อูมามิ

uu-maa-mí

Significati

1SostantivoB2

umami; sapore sapido

il quinto gusto di base: un sapore ricco e sapido che si trova in brodi, funghi, formaggi stagionati, alghe (kombu), salsa di soia e salsa di pesce

Esempi

น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokbrodo di ossaหมูmŏoหมูmŏo1maiale; porco2carne di maiale3facile; un gioco da ragazzi (informale)4classificatore: ตัว5persona grassa (scortese)ที่têeที่têe1luogo; posto; spazio2a; in; presso; verso un luogo3classificatore per luoghi, posti e singole porzioni4che / il quale / chi (marcatore relativo)5quando; nel momento in cui (indicatore temporale)6indicatore ordinaleเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1sobbollire; restringere2concentrare; lavorare con calore prolungato3avaro; tirchio4addestrare duramente; spronare5assillare; tormentare; fare pressioneนานๆnaan naanนานๆnaan naanraramente; ogni tantoจะมีjà meeจะมีjà meeci sarà; avere (nel futuro)รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-mísapore umami; sapore sapidoจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatnaturale; dalla natura
Il brodo di ossa di maiale fatto sobbollire a lungo avrà un naturale sapore umami.
Altri 3 esempi
รสชาติrót-châatที่ห้าtîi-hâaที่tîiนอกเหนือจากnɔ̂ɔk-nʉ̌ʉa-jàakเปรี้ยวbprîiaoหวานwǎanเค็มkemขมkǒmก็คือgɔ̂-kʉʉรสอูมามิrót-uu-maa-míที่tîiทำให้tam-hâiรสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmขึ้นkʉ̂n
Il quinto gusto, oltre all'acido, al dolce, al salato e all'amaro, è l'umami, che rende i sapori più equilibrati.
นักวิทยาศาสตร์nák wít-tá-yaa sàatค้นพบkón pópว่าwâaรสอูมามิrót oo-maa-míเกิดจากgèrt jàakกรgonดกdòkลูlooตาdtaaมิmîกgซึ่งsêungพบpópได้dâiในnaiสาหร่ายคอมบุsăa-ràai kom-bùและláeมะเขือเทศmá-kĕuua-tâytสุกsùk
Gli scienziati hanno scoperto che il gusto umami deriva dall'acido glutammico, che si trova nell'alga kombu e nei pomodori maturi.
อาหารญี่ปุ่นaa-hǎan-yîi-bpùnหลายชนิดlǎai-chá-nítเน้นnénการดึงgaan-dʉngรสอูมามิrót-uu-maa-míจากjàakวัตถุดิบwát-tù-dìpธรรมชาติtam-má-châatออกมาɔ̀ɔk-maaให้ได้hâi-dâaiมากที่สุดmâak-tîi-sùtเช่นchênการใช้gaan-cháiปลาแห้งbplaa-hɛ̂ɛngและlɛ́สาหร่ายsǎa-ràaiทำtamดาชิdaa-chí
Molti piatti giapponesi si concentrano sull'estrazione del massimo umami da ingredienti naturali, come l'uso di pesce essiccato e alghe per preparare il dashi.
2AggettivoC1

sapido; ricco di umami

che ha o conferisce un pronunciato sapore sapido e umami

Esempi

ซุปsúpซุปsúpzuppaมิโซะmí-sóมิโซะmí-sómiso (pasta fermentata di semi di soia)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1tazza; piccola ciotola2classificatore: tazze; piccole ciotole; coppe3coppa (trofeo)นี้níiนี้níi1questo; questa (vicino a chi parla)2questo qui3questo; il presente (tempo/argomento)รสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmรสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmrotondo; equilibrato (sapore)อูมามิuu-maa-míอูมามิuu-maa-mí1umami; sapore sapido2sapido; ricco di umamiมากmâakมากmâak1molto; estremamente2molto; un sacco; grandemente3molti; numerosi
Questa ciotola di zuppa di miso ha un sapore equilibrato e molto umami.
Altri 3 esempi
เห็ดhètหอมhɔ̌ɔmแห้งhɛ̂ɛngเมื่อmʉ̂ʉaนำไปnam-bpaiต้มdtômซุปsúpแล้วlɛ́ɛoจะjàให้น้ำhâi-náamซุปsúpที่tîiมีmiiรสอูมามิrót-uu-maa-míลุ่มลึกlûm-lʉ́k
Quando i funghi shiitake essiccati vengono usati per fare la zuppa, producono un brodo dal sapore profondamente umami.
เชฟchépใช้cháiวิธีwí-teeดรายdraaiเอeจjaเนื้อnéuuaเพื่อให้pêuua hâiได้dâiรสสัมผัสrót săm-pàtที่têeนุ่มnûmขึ้นkêunและláeมีmeeรสชาติrót-châatที่têeอูมามิoo maa míอย่างyàangซับซ้อนsáp són
Lo chef utilizza un metodo di frollatura a secco sulla carne per ottenere una consistenza più morbida e un sapore umami complesso.
น้ำปลาnáam-bplaaหยดyòtแรกrɛ̂ɛkที่tîiกลั่นglànอย่างพิถีพิถันyàang-pí-tǐi-pí-tǎnนั้นnánช่างchângอูมามิuu-maa-míอย่างyàangมีมิติmii-mí-dtìไม่ได้mâi-dâaiมีmiiแค่kɛ̂ɛรสเค็มrót-kemโดดdòot
La prima goccia di salsa di pesce meticolosamente distillata è così multidimensionalmente umami; non ha solo un sapore eccessivamente salato.

Toni

Scopri passo dopo passo come la grafia stabilisce il tono di ogni sillaba.

3 sillabe · scegline una per vederne la regola

Come si decide il tono

  1. Classe della consonanteClasse media
  2. Segno tonaleNessun segno tonale
  3. Fine della sillabaSillaba vivaVocale lunga senza consonante finale, quindi è viva.

Consonanti: Classe media

กจฎฏดตบปอ

Risultato

Tono Medio

uu

Piatto, con la tua voce normale.

Classe media + Nessun segno tonale + Sillaba viva → Medio

Tabella dei toni

Tutte le classi e le grafie, con questa sillaba evidenziata.

Classe mediaClasse altaClasse bassa
Senza segno + vivaMedioAscendenteMedio
Senza segno + morta breveBassoBassoAlto
Senza segno + morta lungaBassoBassoDiscendente
Mai ekBassoBassoDiscendente
Mai thoDiscendenteDiscendenteAlto
Mai triAlto——
Mai chattawaAscendente——

Parole correlate

1umami; sapore sapido