การหมัก(gaan màk)
Significations
1NomB1
marinade
l'action de laisser des aliments, en particulier de la viande ou du poisson, dans un liquide assaisonné pour les aromatiser ou les attendrir
Exemples
เมื่อวานmêuua waanเมื่อวานmêuua waan1hier (le jour qui précède aujourd'hui)2hier ; hier (en tant qu'adverbe)ฉันchănฉันchăn1je ; moi (pronom de la 1ère personne)2manger (poli/ancien)ทำtamทำtam1faire ; fabriquer2cuisiner ; préparer à manger3causer ; faire4travailler ; être employé5se comporter ; agirการหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentation2marinade3macération ; trempage ; affinage4compostageหมูmŏoหมูmŏo1cochon ; porc2porc (viande)3facile ; jeu d'enfant (informel)4personne grosse (impoli)5classificateur : cochon (tête/animal)สำหรับsăm-ràpสำหรับsăm-ràp1pour ; destiné à ; dans le but de2quant à ; concernantทำtamทำtam1faire ; fabriquer2cuisiner ; préparer à manger3causer ; faire4travailler ; être employé5se comporter ; agirบาร์บีคิวbaa-bee-kiwบาร์บีคิวbaa-bee-kiw1barbecue ; BBQ (nourriture/événement)2barbecue (gril)3cuire au barbecue
Hier, j'ai fait mariner le porc pour le barbecue.
2NomB2
fermentation
le processus par lequel des micro-organismes décomposent des substances (ex. les sucres), produisant des produits tels que de l'alcool, des acides ou des gaz
Exemples
โยเกิร์ตyoh-gèrtโยเกิร์ตyoh-gèrt1yaourt2pas un classificateurเป็นbpenเป็นbpen1être (identité/catégorie/état)2devenir3savoir faire ; être capable de (compétence)4être / avoir + expressions figéesผลิตภัณฑ์นมpà-lìt-dtà-pan nomผลิตภัณฑ์นมpà-lìt-dtà-pan nomproduit laitierที่têeที่têe1endroit ; lieu ; siège ; espace2qui / que / dont (marqueur relatif)3à ; dans ; vers (devant lieu / destinataire)4quand ; au moment où (marqueur de temps)5marqueur ordinal / de degré6classificateur : lieu/siège/placeได้dâiได้dâi1obtenir ; recevoir ; avoir2pouvoir (permission/demande polie)3capable de (postverbal/résultatif)4parvenir à ; réussir à (accomplissement)5pouvoir ; être capable de (possibilité/permission)6d'accord ; ok ; entenduจากjàakจากjàak1de ; depuis2quitter ; se séparer (littéraire/formel)3séparation (littéraire)กระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkprocessus de fermentationโดยdoiโดยdoi1en ; par (transport/communication)2d'une manière... ; -ment3par (marqueur du passif en style formel)4par ; via ; au moyen deใช้cháiใช้chái1utiliser ; employer2dépenser (de l'argent) ; payer ; débourser3nécessiter ; prendre (du temps/des efforts/une quantité)4ordonner ; commander (à quelqu'un de faire) [fam.]5être acceptable/valide ; correct [expression figée]แบคทีเรียbàek-tee-riiaแบคทีเรียbàek-tee-riiabactérie (sing.) ; bactéries (pl.)
Le yaourt est un produit laitier issu du processus de fermentation à l'aide de bactéries.
3NomB2
macération ; trempage ; affinage
l'action de laisser une substance dans un liquide ou sous certaines conditions pour la ramollir, en extraire des composants ou l'affiner (ex. trempage de tissus ou d'herbes, affinage des aliments)
Exemples
การหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentation2marinade3macération ; trempage ; affinage4compostageใบชาbai chaaใบชาbai chaafeuille(s) de théเป็นbpenเป็นbpen1être (identité/catégorie/état)2devenir3savoir faire ; être capable de (compétence)4être / avoir + expressions figéesขั้นตอนkân dtonขั้นตอนkân dton1étape ; phase (dans un processus)2procédure ; étapes d'un processusสำคัญsăm-kanสำคัญsăm-kan1important ; significatif ; essentiel2penser ; présumer ; supposer (souvent à tort)ที่têeที่têe1endroit ; lieu ; siège ; espace2qui / que / dont (marqueur relatif)3à ; dans ; vers (devant lieu / destinataire)4quand ; au moment où (marqueur de temps)5marqueur ordinal / de degré6classificateur : lieu/siège/placeส่งผลต่อsòng pŏn dtòrส่งผลต่อsòng pŏn dtòraffecter [qqn/qqch] ; avoir un impact sur [qqn/qqch]กลิ่นglìnกลิ่นglìnodeur ; senteur ; parfumและláeและláeet (coordination)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1goût ; saveur (nourriture/boisson)2qualité ; caractère ; ressentiของkŏngของkŏng1de ; appartenant à2chose ; objet ; affaires3biens ; marchandisesชาchaaชาchaa1thé2engourdi ; sans sensation3s'engourdir ; devenir engourdi4astringent ; âpre
La fermentation des feuilles de thé est une étape importante qui influe sur l'arôme et le goût du thé.
4NomB2
compostage
la décomposition contrôlée de matières organiques par des microbes pour produire du compost ou un engrais organique
Exemples
การหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentation2marinade3macération ; trempage ; affinage4compostageเศษอาหารsèt aa-hăanเศษอาหารsèt aa-hăanrestes de nourriture ; déchets alimentairesช่วยchûuaiช่วยchûuai1s'il vous plaît (demande polie)2sauver ; secourir [qqn]3aider ; assister [qqn/qqch]ลดlótลดlót1réduire ; diminuer ; baisser2baisser (un prix) ; faire une réduction ; solderขยะkà-yàขยะkà-yà1ordures ; déchets2détritus3camelote ; objets sans valeur (figuré)ในnaiในnai1dans ; à l'intérieur ; au sein de2pendant ; dans (temps)3de (formel/officiel)ครัวkruuaครัวkruua1cuisine2foyer ; maisonnée (archaïque/litt.)และláeและláeet (coordination)ยังyangยังyang1pas encore (avec ไม่)2déjà ? (usage interrogatif)3encore ; en cours4encore / même (degré emphatique)ได้dâiได้dâi1obtenir ; recevoir ; avoir2pouvoir (permission/demande polie)3capable de (postverbal/résultatif)4parvenir à ; réussir à (accomplissement)5pouvoir ; être capable de (possibilité/permission)6d'accord ; ok ; entenduปุ๋ยbpŭiปุ๋ยbpŭiengrais ; fumierดีๆdee deeดีๆdee dee1correctement ; soigneusement ; gentiment ; poliment2vraiment bon ; convenable ; correctมาใช้maa cháiมาใช้maa cháivenir utiliser [qqch]ด้วยdûuayด้วยdûuay1avec ; en compagnie de2aussi ; également3par ; au moyen de ; à l'aide de4parce que ; puisque (formel/littéraire)5particule de politesse/d'adoucissement (formel)6à cause de ; en raison de
Le compostage des restes alimentaires aide à réduire les déchets de cuisine et fournit également un bon engrais à utiliser.
Mots liés
Décomposition du mot
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การหมักgaan màkการหมักgaan màkmarinade