สาคู
sǎa-kuuBedeutungen
1NomenB1
Sago (Stärke; Perlen/Mehl)
Eine Stärke aus dem Mark bestimmter Palmen, die beim Kochen als Perlen oder Mehl für Desserts und zum Andicken verwendet wird; im Thailändischen können die Perlen aus echtem Sago oder Tapioka stammen.
Beispiele
คุณยายkun-yaaiคุณยายkun-yaaiGroßmutter mütterlicherseits; respektvolle Bezeichnung für eine ältere Frauจะjàจะjà1werden; wollen (Markierung für Zukunft/Absicht)2im Begriff sein; kurz davor sein (nahe Zukunft, oft mit กำลังจะ)3werden; würde (im Bedingungsfolgesatz)ใช้cháiใช้chái1benutzen; verwenden2ausgeben (Geld); bezahlen3erfordern; in Anspruch nehmen (Zeit/Mühe/Menge)4jdn. anweisen; beauftragenแป้งbpɛ̂ɛngแป้งbpɛ̂ɛng1Mehl; Stärke (zum Kochen)2Puder (Kosmetik; Talkumpuder)3Teig; Rührteigสาคูsǎa-kuuสาคูsǎa-kuu1Sago (Stärke; Perlen/Mehl)2Sagopalme (Metroxylon spp.)3Tapiokaperlen (thailändischer Sprachgebrauch)ทำtamทำtam1tun; machen2sich verhalten; sich benehmen3kochen; Essen zubereiten4Arbeit verrichten; eine Aufgabe ausführen5verursachen; bewirken; machenขนมkà-nǒmขนมkà-nǒmSnack; Süßigkeit; Dessertให้เราhâi-raoให้เราhâi-rao1uns geben; mir geben2für uns; für mich3lass uns; lass michกินginกินgin1essen2trinken (umgangssprachlich bei einigen Substantiven)3konsumieren; verbrauchen4korrodieren; erodieren; zerfressen5(Bestechungsgeld) annehmen; einstecken
Oma wird Sagostärke verwenden, um einen Nachtisch für uns zuzubereiten.
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แป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuแท้tɛ́ɛได้dâaiมาจากmaa-jàakแกนgɛɛnของkɔ̌ɔngต้นdtônปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuuซึ่งsʉ̂ngเป็นbpenวัตถุดิบwát-tù-dìpทำอาหารtam-aa-hǎanของkɔ̌ɔngคนkonในnaiท้องถิ่นtɔ́ɔng-tìnภาคใต้pâak-dtâai
Echte Sagostärke wird aus dem Mark des Sagopalmenstamms gewonnen, das eine Kochzutat für die einheimische Bevölkerung im Süden ist.
นอกจากnɔ̂ɔk-jàakใช้cháiทำtamของหวานkɔ̌ɔng-wǎanแล้วlɛ́ɛoแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuยังyangสามารถsǎa-mâatใช้cháiเป็นbpenสารsǎanเพิ่มpə̂əmความข้นkwaam-kônในnaiซุปsúpและlɛ́ซอสsɔ́ɔtได้dâaiอีกด้วยìik-dûuai
Neben der Verwendung für Desserts kann Sagostärke auch als Bindemittel in Suppen und Saucen verwendet werden.
กระบวนการผลิตgrà-buuan-gaan-pà-lìtแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuให้hâiบริสุทธิ์bɔɔ-rí-sùtนั้นnánต้องdtɔ̂ngผ่านpàanหลายlǎaiขั้นตอนkân-dtɔɔnตั้งแต่dtâng-dtɛ̀ɛการโค่นgaan-kôonต้นปาล์มdtôn-bpaamไปจนถึงbpai-jon-tʉ̌ngการล้างgaan-láangและlɛ́สกัดsà-gàtแป้งbpɛ̂ɛngออกจากɔ̀ɔk-jàakแกนกลางgɛɛn-glaangลำต้นlam-dtôn
Der Prozess der Herstellung reiner Sagostärke umfasst mehrere Schritte, vom Fällen der Palme bis zum Waschen und Extrahieren der Stärke aus ihrem Mark.
2NomenB2
Sagopalme (Metroxylon spp.)
Eine Palme, insbesondere Metroxylon sagu, aus der Sagostärke gewonnen wird.
