสามารถsǎa-mâatใช้cháiเป็นbpenสารsǎanเพิ่มpə̂əmความข้นkwaam-kônในnaiซุปsúpและlɛ́ซอสsɔ́ɔtได้dâaiอีกด้วยìik-dûuai
En plus d'être utilisée pour les desserts, la fécule de sagou peut également servir d'épaississant dans les soupes et les sauces.
กระบวนการผลิตgrà-buuan-gaan-pà-lìtแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuให้hâiบริสุทธิ์bɔɔ-rí-sùtนั้นnánต้องdtɔ̂ngผ่านpàanหลายlǎaiขั้นตอนkân-dtɔɔnตั้งแต่dtâng-dtɛ̀ɛการโค่นgaan-kôonต้นปาล์มdtôn-bpaamไปจนถึงbpai-jon-tʉ̌ngการล้างgaan-láangและlɛ́สกัดsà-gàtแป้งbpɛ̂ɛngออกจากɔ̀ɔk-jàakแกนกลางgɛɛn-glaangลำต้นlam-dtôn
Le processus de production de fécule de sagou pure comprend plusieurs étapes, de l'abattage du palmier au lavage et à l'extraction de la fécule de sa moelle centrale.
2NomB2
palmier sagoutier (Metroxylon spp.)
Un palmier, en particulier Metroxylon sagu, dont est extrait l'amidon de sagou.
Exemples
ต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuต้นสาคูdtôn-sǎa-kuupalmier à sagou (Metroxylon sagu)เป็นbpenเป็นbpen1être (identité/catégorie/état)2devenir3savoir faire ; être capable de (compétence)4alive; living5avoir ; souffrir de ; se trouver dans un étatพืชpʉ̂ʉtพืชpʉ̂ʉtplante ; floreตระกูลdtrà-guunตระกูลdtrà-guun1lignée ; famille ; clan2famille (groupe de classification)ปาล์มbpaamปาล์มbpaam1palmier (arbre)2palmier à huile (Elaeis ; pour l'huile de palme)ที่tîiที่tîi1endroit ; lieu ; siège ; espace2à ; dans ; vers un lieu3classificateur : lieux, sièges, portions4qui / que / dont (marqueur relatif)5quand ; au moment où (marqueur de temps)6marqueur ordinalเติบโตdtə̀əp-dtooเติบโตdtə̀əp-dtoo1grandir / croître (physiquement/mentalement)2croître / se développer (économie/organisation)ได้ดีdâai-diiได้ดีdâai-diiréussir ; bien s'en sortirในnaiในnai1dans ; à l'intérieur ; au sein de2pendant ; dans (temps)3de ; appartenant à (formel)พื้นที่ชุ่มน้ำpʉ́ʉn-tîi-chûm-náamพื้นที่ชุ่มน้ำpʉ́ʉn-tîi-chûm-náamzone humideและlɛ́และlɛ́et (coordination)มีmiiมีmii1avoir ; posséder2il y a ; exister3éprouver ; subirลำต้นlam-dtônลำต้นlam-dtôntige ; tronc (botanique)อวบùuapอวบùuap1potelé ; aux formes pleines (agréablement arrondi)2plein ; charnu ; arrondiใหญ่yàiใหญ่yài1grand ; gros2majeur ; important3aîné ; senior
Le sagoutier est une espèce de palmier qui pousse bien dans les zones humides et possède un tronc large et épais.
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ชาวบ้านchaao-bâanจะjàตัดdtàtต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuก่อนที่gɔ̀ɔn-tîiมันmanจะjàออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔkเพราะprɔ́เป็นช่วงbpen-chûuangที่tîiสะสมsà-sǒmแป้งbpɛ̂ɛngไว้wáiในnaiลำต้นlam-dtônมากที่สุดmâak-tîi-sùt
Les villageois abattent le sagoutier avant qu'il ne fleurisse, car c'est à ce moment-là qu'il a accumulé le plus de fécule dans son tronc.
การเพาะปลูกgaan-pɔ́-bplùukต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuมีmiiความสำคัญkwaam-sǎm-kanต่อdtɔ̀ɔเศรษฐกิจท้องถิ่นsèet-tà-gìt-tɔ́ɔng-tìnในnaiบางbaangพื้นที่pʉ́ʉn-tîiของkɔ̌ɔngเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ee-chiia-dtà-wan-ɔ̀ɔk-chǐiang-dtâaiเนื่องจากnʉ̂ʉang-jàakเป็นbpenแหล่งlɛ̀ngคาร์โบไฮเดรตkaa-boo-hai-drèetที่สำคัญtîi-sǎm-kan
La culture du sagoutier est vitale pour l'économie locale dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est, car c'est une source majeure de glucides.
ปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuuMetroxylonsaguมีmiiลักษณะพิเศษlák-sà-nà-pí-sèetคือkʉʉจะjàออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔkและlɛ́ผลpǒnเพียงpiiangครั้งเดียวkráng-diiaoในnaiช่วงท้ายchûuang-táaiของkɔ̌ɔngชีวิตchii-wítหลังจากนั้นlǎng-jàak-nánทั้งtángต้นdtônก็gɔ̂จะตายjà-dtaai
Le sagoutier (Metroxylon sagu) a une caractéristique particulière : il ne fleurit et ne fructifie qu'une seule fois à la fin de sa vie, après quoi la plante entière meurt.
3NomB2
perles de tapioca (usage thaï)
Dans l'usage thaï, de petites perles d'amidon utilisées dans les desserts, souvent fabriquées à partir de manioc (tapioca) plutôt que de vrai sagou.
