จี่(jèe)

Significations

1VerbeA2

griller/rôtir à chaleur directe

Cuire des aliments sur une flamme nue, des braises ou une surface chauffée (par ex. un gril à charbon), souvent jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés ; commun pour le riz gluant, le poisson ou la viande.

Exemples

แม่mâeแม่mâe1mère ; maman2madame ; m'dame (rural/archaïque)3préfixe : femme ; principal ; baseจี่jèeจี่jèe1griller/rôtir à chaleur directe2brûler légèrement ; roussir3saisir dans une poêle/sur une plaque chaudeข้าวเหนียวkâao nĭiaoข้าวเหนียวkâao nĭiaoriz gluantบนbonบนbon1sur2supérieur ; du haut3faire un vœu (dans un sanctuaire)เตาถ่านdtao tàanเตาถ่านdtao tàanpoêle à charbon ; brasero au charbon de boisกลิ่นหอมglìn hŏmกลิ่นหอมglìn hŏmodeur agréable ; parfumมากmâakมากmâak1très ; extrêmement2beaucoup de ; nombreux3beaucoup ; grandement
Maman fait griller du riz gluant sur du charbon de bois ; ça sent très bon.
2VerbeB1

saisir dans une poêle/sur une plaque chaude

Cuire brièvement dans une poêle ou sur une plaque très chaude pour dorer et rendre la surface croustillante.

Exemples

เช้านี้cháo néeเช้านี้cháo née1ce matin2ce matin ; plus tôt aujourd'hui (matin)ฉันchănฉันchăn1je ; moi (pronom de la 1ère personne)2manger (poli/ancien)จี่jèeจี่jèe1griller/rôtir à chaleur directe2brûler légèrement ; roussir3saisir dans une poêle/sur une plaque chaudeขนมปังkà-nŏm bpangขนมปังkà-nŏm bpangpainบนbonบนbon1sur2supérieur ; du haut3faire un vœu (dans un sanctuaire)กระทะgrà-táกระทะgrà-tá1poêle ; sauteuse2wok3CL : poêles ; woksร้อนrónร้อนrón1chaud (température)2épicé (goût)3être chaud ; devenir chaud ; chauffer (qch)4urgent ; intense5chaud (saison/météo)ๆ-แค่kâeแค่kâe1seulement ; juste2simplement ; juste (minimisation)3seulement ; juste (préposition)แป๊บเดียวbpáep diiaoแป๊บเดียวbpáep diiao1un instant ; très brièvement2juste un instant !ให้hâiให้hâi1donner ; fournir2faire faire à [qqn] ; amener à3pour (au profit de)4afin que ; pour que5jusqu'à ; au point que (résultat)6autoriser ; laisser ; permettreผิวpĭuผิวpĭu1peau2surface3teint ; couleur de peauกรอบgròpกรอบgròp1cadre ; portée ; limites2croustillant ; croquant3émacié ; décharné (argot / figuré)4strict ; rigide (règles/limites)5cadre ; bordureทองtongทองtong1or (métal ; couleur) ; argent (argot)2objets en or ; bijoux en or
Ce matin, j'ai rapidement saisi le pain sur une poêle très chaude juste assez longtemps pour que la surface soit dorée et croustillante.
3VerbeB2

brûler légèrement ; roussir

Roussir ou brûler légèrement la surface à la chaleur ou au feu.

Exemples

เขาkăoเขาkăo1il ; lui2elle3ils ; eux (selon le contexte)4corne5montagne ; collineเอาaoเอาao1prendre ; obtenir ; choisir2vouloir (demande/commande)3utiliser ; employer4apporter / prendre (pour utiliser)5marqueur : but / focalisation6marqueur : insistance / emphase7baiser (vulgaire)หนังnăngหนังnăng1cuir2film3pellicule ; membrane (informel)4peauไก่gàiไก่gài1poule / poulet (animal)2poulet (viande)3novice/naïf (argot)4poulet (nom d'une lettre thaïe)ไปbpaiไปbpai1aller2au loin ; loin (particule/complément directionnel)3(aspect) continuation dans le futur4passé ; parti (utilisation en verbe sériel)จี่ไฟjèe faiจี่ไฟjèe fai1faire griller sur un feu2réchauffer près du feu ; se réchauffer au feuแป๊บเดียวbpáep diiaoแป๊บเดียวbpáep diiao1un instant ; très brièvement2juste un instant !ให้hâiให้hâi1donner ; fournir2faire faire à [qqn] ; amener à3pour (au profit de)4afin que ; pour que5jusqu'à ; au point que (résultat)6autoriser ; laisser ; permettreผิวpĭuผิวpĭu1peau2surface3teint ; couleur de peauตึงdteungตึงdteung1serré ; tendu2tendu ; crispé (situation)3cher ; excessif (prix)4serrer ; tendre5être tendu ; devenir tendu6raide ; contracté (muscle/corps)หอมhŏmหอมhŏm1parfumé ; odorant2sentir bon ; embaumer3échalote ; ciboule (usage thaï)
Il a brièvement passé la peau du poulet au-dessus du feu pour la raffermir et lui donner de l'arôme.

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