Beispiele
ต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuSagopalme (Metroxylon sagu)เป็นbpenเป็นbpen1sein (Identität/Kategorie/Zustand)2werden3können; fähig sein (Fähigkeit)4haben; an etwas leiden; sich in einem Zustand befindenพืชpʉ̂ʉtพืชpʉ̂ʉtPflanze; Floraตระกูลdtrà-guunตระกูลdtrà-guun1Abstammungslinie; Familie; Clan2Familie (Klassifikationsgruppe)ปาล์มbpaamปาล์มbpaam1Palme (Baum)2Ölpalme (Elaeis; für Palmöl)ที่tîiที่tîi1Ort; Platz; Sitzplatz; Raum2an; in; zu einem Ort3Zählwort: Orte; Sitzplätze; Einzelportionen4der/die/das (Relativpronomen)5als; wenn; zu dem Zeitpunkt (Zeitmarker)6Ordinalmarkerเติบโตdtə̀əp-dtooเติบโตdtə̀əp-dtoo1wachsen (körperlich/geistig)2wachsen/expandieren (Wirtschaft/Organisation)ได้ดีdâai-diiได้ดีdâai-diiErfolg haben; es weit bringenในnaiในnai1in; drinnen; innerhalb2während; in (zeitlich)3von; zugehörig zu (formell)พื้นที่ชุ่มน้ำpʉ́ʉn-tîi-chûm-náamพื้นที่ชุ่มน้ำpʉ́ʉn-tîi-chûm-náamFeuchtgebietและlɛ́และlɛ́und (nebenordnend)มีmiiมีmii1haben; besitzen2es gibt; existieren3erleben; durchmachenลำต้นlam-dtônลำต้นlam-dtônStamm; Stängel (Botanik)อวบùuapอวบùuap1mollig; füllig (angenehm gerundet)2voll; prall; rundlichใหญ่yàiใหญ่yài1groß2bedeutend; wichtig3älter; höherrangig
Die Sagopalme ist eine Palmenart, die gut in Feuchtgebieten gedeiht und einen großen, dicken Stamm hat.
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ชาวบ้านchaao-bâanจะjàตัดdtàtต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuก่อนที่gɔ̀ɔn-tîiมันmanจะjàออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔkเพราะprɔ́เป็นช่วงbpen-chûuangที่tîiสะสมsà-sǒmแป้งbpɛ̂ɛngไว้wáiในnaiลำต้นlam-dtônมากที่สุดmâak-tîi-sùt
Die Dorfbewohner fällen die Sagopalme, bevor sie blüht, da sie zu diesem Zeitpunkt die meiste Stärke in ihrem Stamm angesammelt hat.
การเพาะปลูกgaan-pɔ́-bplùukต้นสาคูdtôn-sǎa-kuuมีmiiความสำคัญkwaam-sǎm-kanต่อdtɔ̀ɔเศรษฐกิจท้องถิ่นsèet-tà-gìt-tɔ́ɔng-tìnในnaiบางbaangพื้นที่pʉ́ʉn-tîiของkɔ̌ɔngเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ee-chiia-dtà-wan-ɔ̀ɔk-chǐiang-dtâaiเนื่องจากnʉ̂ʉang-jàakเป็นbpenแหล่งlɛ̀ngคาร์โบไฮเดรตkaa-boo-hai-drèetที่สำคัญtîi-sǎm-kan
Der Anbau der Sagopalme ist für die lokale Wirtschaft in einigen Teilen Südostasiens von entscheidender Bedeutung, da sie eine wichtige Kohhydratquelle darstellt.
ปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuuMetroxylonsaguมีmiiลักษณะพิเศษlák-sà-nà-pí-sèetคือkʉʉจะjàออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔkและlɛ́ผลpǒnเพียงpiiangครั้งเดียวkráng-diiaoในnaiช่วงท้ายchûuang-táaiของkɔ̌ɔngชีวิตchii-wítหลังจากนั้นlǎng-jàak-nánทั้งtángต้นdtônก็gɔ̂จะตายjà-dtaai
Die Sagopalme (Metroxylon sagu) hat eine besondere Eigenschaft: Sie blüht und fruchtet nur einmal am Ende ihres Lebens, woraufhin die gesamte Pflanze stirbt.
3NomenB2
Tapiokaperlen (thailändischer Sprachgebrauch)
Im thailändischen Sprachgebrauch kleine Stärkeperlen für Desserts, die oft eher aus Maniok (Tapioka) als aus echtem Sago hergestellt werden.
Beispiele
ฉันchǎnฉันchǎn1ich; mich; mir2essen; eine Mahlzeit einnehmen (Mönche und Novizen)ชอบchɔ̂ɔpชอบchɔ̂ɔp1mögen; gern haben2neigen zu; normalerweise3ordnungsgemäß sein; passend sein (formell)กินginกินgin1essen2trinken (umgangssprachlich bei einigen Substantiven)3konsumieren; verbrauchen4korrodieren; erodieren; zerfressen5(Bestechungsgeld) annehmen; einsteckenสาคูเปียกข้าวโพดsǎa-kuu-bpìiak-kâao-pôotสาคูเปียกข้าวโพดsǎa-kuu-bpìiak-kâao-pôotSago-Mais-Puddingราดrâatราดrâat1übergießen; beträufeln2überschütten; durchnässen3mit darübergegossener Soße oder Garnierung serviertกะทิgà-tíกะทิgà-tíKokosmilch/Kokoscremeมันmanมันman1es (Ding/Tier)2fettig; ölig3spaßig; aufregend; sehr unterhaltsam4er/sie (umgangssprachlich, unhöflich)5stärkehaltige Knolle; Knollenpflanze6Fett; tierisches Fett7cremig; vollmundig (Textur/Geschmack)เป็นbpenเป็นbpen1sein (Identität/Kategorie/Zustand)2werden3können; fähig sein (Fähigkeit)4haben; an etwas leiden; sich in einem Zustand befindenของหวานkɔ̌ɔng-wǎanของหวานkɔ̌ɔng-wǎan1Dessert; Nachtisch2Süßigkeiten; Süßspeisenที่tîiที่tîi1Ort; Platz; Sitzplatz; Raum2an; in; zu einem Ort3Zählwort: Orte; Sitzplätze; Einzelportionen4der/die/das (Relativpronomen)5als; wenn; zu dem Zeitpunkt (Zeitmarker)6Ordinalmarkerอร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1köstlich; lecker2gut schmecken; köstlich seinและlɛ́และlɛ́und (nebenordnend)ทำtamทำtam1tun; machen2sich verhalten; sich benehmen3kochen; Essen zubereiten4Arbeit verrichten; eine Aufgabe ausführen5verursachen; bewirken; machenง่ายngâaiง่ายngâai1leicht; einfach2leicht; mühelos
Ich esse gerne Sago-Mais-Pudding mit Kokosmilch. Es ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert.
