แจ่ว(jàeo)
Bedeutungen
1NomenB1
Isan-Dip-Sauce
eine nordostthailändische (Isan/Lao) Dip-Sauce, typischerweise dünn, salzig-scharf, zubereitet mit Fischsauce, Chili, Limette und Kräutern; wird zu gegrilltem Fleisch oder Klebreis gegessen
Beispiele
วันนี้wan néeวันนี้wan née1heute (Zeitpunkt des Sprechens)2heute; dieser Tag3heutzutage; in diesen Tagen (informell)ฉันchănฉันchăn1ich; mich (Pronomen der 1. Person)2essen (höflich/veraltet)กินginกินgin1essen2trinken (umgangssprachlich bei einigen Substantiven)3konsumieren; verbrauchen4korrosiv [sein]; erodieren5(Bestechungsgeld) annehmen; einsteckenคอkoคอko1Hals2Kehle; Rachen3Kragen; Halsausschnitt4Hals (eines Gegenstandes)5Enthusiast; -liebhaber (als Wortbestandteil)หมูย่างmŏo yâangหมูย่างmŏo yâang1gegrilltes / gebratenes Schweinefleisch2mit gegrilltem Schweinefleisch (als Modifikator)กับgàpกับgàp1mit; zusammen mit2und (informell)3gegen; versus4zu; gegenüber (Empfänger/Ziel)5Beilage; Begleitgericht6Zählwort: Sets/Paare (Löffel und Gabel)แจ่วjàeoแจ่วjàeo1Jaew mit fermentiertem Fisch2Isan-Dip-Sauceรสเค็มrót kemรสเค็มrót kem1salziger Geschmack; Salzigkeit2salzig (im Geschmack)เผ็ดpètเผ็ดpèt1scharf; pikant2im übertragenen Sinne scharf/beißendนิดๆnít nítนิดๆnít nítein wenig; leicht (umgangssprachlich)อร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1köstlich; lecker2gut schmeckenมากmâakมากmâak1sehr; extrem2viele; zahlreich3viel; sehr
Heute habe ich gegrillten Schweinenacken mit einem leicht salzigen und scharfen Jaew gegessen; es war sehr lecker.
2NomenB2
Jaew mit fermentiertem Fisch
eine Variation der Sauce, die mit fermentiertem Fisch (Pla Ra) zubereitet wird, was ihr ein kräftigeres Aroma und einen intensiveren Geschmack verleiht
Beispiele
แม่mâeแม่mâe1Mutter; Mama2gute Frau; Dame (ländlich/veraltet)3Präfix: weiblich; Haupt-; Grund-ใส่sàiใส่sài1hineingeben; hinzufügen2anziehen; tragen3eingießen; füllen4einfügen; eingeben (Daten, Einstellungen)5angreifen; auf jemanden losgehen (ugs.)ปลาร้าbplaa ráaปลาร้าbplaa ráa1Fischlake; Pla-Ra-Flüssigkeit2fermentierter Fisch (Gewürz)ลงในlong naiลงในlong nai1hineinlegen; (Daten) eingeben2in; auf; hineinแจ่วjàeoแจ่วjàeo1Jaew mit fermentiertem Fisch2Isan-Dip-Sauceทำให้tam hâiทำให้tam hâi1[etw.] bewirken; [jmdn./etw. dazu] bringen [etw. zu tun/sein]2[etw.] für [jmdn.] tun/machenกลิ่นแรงglìn raengกลิ่นแรงglìn raengstarker/stechender Geruchและláeและláeund (nebenordnend)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1Geschmack; Aroma (Speisen/Getränke)2Qualität; Charakter; Flairจัดขึ้นjàt kûenจัดขึ้นjàt kûen1stattfinden; abgehalten werden (von einer Veranstaltung)2organisieren; abhalten; veranstaltenจนjonจนjon1arm2bis; bis zu3so ..., dass; bis zu dem Punkt, dassกินกับgin gàpกินกับgin gàpmit [etw] essenผักpàkผักpàk1Zählwort: Bund; Bündel (regional/dialektal)2Gemüseลวกlûuakลวกlûuak1blanchieren; kurz aufkochen2verbrühen (mit heißer Flüssigkeit/Dampf)3schlampig; hastig; flüchtig (Arbeit/Versuch)อร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1köstlich; lecker2gut schmeckenมากmâakมากmâak1sehr; extrem2viele; zahlreich3viel; sehr
Mama gab fermentierten Fisch (Pla Ra) in das Jaew, was ihm ein stärkeres Aroma und einen kräftigeren Geschmack verlieh, sodass es hervorragend zu blanchiertem Gemüse passt.