การหมัก(gaan màk)
Significati
1SostantivoB1
marinatura
l'atto di lasciare il cibo, specialmente carne o pesce, in un liquido condito per insaporire o intenerire
Esempi
เมื่อวานmêuua waanเมื่อวานmêuua waan1ieri (il giorno prima di oggi)2ieri; ieri (come avverbio)ฉันchănฉันchăn1io; me (pronome di 1ª persona singolare)2mangiare (formale/arcaico)ทำtamทำtam1fare; realizzare2cucinare; preparare cibo3causare; rendere4lavorare; essere impiegato5comportarsi; agireการหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentazione2marinatura3macerazione / immersione; stagionatura4compostaggioหมูmŏoหมูmŏo1maiale; porco2carne di maiale3facile; un gioco da ragazzi (informale)4persona grassa (scortese)5classificatore: maiale (capo/animale)สำหรับsăm-ràpสำหรับsăm-ràp1per; destinato a; con lo scopo di2quanto a; riguardo aทำtamทำtam1fare; realizzare2cucinare; preparare cibo3causare; rendere4lavorare; essere impiegato5comportarsi; agireบาร์บีคิวbaa-bee-kiwบาร์บีคิวbaa-bee-kiw1barbecue; grigliata (cibo/evento)2griglia per barbecue3grigliare; fare il barbecue
Ieri ho fatto la marinatura del maiale per il barbecue.
2SostantivoB2
fermentazione
il processo in cui i microrganismi scompongono sostanze (es. zuccheri), producendo derivati come alcol, acidi o gas
Esempi
โยเกิร์ตyoh-gèrtโยเกิร์ตyoh-gèrt1yogurt2non è un classificatoreเป็นbpenเป็นbpen1essere (identità/categoria/stato)2diventare3saper fare; essere in grado (abilità)4essere / avere + espressioni fisseผลิตภัณฑ์นมpà-lìt-dtà-pan nomผลิตภัณฑ์นมpà-lìt-dtà-pan nomlatticinoที่têeที่têe1luogo; posto; spazio2che / il quale / chi (marcatore relativo)3a; in (prima di luogo/destinatario)4quando; nel momento in cui (indicatore temporale)5marcatore ordinale / di grado6classificatore: luogo/posto/spazioได้dâiได้dâi1ottenere; ricevere2potere (permesso/richiesta cortese)3in grado di (postverbale/risultativo)4riuscire a; farcela (raggiungimento)5potere; essere in grado di (possibilità/permesso)6okay; va bene; d'accordoจากjàakจากjàak1da; via da2lasciare; andarsene (formale/letterario)3separazione; distacco (letterario)กระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkprocesso di fermentazioneโดยdoiโดยdoi1in; con; via (trasporto/comunicazione)2in modo...; -mente3da (marcatore del passivo in stile formale)4da; tramite; attraversoใช้cháiใช้chái1usare; impiegare2spendere (denaro); pagare; sborsare3richiedere; impiegare (tempo/sforzo/quantità)4ordinare; comandare (a qualcuno di fare) [colloq.]5essere accettabile/valido; ok [espressione fissa]แบคทีเรียbàek-tee-riiaแบคทีเรียbàek-tee-riiabatterio (sing.); batteri (pl.)
Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario ottenuto dal processo di fermentazione tramite l'uso di batteri.
3SostantivoB2
macerazione / immersione; stagionatura
l'atto di lasciare una sostanza immersa in un liquido o in determinate condizioni per ammorbidire, estrarre componenti o curare (es. l'ammollo di tessuti o erbe, la stagionatura del cibo)
Esempi
การหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentazione2marinatura3macerazione / immersione; stagionatura4compostaggioใบชาbai chaaใบชาbai chaafoglia/foglie di tèเป็นbpenเป็นbpen1essere (identità/categoria/stato)2diventare3saper fare; essere in grado (abilità)4essere / avere + espressioni fisseขั้นตอนkân dtonขั้นตอนkân dton1passo; fase (di un processo)2procedura; passi di un processoสำคัญsăm-kanสำคัญsăm-kan1importante; significativo; essenziale2pensare; presumere; supporre (spesso erroneamente)ที่têeที่têe1luogo; posto; spazio2che / il quale / chi (marcatore relativo)3a; in (prima di luogo/destinatario)4quando; nel momento in cui (indicatore temporale)5marcatore ordinale / di grado6classificatore: luogo/posto/spazioส่งผลต่อsòng pŏn dtòrส่งผลต่อsòng pŏn dtòrinfluenzare [qcn/qcs]; avere un impatto su [qcn/qcs]กลิ่นglìnกลิ่นglìnodore; profumoและláeและláee (congiunzione coordinativa)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1gusto; sapore (di cibo/bevande)2qualità; carattere; atmosferaของkŏngของkŏng1di; appartenente a2cosa; oggetto; roba3proprietà; merciชาchaaชาchaa1tè2intorpidito; senza sensibilità3intorpidirsi; addormentarsi (di un arto)4astringente; allappante
La lavorazione delle foglie di tè è un passaggio importante che influisce sull'aroma e sul gusto del tè.
4SostantivoB2
compostaggio
la decomposizione controllata di materia organica da parte di microbi per produrre compost o fertilizzante organico
Esempi
การหมักgaan màkการหมักgaan màk1fermentazione2marinatura3macerazione / immersione; stagionatura4compostaggioเศษอาหารsèt aa-hăanเศษอาหารsèt aa-hăanscarti di cibo; rifiuti alimentariช่วยchûuaiช่วยchûuai1per favore (richiesta cortese)2salvare; soccorrere [qlcn]3aiutare; assistere [qlcn/qlcs]ลดlótลดlót1ridurre; diminuire; calare2abbassare (il prezzo); scontare; ribassareขยะkà-yàขยะkà-yà1spazzatura; rifiuti; immondizia2rifiuti abbandonati; cartacce3spazzatura; roba di poco valore (figurato)ในnaiในnai1in; dentro; all'interno2durante; in (tempo)3di (formale/ufficiale)ครัวkruuaครัวkruua1cucina2cucina; gastronomia3nucleo familiare (arcaico/lett.)และláeและláee (congiunzione coordinativa)ยังyangยังyang1non ancora (con ไม่)2già?; ancora? (uso interrogativo)3ancora; in corso4ancora/perfino (grado enfatico)ได้dâiได้dâi1ottenere; ricevere2potere (permesso/richiesta cortese)3in grado di (postverbale/risultativo)4riuscire a; farcela (raggiungimento)5potere; essere in grado di (possibilità/permesso)6okay; va bene; d'accordoปุ๋ยbpŭiปุ๋ยbpŭifertilizzante; concimeดีๆdee deeดีๆdee dee1correttamente; attentamente; gentilmente; educatamente2veramente buono; decente; adeguatoมาใช้maa cháiมาใช้maa cháivenire (a) usare [qcs]ด้วยdûuayด้วยdûuay1con; insieme a2anche; pure; inoltre3con; per mezzo di; usando4perché; poiché (formale/letterario)5particella di cortesia/addolcimento a fine frase (formale)6a causa di; per via di
Il compostaggio degli scarti alimentari aiuta a ridurre i rifiuti in cucina e fornisce anche un buon fertilizzante da utilizzare.
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Analisi della parola
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การหมักgaan màkการหมักgaan màkmarinatura