อูมามิ(oo maa mí)
Значения
1СуществительноеB2
умами; пикантный вкус
пятый основной вкус — насыщенный, пикантный вкус, который присутствует в бульонах, грибах, выдержанном сыре, морских водорослях (комбу), соевом и рыбном соусах
Примеры
น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokкостный бульонหมูmŏoหมูmŏo1свинья2свинина3пустяк; проще простого (разг.)4толстяк; жирдяй (невежл.)5счётное слово: свинья (голова/особь)ที่têeที่têe1место; сиденье; пространство2который; кто; что (маркер придаточного определительного)3в; на; к (перед местом или получателем)4когда / в то время как (маркер времени)5маркер порядкового числительного / степени6счетное слово: место/слотเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1томить; уваривать2вываривать; очищать нагреванием3скупой; прижимистый4закалять (строгой дисциплиной)5пилить; наседать; постоянно давитьนานๆnaan naanนานๆnaan naanредко; изредка; нечастоจะมีjà meeจะมีjà meeбудет; иметь (в будущем)รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-míвкус умами; пикантный вкусจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatнатуральный; природный
Бульон на свиных костях, который долго томился, будет иметь естественный вкус умами.
2ПрилагательноеC1
пикантный; с насыщенным вкусом умами
имеющий или придающий ярко выраженный пикантный вкус умами
Примеры
ซุปsúpซุปsúpсупมิโซะmí-sòมิโซะmí-sòмисо (ферментированная соевая паста)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1чашка; небольшая миска2счетное слово для чашек, мисок и кубков3кубок (награда)นี้néeนี้née1этот (близко к говорящему)2этот; эта вещь3этот; текущий (о времени или теме)รสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmмягкий; сбалансированный (о вкусе)อูมามิoo maa míอูมามิoo maa mí1умами; пикантный вкус2пикантный; с насыщенным вкусом умамиมากmâakมากmâak1очень; крайне2многие; многочисленные3много; сильно
Эта порция мисо-супа обладает гармоничным и очень выраженным вкусом умами.