อูมามิ
oo maa mí
Significations
1NomB2
umami ; goût savoureux
le cinquième goût de base — une saveur riche et savoureuse que l'on trouve dans les bouillons, les champignons, le fromage affiné, les algues (kombu), la sauce soja et la sauce de poisson
Exemples
น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokbouillon d'osหมูmŏoหมูmŏo1cochon ; porc2porc (viande)3facile ; jeu d'enfant (informel)4personne grosse (impoli)5classificateur : cochon (tête/animal)ที่têeที่têe1endroit ; lieu ; siège ; espace2qui / que / dont (marqueur relatif)3à ; dans ; vers (devant lieu / destinataire)4quand ; au moment où (marqueur de temps)5marqueur ordinal / de degré6classificateur : lieu/siège/placeเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1mijoter ; faire réduire2raffiner/purifier par ébullition ou chauffage3radin ; avare4endurcir (par une discipline stricte)5harceler ; rabâcher ; faire pressionนานๆnaan naanนานๆnaan naanrarement ; de temps en tempsจะมีjà meeจะมีjà meeil y aura ; avoir (au futur)รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-mígoût umami ; saveur umamiจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatnaturel ; d'origine naturelle
Le bouillon d'os de porc qui a mijoté longtemps aura un goût umami naturel.
2NomC1
savoureux ; riche en umami
ayant ou donnant un goût savoureux et umami prononcé
Exemples
ซุปsúpซุปsúpsoupeมิโซะmí-sòมิโซะmí-sòmiso (pâte de soja fermentée)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1tasse ; petit bol2classificateur : tasses ; petits bols ; coupes (trophées)3coupe (trophée)นี้néeนี้née1ce ; cette (proche du locuteur)2celui-ci ; celle-ci3ce ; cette ; actuel (moment/sujet)รสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmharmonieux ; bien équilibré (saveur)อูมามิoo maa míอูมามิoo maa mí1umami ; goût savoureux2savoureux ; riche en umamiมากmâakมากmâak1très ; extrêmement2beaucoup de ; nombreux3beaucoup ; grandement
Ce bol de soupe miso a une saveur équilibrée et très umami.