Exemples
ฉันchǎnฉันchǎn1je ; moi2manger, pour les moines et novices bouddhistesชอบchɔ̂ɔpชอบchɔ̂ɔp1aimer ; apprécier2avoir tendance à ; d'habitude3être approprié ; être convenable (formel)กินginกินgin1manger2boire (familier/avec certains noms)3[to] take medicine (colloquial)4consommer ; utiliser5[verbe] corroder ; éroder ; ronger6prendre (un pot-de-vin) ; empocherสาคูเปียกข้าวโพดsǎa-kuu-bpìiak-kâao-pôotสาคูเปียกข้าวโพดsǎa-kuu-bpìiak-kâao-pôotpudding de sagou au maïsราดrâatราดrâat1napper ; arroser2inonder ; asperger3servi avec quelque chose versé dessusกะทิgà-tíกะทิgà-tílait/crème de cocoมันmanมันman1il/elle (chose/animal)2gras ; huileux3amusant ; excitant ; très divertissant4il/elle (familier, impoli)5tubercule féculent; culture à tubercules6graisse; matière grasse7shiny; glossy8crémeux ; onctueux (texture/goût)เป็นbpenเป็นbpen1être (identité/catégorie/état)2devenir3savoir faire ; être capable de (compétence)4alive; living5avoir ; souffrir de ; se trouver dans un étatของหวานkɔ̌ɔng-wǎanของหวานkɔ̌ɔng-wǎan1dessert2sucreries ; douceursที่tîiที่tîi1endroit ; lieu ; siège ; espace2à ; dans ; vers un lieu3classificateur : lieux, sièges, portions4qui / que / dont (marqueur relatif)5quand ; au moment où (marqueur de temps)6marqueur ordinalอร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1délicieux ; savoureux2avoir bon goût ; être délicieuxและlɛ́และlɛ́et (coordination)ทำtamทำtam1faire ; fabriquer2se comporter ; agir3cuisiner ; préparer à manger4faire ; effectuer un travail5causer ; faireง่ายngâaiง่ายngâai1facile ; simple2facilement ; aisément
J'aime manger du pudding de sagou et de maïs au lait de coco. C'est un dessert délicieux et facile à préparer.
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เวลาwee-laaต้มdtômเม็ดmétสาคูsǎa-kuuต้องdtɔ̂ngคนkonตลอดเวลาdtà-lɔ̀ɔt-wee-laaไม่อย่างนั้นmâi-yàang-nánมันmanจะjàจับตัวเป็นก้อนjàp-dtuua-bpen-gɔ̂ɔnและlɛ́ไหม้mâiติดdtìtก้นหม้อgôn-mɔ̂ɔ
Lorsque vous faites bouillir des perles de sagou, vous devez remuer constamment ; sinon, elles s'agglutineront et brûleront au fond de la casserole.
แม้ว่าmáe wâaเราraoจะjàเรียกrîakกันganว่าwâaเม็ดmétสาคูsăa kooแต่dtàeส่วนใหญ่sùuan yàiที่têeขายkăaiตามdtaamท้องตลาดtóng dtà-làatนั้นnánทำมาจากtam maa jàakแป้งมันสำปะหลังbpâeng man săm-bpà-lăngไม่ใช่mâi châiแป้งbpâaengจากjàakต้นสาคูdtôn săa-kooจริงๆjing jing
Bien que nous les appelions perles de « sagou », la plupart de celles vendues sur le marché sont en réalité fabriquées à partir de fécule de manioc, et non du véritable palmier sagoutier.
เสน่ห์sà-hèenของkɔ̌ɔngสาคูไส้หมูsǎa-kuu-sâi-mǔuอยู่ที่yùu-tîiความแตกต่างkwaam-dtɛ̀ɛk-dtàangของkɔ̌ɔngเนื้อสัมผัสnʉ́ʉa-sǎm-pàtระหว่างrá-wàangตัวdtuuaแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuที่tîiเหนียวนุ่มnǐiao-nûmด้านนอกdâan-nɔ̂ɔkกับgàpไส้หมูsâi-mǔuรสเค็มrót-kemด้านในdâan-nai
L'attrait du « sakhu sai moo » réside dans le contraste de texture entre l'extérieur moelleux du sagou et la garniture savoureuse au porc à l'intérieur.
Tons
Découvrez, étape par étape, comment l'orthographe fixe le ton de chaque syllabe.
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Comment le ton est déterminé
- Classe de consonneClasse haute
- Marque tonalePas de marque tonale
- Fin de syllabeSyllabe vivanteVoyelle longue sans consonne finale, donc vivante.
Consonnes : Classe haute
ขฃฉฐถผฝศษสห
Résultat
Ton Montant
sǎa
Descend d'abord, puis remonte nettement.
Classe haute + Pas de marque tonale + Syllabe vivante → Montant
Tableau des tons
Toutes les classes et graphies, avec cette syllabe encadrée.
| Classe moyenne | Classe haute | Classe basse | |
|---|---|---|---|
| Sans marque + vivante | Moyen | Montant | Moyen |
| Sans marque + morte courte | Bas | Bas | Haut |
| Sans marque + morte longue | Bas | Bas | Descendant |
| Mai ek | Bas | Bas | Descendant |
| Mai tho | Descendant | Descendant | Haut |
| Mai tri | Haut | — | — |
| Mai chattawa | Montant | — | — |
Décomposition du mot
+
สาคูsǎa-kuuสาคูsǎa-kuusagou (amidon ; perles/farine)sagou (amidon ; perles/farine)Mot