หมกปลา
mòk-bplaaSignifications
1NomB2
mok pla (poisson à la vapeur de style isan/lao)
plat isan/lao à base de poisson assaisonné et mélangé à des herbes, enveloppé (souvent dans une feuille de bananier) et cuit à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Exemples
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1aujourd'hui (moment du discours)2aujourd'hui ; ce jour3de nos jours ; actuellementที่tîiที่tîi1endroit ; lieu ; siège ; espace2à ; dans ; vers un lieu3classificateur : lieux, sièges, portions4qui / que / dont (marqueur relatif)5quand ; au moment où (marqueur de temps)6marqueur ordinalตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1marché ; place du marché2marché (demande/secteur économique)3populaire ; grand public (fam.)มีmiiมีmii1avoir ; posséder2il y a ; exister3éprouver ; subirหมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaa1mok pla (poisson à la vapeur de style isan/lao)2préparer le mok pla ; cuire du poisson à l'étouffée dans des feuilles de bananierขายkǎaiขายkǎai1vendre [qqc]2à vendre ; en vente3se vendre ; se prostituerหอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1parfumé ; odorant2sentir bon ; embaumer3faire un baiser en humant la joue4oignon ; échalote ; oignon nouveauกลิ่นglìnกลิ่นglìnodeur ; senteur ; parfumสมุนไพรsà-mǔn-praiสมุนไพรsà-mǔn-prai1plante médicinale ; herbe médicinale2à base de plantes (comme modificateur)น่ากินnâa-ginน่ากินnâa-gin1appétissant ; alléchant2fam. extrêmement mignon (à croquer)3argot : sexuellement attirantมากmâakมากmâak1très ; extrêmement2beaucoup ; grandement3beaucoup de ; nombreux
Aujourd'hui au marché, on vend du mok pla ; l'odeur parfumée des herbes est très appétissante.
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หมกปลาmòk-bplaaเป็นbpenอาหารอีสานaa-hǎan-ii-sǎanที่tîiฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpที่สุดtîi-sùtเพราะprɔ́มีmiiรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm-kônและlɛ́ไม่mâiมันman
Le mok pla est mon plat d'Isan préféré car il a une saveur riche et n'est pas gras.
ความอร่อยkwaam-à-rɔ̀iของkɔ̌ɔngหมกปลาmòk-bplaaอยู่ที่yùu-tîiความสดkwaam-sòtของkɔ̌ɔngปลาbplaaและlɛ́เครื่องแกงkrʉ̂ʉang-gɛɛngที่tîiผสมผสานpà-sǒm-pà-sǎanกับgàpผักชีลาวpàk-chii-laaoและlɛ́ใบbaiแมงลักmɛɛng-lákอย่างลงตัวyàang-long-dtuua
Le délice du mok pla réside dans la fraîcheur du poisson et la pâte de curry qui se marie parfaitement avec l'aneth et le basilic citronné.
สำหรับsăm-ràpคนkonไกลบ้านglai bâanการได้กินgaan dâi ginหมกปลาmòk bplaaร้อนๆrón rónสักsàkห่อhòก็gâwเหมือนmĕuuanได้dâiกลับไปglàp bpaiสัมผัสsăm-pàtบรรยากาศban-yaa-gàatที่têeบ้านเกิดbâan gèrt
Pour les personnes loin de chez elles, manger un paquet chaud de mok pla, c'est comme retrouver l'atmosphère de leur ville natale.
