ความนัว

kwaam nuua

Significations

1NomB2

umami ; goût savoureux équilibré

un goût savoureux et profond où les saveurs se marient harmonieusement, souvent décrit comme 'umami' dans la cuisine thaïlandaise et de l'Isan.

Exemples

ส้มตำsôm dtamส้มตำsôm dtamsom tam ; salade de papaye verteร้านนี้ráan néeร้านนี้ráan néece magasin ; cette boutiqueขาดkàatขาดkàat1manquer de ; être sans2être à court de ; venir à manquer de3déchirer ; se déchirer4manquer de ; déficient5être absent ; manquer (un événement)6être coupé ; être rompu7manquer ; omettreความนัวkwaam nuuaความนัวkwaam nuuaumami ; goût savoureux équilibréไปหน่อยbpai nòiไปหน่อยbpai nòi1un peu (trop) ; quelque peu excessif2un peu (plus loin) ; légèrementอาจจะàat jàอาจจะàat jàpeut-être ; pourraitเพราะpráwเพราะpráw1parce que ; car2à cause de ; en raison de3mélodieux ; agréable à l'oreilleไม่ได้mâi dâaiไม่ได้mâi dâai1ne pas pouvoir ; interdit ; impossible2ne pas avoir fait [qqch]3ne pas obtenir/recevoir [qqch]4inacceptable ; non autorisé5Pas question ! ; absolument pas6pas vraiment (pour corriger/minimiser)ใส่sàiใส่sài1mettre dans ; ajouter2porter ; mettre (un vêtement)3verser ; remplir4inclure ; saisir (données, paramètres)5attaquer ; s'en prendre à (fam.)ปลาร้าbplaa ráaปลาร้าbplaa ráa1jus/saumure de poisson fermenté2poisson fermenté (assaisonnement)
La salade de papaye de ce restaurant manque de cette profondeur savoureuse (« nua »), peut-être parce qu'elle ne contient pas de sauce de poisson fermentée.

Mots liés

Décomposition du mot

ความkwaamความkwaam1préfixe de nom abstrait2fait ; affaire ; question (formel)préfixe formant des noms abstraits à partir d'adjectifs ou de verbes d'état (ex. ความสุข 'bonheur', ความสวย 'beauté').Partie 1
+
นัวnuuaนัวnuua1rond ; bien équilibré (saveur)2créer une saveur ronde et bien équilibréeDécrit un goût qui est rond, doux et bien harmonisé, souvent avec une profondeur umami ; ni âpre ni plat.Partie 2
ความนัวkwaam nuuaความนัวkwaam nuuaumami ; goût savoureux équilibré