หมัก
màkSignifications
1VerbeA2
mariner
faire tremper un aliment dans une préparation assaisonnée pour lui donner du goût ou l'attendrir avant la cuisson.
Exemples
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1mère ; maman2formule d’adresse familière pour une femme3préfixe : femme ; principal ; baseหมักmàkหมักmàk1mariner2fermenter3appliquer et laisser poser (traitement)หมูmǔuหมูmǔu1cochon ; porc2porc (viande)3facile ; jeu d'enfant (informel)4classificateur : ตัว5personne grosse (impoli)ด้วยdûuaiด้วยdûuai1avec ; en compagnie de2aussi ; également3par ; au moyen de ; à l'aide de4à cause de ; en raison de5parce que ; puisque (formel/littéraire)6particule de requête ; s’il vous plaît ; aussiซีอิ๊วsii-íuซีอิ๊วsii-íusauce soja (général)และlɛ́และlɛ́et (coordination)กระเทียมgrà-tiiamกระเทียมgrà-tiiamail (plante/bulbe)ก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1avant ; plus tôt ; précédemment ; d'abord2précédent ; antérieur ; d’avantทอดtɔ̂ɔtทอดtɔ̂ɔt1frire (dans l'huile)2s'étirer ; s'étendre ; étaler3jeter ; lancer (un filet / une ligne)4disposer ; présenter des offrandes religieuses
Maman fait mariner le porc avec de la sauce soja et de l'ail avant de le faire frire.
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เราraoควรkuuanหมักmàkไก่gàiไว้wáiอย่างน้อยyàang-nɔ́ɔiหนึ่งnʉ̀ngชั่วโมงchûua-moongเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiนุ่มnûm
Nous devrions faire mariner le poulet pendant au moins une heure pour le rendre tendre.
เขาkǎoหมักmàkปลาbplaaด้วยdûuaiน้ำมะนาวnáam-má-naaoเกลือglʉʉaและlɛ́พริกไทยprík-taiเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiมีกลิ่นหอมmii-glìn-hɔ̌ɔm
Il fait mariner le poisson avec du jus de citron vert, du sel et du poivre pour lui donner du parfum.
ก่อนgɔ̀ɔnย่างเนื้อyâang-nʉ́ʉaเราraoหมักmàkด้วยdûuaiซอสsɔ́ɔtขิงkǐngน้ำผึ้งnáam-pʉ̂ngและlɛ́ซีอิ๊วดำsii-íu-damข้ามคืนkâam-kʉʉnเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiรสrótเข้าเนื้อkâo-nʉ́ʉa
Avant de griller la viande, nous la faisons mariner toute la nuit avec de la sauce au gingembre, du miel et de la sauce soja noire pour que les saveurs pénètrent.
2VerbeB1
fermenter
soumettre à la fermentation ou laisser fermenter (par ex. légumes, alcool, aliments fermentés).
Exemples
เราraoเราrao1nous2je ; moi (informel/régional)เอาaoเอาao1prendre ; obtenir ; choisir2vouloir (demande/commande)3utiliser ; employer4apporter / prendre (pour utiliser)5marqueur : conséquence fâcheuse6allez ! ; d’accord ! ; vas-y !7baiser (vulgaire)8auxiliaire marquant l’insistance ou le résultatกะหล่ำปลีgà-làm-bpliiกะหล่ำปลีgà-làm-bpliichouมาmaaมาmaa1venir ; arriver2parvenir à un état ou à une situation3marqueur d'aspect passé / jusqu'à présentหมักmàkหมักmàk1mariner2fermenter3appliquer et laisser poser (traitement)ทำtamทำtam1faire ; fabriquer2se comporter ; agir3cuisiner ; préparer à manger4faire ; effectuer un travail5causer ; faireกิมจิgim-jìกิมจิgim-jìkimchiไว้กินwái-ginไว้กินwái-gingarder pour manger plus tardเองeengเองeeng1soi-même ; personnellement ; par soi-même2seulement ; juste ; simplement3exactement cela / lui-même
Nous faisons fermenter du chou pour faire du kimchi à manger nous-mêmes.
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ชาวบ้านchaao-bâanหมักmàkข้าวเหนียวkâao-nǐiaoกับgàpยีสต์yíitเพื่อpʉ̂ʉaทำtamสาโทsǎa-tooแบบดั้งเดิมbɛ̀ɛp-dâng-dəəm
Les villageois font fermenter du riz gluant avec de la levure pour fabriquer du sato traditionnel (vin de riz).
เขาkǎoหมักmàkถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉangหลายlǎaiเดือนdʉʉanจนได้jon-dâaiซีอิ๊วsii-íuที่tîiหอมhɔ̌ɔmและlɛ́รสrótเข้มkêm
Il fait fermenter des graines de soja pendant des mois pour produire une sauce soja parfumée et corsée.
