แจ่ว

jɛ̀ɛo

Ý nghĩa

1Danh từB1

nước chấm Isan (jaew)

Một loại nước chấm của người Thái vùng Đông Bắc (Isan/Lào), thường loãng, có vị mặn-cay, làm từ nước mắm, ớt, chanh và các loại rau thơm; ăn kèm với thịt nướng hoặc xôi.

Ví dụ

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1mẹ; má2cách gọi phụ nữ theo lối truyền thống, thân mật3tiền tố: nữ; chính; cơ sởใส่sàiใส่sài1cho vào; thêm vào2mặc; mang; đeo3điền; nhập (dữ liệu, cài đặt)4công kích; chỉ trích (khẩu ngữ)ปลาร้าbplaa-ráaปลาร้าbplaa-ráamắm cá (gia vị)ลงในlong-naiลงในlong-nai1đặt vào; nhập (dữ liệu vào)2vào trong; lên trên; trongแจ่วjɛ̀ɛoแจ่วjɛ̀ɛonước chấm Isan (jaew)ทำให้tam-hâiทำให้tam-hâi1làm cho; khiến [ai/cái gì] [làm/trở thành gì đó]2làm [gì đó] cho [ai đó]กลิ่นแรงglìn-rɛɛngกลิ่นแรงglìn-rɛɛngmùi nồng; mùi gắtและlɛ́และlɛ́và (liên từ kết hợp)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1vị; hương vị (thức ăn/đồ uống)2chất lượng; nét đặc trưng; cảm giácจัดขึ้นjàt-kʉ̂nจัดขึ้นjàt-kʉ̂n1được tổ chức; diễn ra (sự kiện)2tổ chức (một sự kiện)จนjonจนjon1nghèo2cho đến; tới3đến nỗi; đến mứcกินกับgin-gàpกินกับgin-gàpăn cùng với; ăn vớiผักpàkผักpàkrau; rau củลวกlûuakลวกlûuak1chần/trụng (thức ăn)2làm bỏng (bằng chất lỏng/hơi nước nóng)3cẩu thả; vội vàng; sơ sàiอร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1ngon; ngon miệng2ngon; có vị ngonมากmâakมากmâak1rất; vô cùng2nhiều; rất nhiều3nhiều; đông đảo
Mẹ đã thêm mắm cá (pla ra) vào món jaew, tạo cho nó mùi thơm nồng hơn và hương vị đậm đà hơn, rất tuyệt khi ăn kèm với rau luộc.
Thêm 7 ví dụ
วันนี้wan néeฉันchănกินginคอkoหมูย่างmŏo yâangกับgàpแจ่วjàeoรสเค็มrót kemเผ็ดpètนิดๆnít nítอร่อยà-ròiมากmâak
Hôm nay tôi đã ăn cổ lợn nướng với nước chấm jaew hơi mặn và cay; nó rất ngon.
เวลาwee-laaไปbpaiอีสานii-sǎanฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpจิ้มjîmข้าวเหนียวkâao-nǐiaoกับgàpแจ่วjɛ̀ɛoที่ใส่tîi-sàiน้ำปลาnáam-bplaaพริกpríkและlɛ́มะนาวmá-naao
Khi đi Isan, tôi thích chấm xôi vào nước chấm jaew có pha nước mắm, ớt và chanh.
ร้านนี้ráan-níiเสิร์ฟsə̀əpไก่ย่างgài-yâangคู่กับkûu-gàpแจ่วjɛ̀ɛoแบบbɛ̀ɛpใสsǎiนิดหน่อยnít-nɔ̀iกลิ่นglìnสมุนไพรหอมsà-mǔn-prai-hɔ̌ɔmและlɛ́ช่วยchûuaiตัดdtàtเลี่ยนlîianได้ดีdâai-dii
Nơi này phục vụ gà nướng with nước chấm jaew hơi loãng; hương thơm thảo mộc rất dễ chịu và giúp giảm bớt độ ngấy.
เชฟchéepปรับbpràpรสrótแจ่วjɛ̀ɛoให้hâiกลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmด้วยdûuaiน้ำปลาnáam-bplaaมะนาวmá-naaoและlɛ́พริกคั่วprík-kûuaเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiจิ้มjîmกับgàpเนื้อย่างnʉ́ʉa-yâangได้dâaiอย่างลงตัวyàang-long-dtuuaโดยdooiไม่mâiกลบรสglòp-rótเนื้อnʉ́ʉa
Đầu bếp cân bằng hương vị của nước chấm jaew với nước mắm, chanh và ớt nướng để nó kết hợp hoàn hảo với thịt nướng mà không làm mất đi hương vị của thịt.
ร้านนี้ráan-níiมีmiiแจ่วjɛ̀ɛoใส่sàiปลาร้าbplaa-ráaต้มdtômสุกsùkกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmแรงrɛɛngแต่dtɛ̀ɛกลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmกินginคู่kûuคอkɔɔหมูย่างmǔu-yâangแล้วlɛ́ɛoเข้ากันkâo-ganดีdii
Nơi này phục vụ món jaew với mắm cá chín; mùi thơm nồng nhưng dịu, và rất hợp khi ăn cùng với nạc nọng heo nướng.
พอpɔɔเปลี่ยนbplìianจากjàakน้ำปลาnáam-bplaaเป็นbpenปลาร้าbplaa-ráaในnaiแจ่วjɛ̀ɛoรสชาติrót-châatจะjàลึกlʉ́kและlɛ́มีกลิ่นmii-glìnเฉพาะตัวchà-pɔ́-dtuuaมากขึ้นmâak-kʉ̂nเหมาะกับmɔ̀-gàpคนkonที่tîiชอบchɔ̂ɔpรสrótเข้มkêm
Khi bạn chuyển từ nước mắm sang mắm cá trong món jaew, hương vị sẽ trở nên sâu hơn với mùi thơm đặc trưng, lý tưởng cho những ai thích hương vị đậm đà.
แจ่วปลาร้าjàeo bplaa-ráaที่têeเคี่ยวkîiaoจนjonหอมhŏmจะjàให้hâiกลิ่นแรงglìn raengติดdtìtจมูกjà-mòokและláeรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm kônเป็นพิเศษbpen pí-sètทำให้tam hâiเมนูmay-nooธรรมดาๆtam-má-daa tam-má-daaมีมิติmee mí-dtìขึ้นkêunทันทีtan tee
Món jaew làm từ mắm cá ninh kỹ mang lại mùi thơm nồng và hương vị đặc biệt đậm đà, ngay lập tức tạo thêm chiều sâu cho các món ăn đơn giản.

Thanh điệu

Xem từng bước cách chính tả quyết định thanh của mỗi âm tiết.

Thanh được quyết định thế nào

  1. Lớp phụ âmLớp trung
  2. Dấu thanhMai ek
  3. Kết thúc âm tiếtÂm tiết sốngKhông cần ở đây: dấu thanh quyết định.

Phụ âm Lớp trung

กจฎฏดตบปอ

Kết quả

Thanh Thấp

jɛ̀ɛo

Bắt đầu thấp, giữ thấp và hơi đi xuống.

Lớp trung + Mai ek → Thấp

Bảng thanh điệu

Mọi lớp và mẫu chính tả, âm tiết này được đánh dấu.

Lớp trungLớp caoLớp thấp
Không dấu + sốngNgangLênNgang
Không dấu + chết ngắnThấpThấpCao
Không dấu + chết dàiThấpThấpXuống
Mai ekThấpThấpXuống
Mai thoXuốngXuốngCao
Mai triCao——
Mai chattawaLên——