ไตปลา
dtai bplaaSignificati
1SostantivoB1
un tipo di curry del sud della Thailandia
Un curry piccante della Thailandia meridionale, noto per esteso come แกงไตปลาแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaacurry sud-thailandese con interiora di pesce fermentate (tai pla) (Gaeng Tai Pla), che utilizza viscere di pesce fermentate come aroma principale.
Esempi
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1oggi (momento in cui si parla)2oggi; questo giorno3oggigiorno; al giorno d'oggiแม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1madre; mamma2appellativo tradizionale o familiare per una donna3prefisso: femminile; principale; baseทำtamทำtam1fare; realizzare2comportarsi; agire3cucinare; preparare cibo4fare; svolgere un lavoro5causare; rendereแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaacurry sud-thailandese con interiora di pesce fermentate (tai pla)กลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmodore piacevole; fragranzaไปทั่วbpai-tûuaไปทั่วbpai-tûua1andare ovunque; viaggiare dappertutto2dappertutto; ovunque (indicatore di estensione)บ้านbâanบ้านbâan1casa; abitazione2casa (nucleo familiare)3villaggio; città natale4domestico; addomesticato; coltivatoเลยləəiเลยləəi1per niente; affatto (spesso in frasi negative)2quindi; perciò; allora (risultato immediato)3completamente; assolutamente (enfasi)4passare; oltrepassare; superare
Oggi la mamma prepara il Gaeng Tai Pla. L'aroma sta riempiendo tutta la casa.
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ไปเที่ยวbpai tîiaoภาคใต้pâak dtâiต้องdtôngลองชิมlong chimแกงไตปลาgaeng dtai bplaaให้ได้hâi dâiนะnáรสชาติrót-châatจัดจ้านjàt-jâanถึงใจtĕung jaiจริงๆjing jing
Quando visiti la Thailandia del Sud, devi provare il Gaeng Tai Pla. Il suo sapore è davvero intenso e appagante.
แกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaร้านนี้ráan-níiไม่เผ็ดmâi-pètมากmâakกินginกับgàpขนมจีนkà-nǒm-jiinและlɛ́ผักสดpàk-sòtอร่อยà-rɔ̀iมากmâak
Il Gaeng Tai Pla di questo ristorante non è molto piccante; è delizioso con i vermicelli di riso e le verdure fresche.
ถึงแม้ว่าtʉ̌ng-mɛ́ɛ-wâaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaจะjàมีกลิ่นmii-glìnที่tîiเป็นเอกลักษณ์bpen-èek-gà-lákแต่dtɛ̀ɛสำหรับsǎm-ràpคนkonที่tîiชอบchɔ̂ɔpแล้วlɛ́ɛoถือเป็นtʉ̌ʉ-bpenสุดยอดsùt-yɔ̂ɔtอาหารใต้aa-hǎan-dtâaiเลยทีเดียวləəi-tii-diiao
Sebbene il Gaeng Tai Pla abbia un odore caratteristico, per chi lo apprezza è considerato il piatto per eccellenza della Thailandia del Sud.
2SostantivoB2
viscere di pesce fermentate
Condimento pungente e salato del sud della Thailandia a base di viscere di pesce fermentate, usato come base aromatica.
Esempi
ไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1un tipo di curry del sud della Thailandia2viscere di pesce fermentate3viscere di pesce (thailandese meridionale)คือkeuคือkeu1essere (definizione/identificazione)2ovvero; cioè; vale a direเครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótเครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótcondimento; insaporitoreของkŏngของkŏng1di; appartenente a2cosa; oggetto; roba3proprietà; merciภาคใต้pâak dtâiภาคใต้pâak dtâiThailandia del Sud; sud (di un paese/area)ที่têeที่têe1luogo; posto; spazio2a; in; presso; verso un luogo3classificatore per luoghi, posti e singole porzioni4che / il quale / chi (marcatore relativo)5quando; nel momento in cui (indicatore temporale)6indicatore ordinaleทำจากtam jàakทำจากtam jàak1essere fatto di/da [qcs]2realizzare/creare [qcs] da [qcs]การหมักgaan màkการหมักgaan màk1marinatura2fermentazione3ammollo; immersione prolungata4compostaggioพุงปลาpung bplaaพุงปลาpung bplaa1ventresca di pesce2viscere/interiora di pesce3viscere di pesce fermentate (thailandese meridionale)
Il Tai Pla è un condimento della Thailandia meridionale ottenuto dalla fermentazione delle viscere di pesce.
