หมักดอง(màk dong)
Significations
1VerbeB1
faire mariner [qch] ; faire fermenter [qch]
Conserver des aliments en les plongeant dans un liquide comme du vinaigre ou de la saumure, ou en les laissant fermenter.
Exemples
ยายyaaiยายyaai1vieille femme (informel ; peut être impoli)2grand-mère (maternelle)ของฉันkŏng chănของฉันkŏng chănmon ; le mienชอบchôpชอบchôp1aimer ; apprécier2avoir tendance à ; d'habitude3être approprié ; être convenable (formel)หมักดองmàk dongหมักดองmàk dong1mariné ; fermenté2faire mariner [qch] ; faire fermenter [qch]ผักpàkผักpàklégume(s)ไว้กินwái ginไว้กินwái gingarder pour manger plus tardกับgàpกับgàp1à ; envers (destinataire/cible)2et (informel)3avec ; en compagnie de4classificateur : ensembles/paires (cuillère et fourchette)5accompagnement ; plat d'accompagnement6contre ; face àน้ำพริกnáam príkน้ำพริกnáam príkpâte de piment ; trempette au piment
Ma grand-mère aime préparer des légumes au vinaigre pour les manger avec de la pâte de piment.
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สมัยก่อนsà-măi gònคนkonนิยมní-yomหมักดองmàk dongอาหารaa-hăanเพื่อpêuuaถนอมthà-nŏmไว้กินwái ginได้dâiนานๆnaan naanโดยเฉพาะdoi chá-pórในช่วงnai chûuangที่têeขาดแคลนkàat klaen
Autrefois, les gens conservaient les aliments en les mettant au vinaigre pour qu'ils puissent être consommés pendant longtemps, surtout en période de pénurie.
แม่mâeกำลังgam-langสอนsŏnวิธีwí-teeหมักดองmàk dongมะม่วงmá-mûuangไม่ให้mâi hâiเน่าเสียnâo sĭiaและláeมีmeeรสชาติrót-châatเปรี้ยวอมหวานbprîiao om wăan
Maman m'apprend à préparer des mangues au vinaigre pour qu'elles ne s'abîment pas et qu'elles aient un goût aigre-doux.
กระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkดองdongกิมจิgim-jìต้องdtôngควบคุมkûap-kumอุณหภูมิun-hà-poomและláeความสะอาดkwaam sà-àatอย่างเคร่งครัดyàang krêng-krátเพื่อให้pêuua hâiเกิดgèrtจุลินทรีย์jun-lin-seeชนิดchà-nítดีdeeและláeได้dâiรสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Le processus de fermentation du kimchi nécessite un contrôle strict de la température et de la propreté pour favoriser les bons micro-organismes et obtenir sa saveur unique.
2AdjectifB1
mariné ; fermenté
Décrit des aliments qui ont été conservés par macération ou fermentation.
Exemples
ฉันchănฉันchăn1je ; moi2manger, pour les moines et novices bouddhistesไม่ชอบmâi chôpไม่ชอบmâi chôpne pas aimer [qqc/qqn] ; ne pas apprécier [qqc/qqn]กินginกินgin1[verbe] corroder ; éroder ; ronger2consommer ; utiliser3boire (familier/avec certains noms)4prendre (un pot-de-vin) ; empocher5mangerของkŏngของkŏng1de ; appartenant à2biens ; marchandises3chose ; objet ; affairesหมักดองmàk dongหมักดองmàk dong1mariné ; fermenté2faire mariner [qch] ; faire fermenter [qch]มันmanมันman1tubercule féculent; culture à tubercules2graisse; matière grasse3gras ; huileux4il/elle (familier, impoli)5crémeux ; onctueux (texture/goût)6il/elle (chose/animal)7amusant ; excitant ; très divertissantมีmeeมีmee1éprouver ; subir2avoir ; posséder3il y a ; existerกลิ่นแรงglìn raengกลิ่นแรงglìn raengodeur forte / âcre
Je n'aime pas manger d'aliments fermentés ou saumurés. Ils ont une odeur forte.
3 exemples de plusVoir moins
อาหารaa-hăanหมักดองmàk dongบางชนิดbaang chá-nítเช่นchênโยเกิร์ตyoh-gèrtและláeกิมจิgim-jìมีmeeแบคทีเรียbàek-tee-riiaที่ดีtêe deeต่อdtòสุขภาพsùk-kà-pâapลำไส้lam sâi
Certains aliments fermentés, comme le yaourt et le kimchi, contiennent de bonnes bactéries qui sont bénéfiques pour l'intestin.
คนไทยkon taiนิยมní-yomนำnamผักผลไม้pàk pŏn-lá-máaiตามdtaamฤดูกาลréu-doo-gaanมาmaaทำเป็นtam bpenของkŏngหมักดองmàk dongเพื่อpêuuaเก็บไว้กินgèp wái ginได้dâiนานๆnaan naan
Les Thaïlandais aiment prendre des fruits et légumes de saison pour en faire des produits saumurés ou fermentés afin de les conserver longtemps.
ถึงแม้tĕung máeอาหารaa-hăanหมักดองmàk dongจะjàมีประโยชน์mee bprà-yòtแต่dtàeก็gâwมักmákมีmeeโซเดียมsoh-diamสูงsŏongผู้ที่pôo têeมีปัญหาmee bpan-hăaความดันโลหิตkwaam dan loh-hìtควรkuuanบริโภคbor-rí-pôhkอย่างระมัดระวังyàang rá-mát-rá-wang
Bien que les aliments fermentés présentent des avantages, ils sont souvent riches en sodium. Les personnes ayant des problèmes de tension artérielle devraient les consommer avec prudence.
Décomposition du mot
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หมักดองmàk dongหมักดองmàk dongfaire mariner [qch] ; faire fermenter [qch]