หมกปลา (mòk-bplaa) — mok pla (cá hấp kiểu Isan/Lào)

Ý nghĩa

1Danh từB2

mok pla (cá hấp kiểu Isan/Lào)

Một món ăn của vùng Isan/Lào gồm cá tẩm gia vị trộn với rau thơm, được bọc (thường là bằng lá chuối) và hấp hoặc nướng cho đến khi tỏa mùi thơm.

Ví dụ

วันนี้wan-níi ที่tîi ตลาดdtà-làat มีmii หมกปลาmòk-bplaa ขายkǎai หอมhɔ̌ɔm กลิ่นglìn สมุนไพรsà-mǔn-prai น่ากินnâa-gin มากmâak

Hôm nay ở chợ, họ đang bán mok pla; mùi thơm của các loại thảo mộc rất hấp dẫn.

Thêm 3 ví dụ

หมกปลาmòk-bplaa เป็นbpen อาหารอีสานaa-hǎan-ii-sǎan ที่tîi ฉันchǎn ชอบchɔ̂ɔp ที่สุดtîi-sùt เพราะprɔ́มีmii รสชาติrót-châat เข้มข้นkêm-kôn และlɛ́ไม่mâi มันman

Mok pla là món ăn Isan yêu thích của tôi vì nó có hương vị đậm đà và không bị ngấy mỡ.

ความอร่อยkwaam-à-rɔ̀i ของkɔ̌ɔng หมกปลาmòk-bplaa อยู่ที่yùu-tîi ความสดkwaam-sòt ของkɔ̌ɔng ปลาbplaa และlɛ́เครื่องแกงkrʉ̂ʉang-gɛɛng ที่tîi ผสมผสานpà-sǒm-pà-sǎan กับgàp ผักชีลาวpàk-chii-laao และlɛ́ใบbai แมงลักmɛɛng-lák อย่างลงตัวyàang-long-dtuua

Sự thơm ngon của mok pla nằm ở độ tươi của cá và sốt cà ri hòa quyện hoàn hảo với thì là và lá é.

สำหรับsăm-ràp คนkon ไกลบ้านglai bâan การได้กินgaan dâi gin หมกปลาmòk bplaa ร้อนๆrón rón สักsàk ห่อhò ก็gâw เหมือนmĕuuan ได้dâi กลับไปglàp bpai สัมผัสsăm-pàt บรรยากาศban-yaa-gàat ที่têe บ้านเกิดbâan gèrt

Đối với những người xa quê, ăn một gói mok pla nóng hổi giống như được trải nghiệm lại không khí của quê hương mình.

2Động từB2

làm món mok pla; hấp/nướng cá trong lá chuối

Chế biến món mok pla bằng cách tẩm ướp cá với các loại rau thơm, gói trong lá chuối và hấp hoặc nướng cho đến khi tỏa mùi thơm.

Ví dụ

แม่mɛ̂ɛ กำลังgam-lang สอนsɔ̌ɔn วิธีwí-tii หมกปลาmòk-bplaa ไม่ให้mâi-hâi มีmii กลิ่นคาวglìn-kaao

Mẹ đang dạy cách chế biến món mok pla để cá không bị mùi tanh.

Thêm 3 ví dụ

เราrao ต้องdtɔ̂ng ไปbpai ตัดdtàt ใบตองbai-dtɔɔng ในnai สวนมาsǔuan-maa เพื่อpʉ̂ʉa เตรียมdtriiam หมกปลาmòk-bplaa สำหรับsǎm-ràp มื้อเย็นmʉ́ʉ-yen

Chúng tôi cần đi cắt lá chuối trong vườn để chuẩn bị làm món mok pla cho bữa tối.

เคล็ดลับklét-láp สำคัญsǎm-kan ในnai การgaan หมกปลาmòk-bplaa คือkʉʉ ต้องdtɔ̂ng คลุกเคล้าklúk-kláo เนื้อปลาnʉ́ʉa-bplaa กับgàp เครื่องปรุงkrʉ̂ʉang-bprung ให้hâi เข้ากันkâo-gan ดีdii ก่อนgɔ̀ɔn ห่อhɔ̀ɔ เพื่อให้pʉ̂ʉa-hâi รสชาติrót-châat ซึมเข้าเนื้อsʉm-kâo-nʉ́ʉa

Bí quyết then chốt để làm món mok pla là trộn kỹ cá với các loại gia vị trước khi gói, để hương vị thấm vào thịt.

ชาวบ้านchaao bâan จะjà หมกปลาmòk bplaa ที่têe หาได้hăa dâi จากjàak แม่น้ำmâe nám โดยdoi ใช้chái ไฟfai จากjàak เตาถ่านdtao tàan อ่อนๆòn òn ซึ่งsêung ทำให้tam hâi ปลาbplaa มีกลิ่นหอมmee glìn hŏm เป็นพิเศษbpen pí-sèt

Dân làng sẽ chế biến món mok pla với cá bắt được từ sông bằng cách sử dụng lửa nhỏ từ bếp than, điều này mang lại cho cá một mùi thơm đặc biệt.

Thanh điệu

Xem từng bước cách chính tả quyết định thanh của mỗi âm tiết.

2 âm tiết · chọn một âm tiết để xem quy tắc

Thanh được quyết định thế nào

Lớp phụ âmLớp caoห dẫnChữ ห câm trước ม đưa âm tiết này vào lớp cao.
Dấu thanhKhông có dấu thanh
Kết thúc âm tiếtÂm tiết chếtKết thúc bằng âm tắc -ก, nên là âm tiết chết.

Phụ âm Lớp cao

ขฃฉฐถผฝศษสห

Kết quả

Thanh Thấp

mòk

Bắt đầu thấp, giữ thấp và hơi đi xuống.

Lớp cao + Không có dấu thanh + Âm tiết chết → Thấp

Bảng thanh điệu

Mọi lớp và mẫu chính tả, âm tiết này được đánh dấu.

	Lớp trung	Lớp cao	Lớp thấp
Không dấu + sống	Ngang	Lên	Ngang
Không dấu + chết ngắn	Thấp	Thấp	Cao
Không dấu + chết dài	Thấp	Thấp	Xuống
Mai ek	Thấp	Thấp	Xuống
Mai tho	Xuống	Xuống	Cao
Mai tri	Cao	—	—
Mai chattawa	Lên	—	—

Tính thanh điệu của bất kỳ âm tiết nào bằng công cụ tính thanh điệu

Phân tích từ

หมกmòkgiấu giếm; cất giấu; che giấuPhần 1

+

ปลาbplaacá (động vật)Phần 2

หมกปลาmòk-bplaamok pla (cá hấp kiểu Isan/Lào)Từ

Chữ Thái

Từ blog

หมกปลา

Ý nghĩa

Ví dụ

Ví dụ

Thanh điệu

Thanh Thấp

Phân tích từ