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ยายyaaiชอบchôpใส่sàiไตปลาdtai bplaaเล็กน้อยlék nóiในnaiน้ำพริกnáam príkเพื่อpêuuaเพิ่มpêrmรสชาติrót-châatเค็มkemและláeความหอมkwaam hŏm
La nonna ama aggiungere un po' di Tai Pla alla sua pasta di peperoncino per esaltarne il sapore salato e l'aroma.
การทำgaan tamไตปลาdtai bplaaแบบดั้งเดิมbàep dâng-dermต้องdtôngหมักmàkในnaiไหhăiเป็นเวลาbpen way-laaหลายlăaiเดือนdeuuanเพื่อให้pêuua hâiได้dâiรสชาติrót-châatที่têeเข้มข้นkêm kôn
Il metodo tradizionale di preparazione del Tai Pla richiede la fermentazione in una giara per diversi mesi per ottenere un sapore ricco.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngไตปลาdtai bplaaที่têeใช้cháiเป็นbpenเครื่องปรุงkrêuuang bprungมีmeeความสำคัญkwaam săm-kanอย่างยิ่งyàang yîngต่อdtòรสชาติสุดท้ายrót-châat sùt-táaiของkŏngอาหารaa-hăanหลายๆlăai lăaiชนิดchá-nít
La qualità del Tai Pla utilizzato come condimento è fondamentale per il gusto finale di molti piatti.
3SostantivoB2
viscere di pesce (thailandese meridionale)
Gli organi interni di un pesce, soprattutto lo stomaco e l'intestino, così denominati nel thailandese meridionale.
Esempi
คนใต้kon dtâiคนใต้kon dtâimeridionale (Thailandia)เรียกrîakเรียกrîak1chiamare [qlcn/qlcs] (per nome); nominare2chiamare ad alta voce; convocare; chiamare (un mezzo)3chiedere; far pagare; esigere4attirare l'attenzione; suscitare una reazioneเครื่องในkrêuuang naiเครื่องในkrêuuang nai1organi interni; viscere2frattaglie (come cibo)ปลาbplaaปลาbplaa1pesce (animale)2pesce (come cibo)โดยเฉพาะdoi chà-pórโดยเฉพาะdoi chà-pórspecialmente; particolarmente; specificamenteกระเพาะgrà-pɔ́กระเพาะgrà-pɔ́1stomaco (organo)2stomaco animale (trippa)และláeและláee (congiunzione coordinativa)ลำไส้lam sâiลำไส้lam sâiintestino; visceriว่าwâaว่าwâa1dire; riferire2che (congiunzione)3pensare; considerare; ritenere4sgridare; rimproverare; criticareไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1un tipo di curry del sud della Thailandia2viscere di pesce fermentate3viscere di pesce (thailandese meridionale)
I thailandesi del sud chiamano le interiora del pesce, soprattutto lo stomaco e l'intestino, tai pla.
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แม่mâeผ่าpàaท้องปลาtóng bplaaแล้วláeoเอาaoไตปลาdtai bplaaออกòkก่อนจะgòn jàล้างláangปลาbplaaให้hâiสะอาดsà-àat
La mamma ha aperto il ventre del pesce e ne ha rimosso le interiora prima di lavarlo accuratamente.
ขณะkà-nàสอนsŏnหลานlăanทำtamปลาbplaaยายyaaiแยกyâekไตปลาdtai bplaaออกจากòk jàakเนื้อnéuuaและláeอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเครื่องในkrêuuang naiส่วนsùuanนี้néeมีmeeกระเพาะgrà-pɔ́กับgàpลำไส้lam sâiรวมruuamอยู่yòoด้วยdûuay
Mentre insegnava al nipote a preparare un pesce, la nonna ha separato le interiora dalla carne e ha spiegato che comprendevano lo stomaco e l'intestino.
หลังจากlăng jàakควักkwákไตปลาdtai bplaaออกòkแล้วláeoแม่mâeก็gâwล้างláangช่องท้องchông tóngปลาbplaaอย่างระมัดระวังyàang rá-mát-rá-wangเพื่อไม่ให้pêuua mâi hâiมีmeeเศษsèetเครื่องในkrêuuang naiเหลือlĕuuaติดอยู่dtìt yòo
Dopo aver rimosso le interiora del pesce, la mamma ne ha lavato con cura la cavità addominale affinché non rimanessero frammenti di organi interni.
Analisi della parola
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