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เวลาwee-laaต้มdtômเม็ดmétสาคูsǎa-kuuต้องdtɔ̂ngคนkonตลอดเวลาdtà-lɔ̀ɔt-wee-laaไม่อย่างนั้นmâi-yàang-nánมันmanจะjàจับตัวเป็นก้อนjàp-dtuua-bpen-gɔ̂ɔnและlɛ́ไหม้mâiติดdtìtก้นหม้อgôn-mɔ̂ɔ
Beim Kochen von Sagoperlen muss man ständig rühren, da sie sonst verklumpen und am Topfboden anbrennen.
แม้ว่าmáe wâaเราraoจะjàเรียกrîakกันganว่าwâaเม็ดmétสาคูsăa kooแต่dtàeส่วนใหญ่sùuan yàiที่têeขายkăaiตามdtaamท้องตลาดtóng dtà-làatนั้นnánทำมาจากtam maa jàakแป้งมันสำปะหลังbpâeng man săm-bpà-lăngไม่ใช่mâi châiแป้งbpâaengจากjàakต้นสาคูdtôn săa-kooจริงๆjing jing
Obwohl wir sie „Sago“-Perlen nennen, werden die meisten, die auf dem Markt verkauft werden, eigentlich aus Tapiokastärke hergestellt und nicht aus der echten Sagopalme.
เสน่ห์sà-hèenของkɔ̌ɔngสาคูไส้หมูsǎa-kuu-sâi-mǔuอยู่ที่yùu-tîiความแตกต่างkwaam-dtɛ̀ɛk-dtàangของkɔ̌ɔngเนื้อสัมผัสnʉ́ʉa-sǎm-pàtระหว่างrá-wàangตัวdtuuaแป้งbpɛ̂ɛngสาคูsǎa-kuuที่tîiเหนียวนุ่มnǐiao-nûmด้านนอกdâan-nɔ̂ɔkกับgàpไส้หมูsâi-mǔuรสเค็มrót-kemด้านในdâan-nai
Der Reiz von ‚Sakhu Sai Moo‘ liegt im Kontrast der Texturen zwischen der klebrig-weichen Sago-Hülle und der herzhaften Schweinefleischfüllung im Inneren.
Töne
Sieh Schritt für Schritt, wie die Schreibung den Ton jeder Silbe festlegt.
2 Silben · wähle eine, um ihre Regel zu sehen
So entsteht der Ton
- KonsonantenklasseHohe Klasse
- TonzeichenKein Tonzeichen
- SilbenendeLebendige SilbeLanger Vokal ohne Endkonsonant, daher lebendig.
Konsonanten: Hohe Klasse
ขฃฉฐถผฝศษสห
Ergebnis
Ton Steigend
sǎa
Sinkt erst ab und steigt dann deutlich.
Hohe Klasse + Kein Tonzeichen + Lebendige Silbe → Steigend
Tontabelle
Alle Klassen und Schreibmuster, diese Silbe ist markiert.
| Mittlere Klasse | Hohe Klasse | Tiefe Klasse | |
|---|---|---|---|
| Kein Zeichen + lebendig | Mittel | Steigend | Mittel |
| Kein Zeichen + tot kurz | Tief | Tief | Hoch |
| Kein Zeichen + tot lang | Tief | Tief | Fallend |
| Mai ek | Tief | Tief | Fallend |
| Mai tho | Fallend | Fallend | Hoch |
| Mai tri | Hoch | — | — |
| Mai chattawa | Steigend | — | — |
Wortaufschlüsselung
สาsǎaสาsǎa1Papiermaulbeere; Papiermaulbeerbaum2weil; da (literarisch)Papiermaulbeere; PapiermaulbeerbaumTeil 1
+
สาคูsǎa-kuuสาคูsǎa-kuuSago (Stärke; Perlen/Mehl)Sago (Stärke; Perlen/Mehl)Wort