ไตปลา
dtai bplaaMaksud
1Kata NamaB1
sejenis kari Selatan Thailand
Sejenis kari pedas dari Selatan Thailand yang dikenali sepenuhnya sebagai แกงไตปลาแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaakari selatan Thai dengan organ dalaman ikan ditapai (tai pla) (Gaeng Tai Pla), menggunakan perut ikan yang diperam sebagai perisa utama.
Contoh
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1hari ini (masa bertutur)2hari ini3kini; pada masa sekarangแม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1ibu; mak2sapaan tradisional atau mesra untuk wanita3awalan: wanita; utama; asasทำtamทำtam1melakukan; membuat2bertindak; berkelakuan3memasak; menyediakan makanan4melakukan atau melaksanakan kerja5menyebabkan; membuatkanแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaakari selatan Thai dengan organ dalaman ikan ditapai (tai pla)กลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmbau yang menyenangkan; wangianไปทั่วbpai-tûuaไปทั่วbpai-tûua1pergi ke merata-rata; mengembara ke serata tempat2merata-rata; di merata tempat (penanda liputan)บ้านbâanบ้านbâan1rumah; tempat kediaman2rumah (unit keluarga)3kampung; kampung halaman4peliharaan; dijinakkan; ditanamเลยləəiเลยləəi1langsung; sama sekali (biasanya dalam bentuk negatif)2jadi; maka; terus (hasil serta-merta)3sepenuhnya; benar-benar (penegasan)4melewati; melampaui; melebihi
Hari ini, Ibu sedang memasak Gaeng Tai Pla. Aromanya memenuhi seluruh rumah.
3 contoh lagiPapar kurang
ไปเที่ยวbpai tîiaoภาคใต้pâak dtâiต้องdtôngลองชิมlong chimแกงไตปลาgaeng dtai bplaaให้ได้hâi dâiนะnáรสชาติrót-châatจัดจ้านjàt-jâanถึงใจtĕung jaiจริงๆjing jing
Apabila anda melawat Selatan Thailand, anda mesti mencuba Gaeng Tai Pla. Rasanya benar-benar kuat dan memuaskan.
แกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaร้านนี้ráan-níiไม่เผ็ดmâi-pètมากmâakกินginกับgàpขนมจีนkà-nǒm-jiinและlɛ́ผักสดpàk-sòtอร่อยà-rɔ̀iมากmâak
Gaeng Tai Pla di restoran ini tidak begitu pedas; ia sangat sedap dimakan bersama mi beras dan sayur-sayuran segar.
ถึงแม้ว่าtʉ̌ng-mɛ́ɛ-wâaแกงไตปลาgɛɛng-dtai-bplaaจะjàมีกลิ่นmii-glìnที่tîiเป็นเอกลักษณ์bpen-èek-gà-lákแต่dtɛ̀ɛสำหรับsǎm-ràpคนkonที่tîiชอบchɔ̂ɔpแล้วlɛ́ɛoถือเป็นtʉ̌ʉ-bpenสุดยอดsùt-yɔ̂ɔtอาหารใต้aa-hǎan-dtâaiเลยทีเดียวləəi-tii-diiao
Walaupun Gaeng Tai Pla mempunyai bau yang tersendiri, bagi mereka yang menyukainya, ia dianggap sebagai hidangan terunggul dari Selatan Thailand.
2Kata NamaB2
perut ikan yang diperam
Bahan perasa masin dan berbau tajam dari Selatan Thailand yang diperbuat daripada perut ikan yang diperam, digunakan sebagai asas perisa.
Contoh
ไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1sejenis kari Selatan Thailand2perut ikan yang diperam3isi perut ikan (Thai Selatan)คือkeuคือkeu1ialah; adalah (definisi/pengenalpastian)2iaitu; yakniเครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótเครื่องปรุงรสkrêuuang bprung rótbahan perasa; perencahของkŏngของkŏng1milik; kepunyaan2benda; barang3harta benda; baranganภาคใต้pâak dtâiภาคใต้pâak dtâiSelatan Thailand; bahagian selatan (sesebuah negara/kawasan)ที่têeที่têe1tempat; ruang; tempat duduk2di; dalam; ke (sesuatu tempat)3penjodoh bilangan: tempat; tempat duduk; hidangan seorang4yang (penanda relatif)5apabila; waktu ketika (penanda masa)6penanda nombor ordinalทำจากtam jàakทำจากtam jàak1diperbuat daripada [sesuatu]2membuat [sesuatu] daripada [sesuatu]การหมักgaan màkการหมักgaan màk1pemerapan; proses memerap2penapaian; pemeraman3perendaman; membiarkan bahan rawatan meresap4pengkomposanพุงปลาpung bplaaพุงปลาpung bplaa1perut ikan (potongan daging)2isi perut ikan3isi perut ikan diperam (Thai Selatan)
Tai Pla ialah bahan perasa dari Selatan Thailand yang diperbuat daripada fermentasi perut ikan.
