หมัก

màk

意味

1動詞A2

調味液に漬け込む、マリネする

調理前に風味を加えたり柔らかくしたりするために、食品を調味液に漬け込む。

例文

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1母；お母さん2女性への伝統的・親しみを込めた呼びかけ3接頭辞：女性の；主要な；基盤のหมักmàkหมักmàk1調味液に漬け込む、マリネする2発酵させる3塗布して放置する、浸け置きするหมูmǔuหมูmǔu1豚2豚肉3とても簡単なこと、ちょろい（口語）4類別詞：ตัว5デブ、太った人（無礼な表現）ด้วยdûuaiด้วยdûuai1〜と一緒に、〜と共に2〜も、同様に3〜で、〜を使って（手段・方法）4〜のせいで；〜のために5〜のため；〜だから（フォーマル／文語体）6依頼の助詞；どうか；～もซีอิ๊วsii-íuซีอิ๊วsii-íu醤油（一般）และlɛ́และlɛ́そして; および（等位接続詞）กระเทียมgrà-tiiamกระเทียมgrà-tiiamニンニクก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1〜の前に、以前に、先に2前の、以前の、先のทอดtɔ̂ɔtทอดtɔ̂ɔt1（油で）揚げる2長く続く、伸びる、伸ばす3（網や糸を）打つ、投げる4供物を広げて置く；奉納する
お母さんは揚げる前に、豚肉を醤油とにんにくで漬け込みます。
他 3 件の例文
เราraoควรkuuanหมักmàkไก่gàiไว้wáiอย่างน้อยyàang-nɔ́ɔiหนึ่งnʉ̀ngชั่วโมงchûua-moongเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiนุ่มnûm
鶏肉を柔らかくするために、少なくとも1時間は漬け込むべきです。
เขาkǎoหมักmàkปลาbplaaด้วยdûuaiน้ำมะนาวnáam-má-naaoเกลือglʉʉaและlɛ́พริกไทยprík-taiเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiมีกลิ่นหอมmii-glìn-hɔ̌ɔm
彼は香りを加えるために、魚をライム果汁、塩、胡椒で漬け込みます。
ก่อนgɔ̀ɔnย่างเนื้อyâang-nʉ́ʉaเราraoหมักmàkด้วยdûuaiซอสsɔ́ɔtขิงkǐngน้ำผึ้งnáam-pʉ̂ngและlɛ́ซีอิ๊วดำsii-íu-damข้ามคืนkâam-kʉʉnเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiรสrótเข้าเนื้อkâo-nʉ́ʉa
肉を焼く前に、味がよく染み込むように、生姜ソース、はちみつ、そして黒醤油で一晩漬け込みます。
2動詞B1

発酵させる

発酵させる、または発酵するままにしておく（例：野菜、アルコール、発酵食品）。

例文

เราraoเราrao1私たち2私（非公式・地域的）เอาaoเอาao1取る、得る、選ぶ2欲しい、注文する3使う、用いる4持ってくる、持っていく（使用するため）5不都合な結果を示す助詞6さあ；よし；どうぞ7セックスする（俗語）8行為や結果を強調する助動詞กะหล่ำปลีgà-làm-bpliiกะหล่ำปลีgà-làm-bpliiキャベツมาmaaมาmaa1来る、到着する2ある状態・状況に至る3過去・現在までの継続／完了のアスペクトマーカーหมักmàkหมักmàk1調味液に漬け込む、マリネする2発酵させる3塗布して放置する、浸け置きするทำtamทำtam1行う、作る2振る舞う、行動する3料理する、調理する4仕事・作業をする5引き起こす、〜させるกิมจิgim-jìกิมจิgim-jìキムチไว้กินwái-ginไว้กินwái-gin後で食べるためにとっておくเองeengเองeeng1自分で、自ら、自身で2たった；ほんの；だけ3まさにその、〜自体
私たちは自分たちで食べるために、キャベツを発酵させてキムチを作ります。
他 3 件の例文
ชาวบ้านchaao-bâanหมักmàkข้าวเหนียวkâao-nǐiaoกับgàpยีสต์yíitเพื่อpʉ̂ʉaทำtamสาโทsǎa-tooแบบดั้งเดิมbɛ̀ɛp-dâng-dəəm
村人たちは、伝統的なサトー（米酒）を作るために、もち米を酵母で発酵させます。
เขาkǎoหมักmàkถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉangหลายlǎaiเดือนdʉʉanจนได้jon-dâaiซีอิ๊วsii-íuที่tîiหอมhɔ̌ɔmและlɛ́รสrótเข้มkêm
彼は香りがよくコクのある醤油を作るために、大豆を何ヶ月も発酵させます。
การหมักgaan-màkผักpàkด้วยdûuaiเกลือglʉʉaช่วยให้chûuai-hâiจุลินทรีย์jù-lin-siiที่ดีtîi-diiเจริญjà-rəənและlɛ́สร้างsâangกรดgròtแลกติกlɛ̂ɛk-dtìkซึ่งsʉ̂ngทำให้tam-hâiอาหารaa-hǎanเปรี้ยวbprîiaoและlɛ́เก็บได้gèp-dâaiนานnaan
野菜を塩で発酵させることで、有益な微生物が繁殖して乳酸が生成され、それによって食品が酸っぱくなり、保存性が高まります。
3動詞B1

