แจ่ว

jɛ̀ɛo

Arti

1Kata BendaB1

saus celup Isan

saus celup khas Thailand Timur Laut (Isan/Laos), biasanya encer, asin-pedas, terbuat dari kecap ikan, cabai, jeruk nipis, dan rempah-rempah; dimakan dengan daging panggang atau ketan

Contoh

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1ibu; mama2sapaan tradisional atau akrab untuk perempuan3awalan: perempuan; utama; dasarใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambahkan2memakai; mengenakan3menyertakan; memasukkan (data, pengaturan)4menyerang; menghajar (informal)ปลาร้าbplaa-ráaปลาร้าbplaa-ráaikan fermentasi (bumbu)ลงในlong-naiลงในlong-nai1memasukkan (data) ke dalam; menempatkan ke2ke dalam; ke atas; di dalamแจ่วjɛ̀ɛoแจ่วjɛ̀ɛosaus celup Isanทำให้tam-hâiทำให้tam-hâi1membuat; menyebabkan [seseorang/sesuatu] [melakukan/menjadi sesuatu]2melakukan/membuatkan [sesuatu] untuk [seseorang]กลิ่นแรงglìn-rɛɛngกลิ่นแรงglìn-rɛɛngbau kuat/menyengatและlɛ́และlɛ́dan (penghubung)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1rasa; cita rasa (makanan/minuman)2kualitas; karakter; nuansaจัดขึ้นjàt-kʉ̂nจัดขึ้นjàt-kʉ̂n1diadakan; berlangsung (tentang suatu acara)2menyelenggarakan; mengadakan (suatu acara)จนjonจนjon1miskin2sampai; hingga3begitu ... sehingga; sampai pada titikกินกับgin-gàpกินกับgin-gàpmakan dengan [sesuatu]ผักpàkผักpàksayuran; sayurลวกlûuakลวกlûuak1memblansir/merebus sebentar (makanan)2melepuhkan (karena cairan/uap panas)3asal-asalan; tergesa-gesa; ceroboh (pekerjaan/upaya)อร่อยà-rɔ̀iอร่อยà-rɔ̀i1lezat; enak2terasa enak; lezatมากmâakมากmâak1sangat; amat2banyak; sangat3banyak; sangat banyak
Ibu menambahkan ikan fermentasi (pla ra) ke dalam jaew, memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih tajam, sehingga sangat enak dinikmati dengan sayuran rebus.
7 contoh lagi
วันนี้wan néeฉันchănกินginคอkoหมูย่างmŏo yâangกับgàpแจ่วjàeoรสเค็มrót kemเผ็ดpètนิดๆnít nítอร่อยà-ròiมากmâak
Hari ini saya makan leher babi panggang dengan jaew yang agak asin dan pedas; rasanya sangat lezat.
เวลาwee-laaไปbpaiอีสานii-sǎanฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpจิ้มjîmข้าวเหนียวkâao-nǐiaoกับgàpแจ่วjɛ̀ɛoที่ใส่tîi-sàiน้ำปลาnáam-bplaaพริกpríkและlɛ́มะนาวmá-naao
Saat pergi ke Isan, saya suka mencelupkan ketan ke dalam jaew yang berisi saus ikan, cabai, dan jeruk nipis.
ร้านนี้ráan-níiเสิร์ฟsə̀əpไก่ย่างgài-yâangคู่กับkûu-gàpแจ่วjɛ̀ɛoแบบbɛ̀ɛpใสsǎiนิดหน่อยnít-nɔ̀iกลิ่นglìnสมุนไพรหอมsà-mǔn-prai-hɔ̌ɔmและlɛ́ช่วยchûuaiตัดdtàtเลี่ยนlîianได้ดีdâai-dii
Tempat ini menyajikan ayam panggang dengan jaew yang agak encer; aroma herbalnya harum dan membantu menghilangkan rasa enek dari lemak.
เชฟchéepปรับbpràpรสrótแจ่วjɛ̀ɛoให้hâiกลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmด้วยdûuaiน้ำปลาnáam-bplaaมะนาวmá-naaoและlɛ́พริกคั่วprík-kûuaเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiจิ้มjîmกับgàpเนื้อย่างnʉ́ʉa-yâangได้dâaiอย่างลงตัวyàang-long-dtuuaโดยdooiไม่mâiกลบรสglòp-rótเนื้อnʉ́ʉa
Koki menyeimbangkan rasa jaew dengan saus ikan, jeruk nipis, dan cabai sangrai agar serasi dengan daging panggang tanpa menutupi rasa dagingnya.
ร้านนี้ráan-níiมีmiiแจ่วjɛ̀ɛoใส่sàiปลาร้าbplaa-ráaต้มdtômสุกsùkกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmแรงrɛɛngแต่dtɛ̀ɛกลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmกินginคู่kûuคอkɔɔหมูย่างmǔu-yâangแล้วlɛ́ɛoเข้ากันkâo-ganดีdii
Tempat ini menyajikan jaew dengan pla ra matang; aromanya kuat namun lembut, dan sangat cocok dipadukan dengan leher babi panggang.
พอpɔɔเปลี่ยนbplìianจากjàakน้ำปลาnáam-bplaaเป็นbpenปลาร้าbplaa-ráaในnaiแจ่วjɛ̀ɛoรสชาติrót-châatจะjàลึกlʉ́kและlɛ́มีกลิ่นmii-glìnเฉพาะตัวchà-pɔ́-dtuuaมากขึ้นmâak-kʉ̂nเหมาะกับmɔ̀-gàpคนkonที่tîiชอบchɔ̂ɔpรสrótเข้มkêm
Saat Anda beralih dari saus ikan ke pla ra dalam jaew, rasanya menjadi lebih kaya dengan aroma yang khas, sangat cocok bagi mereka yang menyukai rasa yang kuat.
แจ่วปลาร้าjàeo bplaa-ráaที่têeเคี่ยวkîiaoจนjonหอมhŏmจะjàให้hâiกลิ่นแรงglìn raengติดdtìtจมูกjà-mòokและláeรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm kônเป็นพิเศษbpen pí-sètทำให้tam hâiเมนูmay-nooธรรมดาๆtam-má-daa tam-má-daaมีมิติmee mí-dtìขึ้นkêunทันทีtan tee
Jaew yang dibuat dengan pla ra yang dididihkan menghasilkan aroma yang menyengat dan rasa yang sangat kuat, seketika menambah dimensi pada hidangan sederhana.

Nada

Lihat langkah demi langkah bagaimana ejaan menentukan nada tiap suku kata.

Cara nada ditentukan

  1. Kelas konsonanKelas tengah
  2. Tanda nadaMai ek
  3. Akhir suku kataSuku kata hidupTidak diperlukan di sini: tanda nada yang menentukan.

Konsonan Kelas tengah

กจฎฏดตบปอ

Hasil

Nada Rendah

jɛ̀ɛo

Mulai rendah dan tetap rendah, sedikit menurun.

Kelas tengah + Mai ek → Rendah

Tabel nada

Semua kelas dan pola ejaan, dengan suku kata ini ditandai.

Kelas tengahKelas tinggiKelas rendah
Tanpa tanda + hidupSedangNaikSedang
Tanpa tanda + mati pendekRendahRendahTinggi
Tanpa tanda + mati panjangRendahRendahTurun
Mai ekRendahRendahTurun
Mai thoTurunTurunTinggi
Mai triTinggi——
Mai chattawaNaik——