การหมักgaan-màkผักpàkด้วยdûuaiเกลือglʉʉaช่วยให้chûuai-hâiจุลินทรีย์jù-lin-siiที่ดีtîi-diiเจริญjà-rəənและlɛ́สร้างsâangกรดgròtแลกติกlɛ̂ɛk-dtìkซึ่งsʉ̂ngทำให้tam-hâiอาหารaa-hǎanเปรี้ยวbprîiaoและlɛ́เก็บได้gèp-dâaiนานnaan
Faire fermenter des légumes avec du sel permet aux microbes bénéfiques de se développer et de produire de l'acide lactique, ce qui rend les aliments acides et de longue conservation.
3VerbeB1
appliquer et laisser poser (traitement)
appliquer et laisser agir une substance avec le temps, particulièrement pour les cheveux ou les tissus (par ex. หมักผม = appliquer un soin capillaire ; หมักผ้า = faire tremper un tissu).
Exemples
เมื่อคืนmʉ̂ʉa-kʉʉnเมื่อคืนmʉ̂ʉa-kʉʉnla nuit dernière ; hier soirฉันchǎnฉันchǎn1je ; moi2manger, pour les moines et novices bouddhistesหมักmàkหมักmàk1mariner2fermenter3appliquer et laisser poser (traitement)ผมpǒmผมpǒm1je ; moi (locuteur masculin, poli)2cheveux (sur la tête)ด้วยdûuaiด้วยdûuai1avec ; en compagnie de2aussi ; également3par ; au moyen de ; à l'aide de4à cause de ; en raison de5parce que ; puisque (formel/littéraire)6particule de requête ; s’il vous plaît ; aussiครีมkriimครีมkriim1crème (laitière)2crème (cosmétique / médicinale)3couleur crèmeนานnaanนานnaan1longtemps2long (en durée)สิบsìpสิบsìp1dix2dix ; unité de dixนาทีnaa-tiiนาทีnaa-tii1minute (unité de temps)2moment ; minute (informel)แล้วlɛ́ɛoแล้วlɛ́ɛo1déjà ; maintenant (à partir de ce moment)2puis ; ensuite ; après cela3déjà ; marqueur d’action accomplie4et ; et ensuite (liaison de propositions)ล้างออกláang-ɔ̀ɔkล้างออกláang-ɔ̀ɔkenlever au lavage ; rincer
Hier soir, j'ai appliqué un soin sur mes cheveux avec une crème pendant dix minutes, puis je l'ai rincé.
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เวลาwee-laaไปbpaiทะเลtá-leeฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpหมักmàkผ้าพันคอpâa-pan-kɔɔในnaiน้ำยาปรับผ้านุ่มnáam-yaa-bpràp-pâa-nûmเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiหอมhɔ̌ɔmและlɛ́นุ่มnûmขึ้นkʉ̂n
Quand je vais à la plage, j'aime faire tremper mon écharpe dans de l'assouplissant pour qu'elle sente bon et devienne plus douce.
ช่างทำผมchâng-tam-pǒmแนะนำให้nɛ́-nam-hâiหมักmàkผมpǒmสัปดาห์sàp-daaละláครั้งkrángเพราะprɔ́เส้นผมsên-pǒmแห้งเสียhɛ̂ɛng-sǐiaจากjàakการย้อมสีgaan-yɔ́ɔm-sǐi
Le coiffeur a recommandé de faire un soin capillaire une fois par semaine car mes cheveux sont secs et abîmés par la coloration.
ก่อนgònซักsákผ้าไหมpâa măiควรkuuanถูกtòokหมักmàkด้วยdûuayสารละลายsăan-lá-laaiอ่อนònๆ-เพื่อpêuuaรักษาrák-săaสีsĕeและláeลดlótความกระด้างkwaam grà-dâangของkŏngเส้นใยsên yai
Avant le lavage, la soie doit être trempée dans une solution douce pour préserver sa couleur et réduire la raideur des fibres.
Tons
Découvrez, étape par étape, comment l'orthographe fixe le ton de chaque syllabe.
Comment le ton est déterminé
- Classe de consonneClasse hauteห initialUn ห muet devant ม place cette syllabe en classe haute.
- Marque tonalePas de marque tonale
- Fin de syllabeSyllabe morteSe termine par l'occlusive -ก, donc morte.
Consonnes : Classe haute
ขฃฉฐถผฝศษสห
Résultat
Ton Bas
màk
Commence bas et reste bas, en descendant légèrement.
Classe haute + Pas de marque tonale + Syllabe morte → Bas
Tableau des tons
Toutes les classes et graphies, avec cette syllabe encadrée.
| Classe moyenne | Classe haute | Classe basse | |
|---|---|---|---|
| Sans marque + vivante | Moyen | Montant | Moyen |
| Sans marque + morte courte | Bas | Bas | Haut |
| Sans marque + morte longue | Bas | Bas | Descendant |
| Mai ek | Bas | Bas | Descendant |
| Mai tho | Descendant | Descendant | Haut |
| Mai tri | Haut | — | — |
| Mai chattawa | Montant | — | — |