塗布して放置する、浸け置きする

物質を適用し、特に髪や布に対して時間を置いて効果を浸透させる（例：หมักผม = 髪をトリートメントする、หมักผ้า = 布を浸け置きする）。

例文

เมื่อคืนmʉ̂ʉa-kʉʉnเมื่อคืนmʉ̂ʉa-kʉʉn1昨夜（昨日の夜）2昨夜ฉันchǎnฉันchǎn1私；私を2食事をする（僧侶・見習い僧）หมักmàkหมักmàk1調味液に漬け込む、マリネする2発酵させる3塗布して放置する、浸け置きするผมpǒmผมpǒm1私、僕（男性の丁寧な一人称）2髪、頭髪ด้วยdûuaiด้วยdûuai1〜と一緒に、〜と共に2〜も、同様に3〜で、〜を使って（手段・方法）4〜のせいで；〜のために5〜のため；〜だから（フォーマル／文語体）6依頼の助詞；どうか；～もครีมkriimครีมkriim1クリーム（乳製品）2クリーム（化粧用・薬用）3クリーム色นานnaanนานnaan1長い間2長い（期間が）สิบsìpสิบsìp1102十；十の単位นาทีnaa-tiiนาทีnaa-tii1分（時間の単位）2瞬間、ちょっとの間แล้วlɛ́ɛoแล้วlɛ́ɛo1すでに、もう、〜した（完了・状態の変化）2それから、その後3すでに；完了・変化の標識4そして、それから（節を繋ぐ）ล้างออกláang-ɔ̀ɔkล้างออกláang-ɔ̀ɔk洗い落とす、洗い流す
昨夜、クリームで10分間髪をパックしてから、洗い流しました。
他 3 件の例文
เวลาwee-laaไปbpaiทะเลtá-leeฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpหมักmàkผ้าพันคอpâa-pan-kɔɔในnaiน้ำยาปรับผ้านุ่มnáam-yaa-bpràp-pâa-nûmเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiหอมhɔ̌ɔmและlɛ́นุ่มnûmขึ้นkʉ̂n
海に行くときは、香りを良くして柔らかくするために、スカーフを柔軟剤に浸しておくのが好きです。
ช่างทำผมchâng-tam-pǒmแนะนำให้nɛ́-nam-hâiหมักmàkผมpǒmสัปดาห์sàp-daaละláครั้งkrángเพราะprɔ́เส้นผมsên-pǒmแห้งเสียhɛ̂ɛng-sǐiaจากjàakการย้อมสีgaan-yɔ́ɔm-sǐi
ヘアカラーで髪が乾燥して傷んでいるので、美容師さんは週に一度はトリートメントをするように勧めました。
ก่อนgònซักsákผ้าไหมpâa măiควรkuuanถูกtòokหมักmàkด้วยdûuayสารละลายsăan-lá-laaiอ่อนònๆ-เพื่อpêuuaรักษาrák-săaสีsĕeและláeลดlótความกระด้างkwaam grà-dâangของkŏngเส้นใยsên yai
洗濯の前に、色を保ち、繊維の硬さを和らげるために、シルクは中性溶液に浸しておくべきです。

声調

つづりが各音節の声調をどう決めるか、順を追って確認しましょう。

声調の決まり方

  1. 子音クラス高子音クラス前置の หม の前の発音しない ห で、この音節は高子音クラスになります。
  2. 声調記号声調記号なし
  3. 音節の終わり死音節閉鎖音 -ก で終わるので死音節です。

高子音クラスの子音

ขฃฉฐถผฝศษสห

結果

低声

màk

低く始まり、低いまま少し下がります。

高子音クラス + 声調記号なし + 死音節 → 低声

声調表

すべてのクラスとつづりのパターン。この音節を枠で示しています。

中子音クラス高子音クラス低子音クラス
記号なし＋活音平声上昇声平声
記号なし＋短い死音低声低声高声
記号なし＋長い死音低声低声下降声
Mai ek低声低声下降声
Mai tho下降声下降声高声
Mai tri高声——
Mai chattawa上昇声——

関連語

3塗布して放置する、浸け置きする