3 contoh lagiPapar kurang
ยายyaaiชอบchôpใส่sàiไตปลาdtai bplaaเล็กน้อยlék nóiในnaiน้ำพริกnáam príkเพื่อpêuuaเพิ่มpêrmรสชาติrót-châatเค็มkemและláeความหอมkwaam hŏm
Nenek suka menambah sedikit Tai Pla ke dalam sambal beliau untuk meningkatkan rasa masin dan aroma.
การทำgaan tamไตปลาdtai bplaaแบบดั้งเดิมbàep dâng-dermต้องdtôngหมักmàkในnaiไหhăiเป็นเวลาbpen way-laaหลายlăaiเดือนdeuuanเพื่อให้pêuua hâiได้dâiรสชาติrót-châatที่têeเข้มข้นkêm kôn
Cara tradisional membuat Tai Pla memerlukan pemeraman di dalam tempayan selama beberapa bulan untuk mencapai rasa yang kaya.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngไตปลาdtai bplaaที่têeใช้cháiเป็นbpenเครื่องปรุงkrêuuang bprungมีmeeความสำคัญkwaam săm-kanอย่างยิ่งyàang yîngต่อdtòรสชาติสุดท้ายrót-châat sùt-táaiของkŏngอาหารaa-hăanหลายๆlăai lăaiชนิดchá-nít
Kualiti Tai Pla yang digunakan sebagai perasa adalah sangat penting bagi rasa akhir banyak hidangan.
3Kata NamaB2
isi perut ikan (Thai Selatan)
Organ dalaman ikan, khususnya perut dan ususnya, sebagaimana disebut dalam dialek Thai Selatan.
Contoh
คนใต้kon dtâiคนใต้kon dtâiorang Selatan (Thailand)เรียกrîakเรียกrîak1memanggil (nama); menamakan2memanggil; menyeru; menahan3meminta; mengenakan bayaran; menuntut4menarik perhatian; menimbulkan reaksiเครื่องในkrêuuang naiเครื่องในkrêuuang nai1organ dalaman; visera2organ dalaman haiwan (sebagai makanan)ปลาbplaaปลาbplaa1ikan (haiwan)2ikan (sebagai makanan)โดยเฉพาะdoi chà-pórโดยเฉพาะdoi chà-pórterutamanya; khususnya; secara spesifikกระเพาะgrà-pɔ́กระเพาะgrà-pɔ́1perut (organ)2perut haiwan (babat)และláeและláedan (kata hubung)ลำไส้lam sâiลำไส้lam sâiususว่าwâaว่าwâa1berkata; memberitahu2bahawa (penanda klausa)3berfikir; menganggap; menilai4memarahi; mencela; mengkritikไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaa1sejenis kari Selatan Thailand2perut ikan yang diperam3isi perut ikan (Thai Selatan)
Orang Thai di selatan memanggil organ dalaman ikan, khususnya perut dan usus, tai pla.
3 contoh lagiPapar kurang
แม่mâeผ่าpàaท้องปลาtóng bplaaแล้วláeoเอาaoไตปลาdtai bplaaออกòkก่อนจะgòn jàล้างláangปลาbplaaให้hâiสะอาดsà-àat
Ibu membelah perut ikan dan mengeluarkan organ dalamannya sebelum mencuci ikan itu hingga bersih.
ขณะkà-nàสอนsŏnหลานlăanทำtamปลาbplaaยายyaaiแยกyâekไตปลาdtai bplaaออกจากòk jàakเนื้อnéuuaและláeอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเครื่องในkrêuuang naiส่วนsùuanนี้néeมีmeeกระเพาะgrà-pɔ́กับgàpลำไส้lam sâiรวมruuamอยู่yòoด้วยdûuay
Semasa mengajar cucunya menyiang ikan, nenek mengasingkan organ dalaman daripada isi ikan dan menjelaskan bahawa organ dalaman itu termasuk perut dan usus.
หลังจากlăng jàakควักkwákไตปลาdtai bplaaออกòkแล้วláeoแม่mâeก็gâwล้างláangช่องท้องchông tóngปลาbplaaอย่างระมัดระวังyàang rá-mát-rá-wangเพื่อไม่ให้pêuua mâi hâiมีmeeเศษsèetเครื่องในkrêuuang naiเหลือlĕuuaติดอยู่dtìt yòo
Selepas mengeluarkan organ dalaman ikan, ibu mencuci rongga perutnya dengan teliti supaya tiada sisa organ dalaman yang tertinggal.
Pecahan Perkataan
ไตdtaiไตdtai1buah pinggang2Tai (kumpulan etnolinguistik) [nama khas]3ketulan keras; bahagian tengah keras (nasi atau daging)buah pinggangBahagian 1
+
ไตปลาdtai bplaaไตปลาdtai bplaasejenis kari Selatan Thailandsejenis kari Selatan ThailandPerkataan