นึ่งซีอิ๊ว(nêung see-íw)
Ý nghĩa
1Động từB1
hấp xì dầu; hấp nước tương
Nấu chín một nguyên liệu bằng cách hấp với nước tương làm gia vị chính (thường là nước tương nhạt, kiểu Hoa).
Ví dụ
เย็นนี้yen néeเย็นนี้yen née1chiều tối nay; tối nay2của tối nay (dưới dạng từ bổ nghĩa)แม่mâeแม่mâe1cách gọi phụ nữ theo lối truyền thống, thân mật2mẹ; má3tiền tố: nữ; chính; cơ sởจะjàจะjà1sẽ (trong mệnh đề kết quả điều kiện)2sắp; chuẩn bị (tương lai gần, thường đi với กำลังจะ)3sẽ (dấu hiệu chỉ tương lai/ý định)นึ่งซีอิ๊วnêung see-íwนึ่งซีอิ๊วnêung see-íw1món hấp xì dầu (đặc biệt là cá)2hấp xì dầu; hấp nước tươngปลากะพงbplaa gà-pongปลากะพงbplaa gà-pongcá chẽm; cá hồngให้hâiให้hâi1đến nỗi; đến mức2bảo [ai] làm; làm cho3cho; đưa; cung cấp4cho phép; để cho5để mà; nhằm6cho (vì lợi ích của)กินginกินgin1[động từ] ăn mòn; xói mòn; ăn sâu vào2tiêu thụ; tốn, ngốn3uống (khẩu ngữ/với một số danh từ)4ăn (hối lộ); bỏ túi, ăn bớt5ăn
Tối nay, mẹ sẽ làm món cá chẽm hấp xì dầu cho chúng ta ăn.
Thêm 3 ví dụẨn bớt
ถ้าtâaอยากyàakให้hâiเนื้อปลาnéuua bplaaนุ่มnûmอร่อยà-ròiเราraoควรkuuanนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwด้วยdûuayไฟแรงfai raengแค่kâe10-12นาทีnaa-teeก็gâwพอpor
Nếu bạn muốn cá mềm và ngon, chúng ta nên hấp cá với xì dầu ở lửa lớn chỉ trong 10-12 phút.
นอกจากnôk jàakปลาbplaaแล้วláeoเราraoสามารถsăa-mâatนำnamเต้าหู้dtâo hûuหรือrĕuซี่โครงหมูsîi-krohng mŏoมาmaaนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwได้dâiเหมือนกันmĕuuan gan
Ngoài cá, chúng ta cũng có thể hấp đậu phụ hoặc sườn lợn với xì dầu.
เทคนิคték-níkสำคัญsăm-kanในnaiการgaanนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwปลาbplaaคือkeuต้องdtôngรอrorให้น้ำhâi náamเดือดจัดdèuat jàtก่อนgònแล้วláeoค่อยkôiนำnamปลาbplaaลงlongนึ่งnêungเพื่อpêuuaรักษาrák-săaความชุ่มฉ่ำkwaam chûm chàmของkŏngเนื้อปลาnéuua bplaa
Một kỹ thuật quan trọng để hấp cá với xì dầu là đợi cho đến khi nước sôi mạnh rồi mới cho cá vào hấp, nhằm giữ được độ ẩm của thịt cá.
2Danh từB1
món hấp xì dầu (đặc biệt là cá)
Món ăn được chế biến bằng cách hấp với nước tương, thường là cá.
Ví dụ
ผมpŏmผมpŏm1tóc2tôi; mình (nam xưng, lịch sự)ขอkŏrขอkŏr1ước; cầu nguyện2từ đánh dấu yêu cầu lịch sự3cầu xin; van nài4xin; yêu cầuสั่งsàngสั่งsàng1đặt (hàng/món ăn); gọi (món)2kê đơn; ra lệnh (y tế/pháp lý/hành chính)3ra lệnh; chỉ dẫn; chỉ đạoปลากะพงbplaa gà-pongปลากะพงbplaa gà-pongcá chẽm; cá hồngนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwนึ่งซีอิ๊วnêung see-íw1món hấp xì dầu (đặc biệt là cá)2hấp xì dầu; hấp nước tươngหนึ่งnèungหนึ่งnèung1một... nào đó; một... cụ thể2một; một người hoặc vật3một (số)4đầu tiên; hàng đầu; số mộtที่têeที่têe1ở; tại; đến2loại từ: địa điểm; chỗ ngồi; suất ăn3khi; lúc mà (từ chỉ thời gian)4nơi; chỗ; vị trí; chỗ ngồi5từ chỉ số thứ tự6mà/người mà/vật mà (từ nối mệnh đề quan hệ)ครับkrápครับkráptrợ từ lịch sự (nam giới)
Cho tôi gọi một phần cá chẽm hấp xì dầu.
Thêm 3 ví dụẨn bớt
ปลาbplaaนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwเป็นbpenอาหารจานโปรดaa-hăan jaan bpròhtของฉันkŏng chănเพราะpráwดีdeeต่อdtòสุขภาพsùk-kà-pâapและláeรสชาติrót-châatไม่mâiจัดจ้านjàt-jâanเกินไปgern bpai
Cá hấp xì dầu là món ăn yêu thích của tôi vì nó tốt cho sức khỏe và hương vị không quá nồng.
ร้านอาหารจีนráan aa-hăan jeenร้านนั้นráan nánทำtamปลาbplaaนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwอร่อยà-ròiมากmâakน้ำราดnáam râatรสกลมกล่อมrót glom glòmเข้ากับkâo gàpเนื้อปลาnéuua bplaaสดๆsòt sòt
Nhà hàng Trung Hoa đó làm món cá hấp xì dầu rất ngon; nước sốt có hương vị đậm đà rất hợp với cá tươi.
ปลาbplaaนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwที่ดีtêe deeต้องdtôngใช้cháiปลาbplaaที่têeสดใหม่sòt màiจริงๆjing jingเพราะpráwความสดkwaam sòtของkŏngวัตถุดิบwát-tù-dìpเป็นbpenหัวใจสำคัญhŭua jai săm-kanที่têeกำหนดgam-nòtรสชาติrót-châatของkŏngอาหารaa-hăanจานjaanนี้née
Món cá hấp xì dầu ngon phải dùng cá thật sự tươi, vì độ tươi của nguyên liệu là yếu tố then chốt quyết định hương vị của món ăn này.
Phân tích từ
+
นึ่งซีอิ๊วnêung see-íwนึ่งซีอิ๊วnêung see-íwhấp xì dầu; hấp nước tương