2VerbeB2
préparer le mok pla ; cuire du poisson à l'étouffée dans des feuilles de bananier
préparer le plat mok pla en assaisonnant du poisson avec des herbes, en l'enveloppant dans des feuilles de bananier et en le cuisant à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Exemples
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1mère ; maman2formule d’adresse familière pour une femme3préfixe : femme ; principal ; baseกำลังgam-langกำลังgam-lang1actuellement ; en train de2puissance ; force3puissance (physique)4troupes ; forcesสอนsɔ̌ɔnสอนsɔ̌ɔn1enseigner [qqc] à [qqn] ; apprendre [qqc] à [qqn]2instruire ; former [qqn]3sermonner ; donner des conseils morauxวิธีwí-tiiวิธีwí-tiiméthode ; moyenหมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaa1mok pla (poisson à la vapeur de style isan/lao)2préparer le mok pla ; cuire du poisson à l'étouffée dans des feuilles de bananierไม่ให้mâi-hâiไม่ให้mâi-hâi1ne pas donner ; retenir ; refuser de donner2ne pas autoriser ; ne pas laisser ; interdire3pour éviter que ; afin d'empêcherมีmiiมีmii1avoir ; posséder2il y a ; exister3éprouver ; subirกลิ่นคาวglìn-kaaoกลิ่นคาวglìn-kaaoodeur de poisson / de sang
Maman enseigne la méthode de préparation du mok pla pour qu'il n'ait pas d'odeur de poisson.
3 exemples de plusVoir moins
เราraoต้องdtɔ̂ngไปbpaiตัดdtàtใบตองbai-dtɔɔngในnaiสวนมาsǔuan-maaเพื่อpʉ̂ʉaเตรียมdtriiamหมกปลาmòk-bplaaสำหรับsǎm-ràpมื้อเย็นmʉ́ʉ-yen
Nous devons aller couper des feuilles de bananier dans le jardin pour préparer le mok pla pour le dîner.
เคล็ดลับklét-lápสำคัญsǎm-kanในnaiการgaanหมกปลาmòk-bplaaคือkʉʉต้องdtɔ̂ngคลุกเคล้าklúk-kláoเนื้อปลาnʉ́ʉa-bplaaกับgàpเครื่องปรุงkrʉ̂ʉang-bprungให้hâiเข้ากันkâo-ganดีdiiก่อนgɔ̀ɔnห่อhɔ̀ɔเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiรสชาติrót-châatซึมเข้าเนื้อsʉm-kâo-nʉ́ʉa
Un secret essentiel pour préparer le mok pla est de bien mélanger le poisson avec les assaisonnements avant de l'emballer, afin que la saveur pénètre la chair.
ชาวบ้านchaao bâanจะjàหมกปลาmòk bplaaที่têeหาได้hăa dâiจากjàakแม่น้ำmâe námโดยdoiใช้cháiไฟfaiจากjàakเตาถ่านdtao tàanอ่อนๆòn ònซึ่งsêungทำให้tam hâiปลาbplaaมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmเป็นพิเศษbpen pí-sèt
Les villageois préparent le mok pla avec du poisson pêché dans la rivière en utilisant la chaleur douce d'un fourneau à charbon, ce qui donne au poisson un arôme spécial.
Tons
Découvrez, étape par étape, comment l'orthographe fixe le ton de chaque syllabe.
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Comment le ton est déterminé
- Classe de consonneClasse hauteห initialUn ห muet devant ม place cette syllabe en classe haute.
- Marque tonalePas de marque tonale
- Fin de syllabeSyllabe morteSe termine par l'occlusive -ก, donc morte.
Consonnes : Classe haute
ขฃฉฐถผฝศษสห
Résultat
Ton Bas
mòk
Commence bas et reste bas, en descendant légèrement.
Classe haute + Pas de marque tonale + Syllabe morte → Bas
Tableau des tons
Toutes les classes et graphies, avec cette syllabe encadrée.
| Classe moyenne | Classe haute | Classe basse | |
|---|---|---|---|
| Sans marque + vivante | Moyen | Montant | Moyen |
| Sans marque + morte courte | Bas | Bas | Haut |
| Sans marque + morte longue | Bas | Bas | Descendant |
| Mai ek | Bas | Bas | Descendant |
| Mai tho | Descendant | Descendant | Haut |
| Mai tri | Haut | — | — |
| Mai chattawa | Montant | — | — |
Décomposition du mot
หมกmòkหมกmòk1cacher ; dissimuler ; garder hors de vue2enterrer ; recouvrir complètement3cuire sous la cendre ; cuire dans une papillote de feuillescacher ; dissimuler ; garder hors de vuePartie 1
+
หมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaamok pla (poisson à la vapeur de style isan/lao)mok pla (poisson à la vapeur de style isan/lao)Mot