แจ่ว(jàeo)
Maksud
1Kata NamaB1
sos pencicah Isan
sos pencicah dari Timur Laut Thailand (Isan/Lao) yang biasanya cair, masin-pedas, diperbuat daripada sos ikan, cili, limau, dan herba; dimakan dengan daging bakar atau pulut
Contoh
วันนี้wan néeวันนี้wan née1hari ini (masa bertutur)2hari ini3pada masa kini; zaman sekarang (tidak rasmi)ฉันchănฉันchăn1saya; aku (kata ganti nama diri pertama)2makan (sopan/kata lama)กินginกินgin1makan2minum (basahan/dengan kata nama tertentu)3menggunakan; menghabiskan4mengakis; menghakis5mengambil (rasuah); menggelapkan wangคอkoคอko1leher2tekak; kerongkong3kolar; garis leher4leher (objek)5penggemar; peminatหมูย่างmŏo yâangหมูย่างmŏo yâang1daging babi panggang/bakar2daging babi panggang (sebagai penerang)กับgàpกับgàp1dengan; bersama dengan2dan (tidak formal)3lawan; menentang4kepada; terhadap (penerima/sasaran)5lauk; lauk-pauk6penjodoh bilangan: set/pasang (sudu dan garpu)แจ่วjàeoแจ่วjàeo1jaew dengan ikan pekasam2sos pencicah Isanรสเค็มrót kemรสเค็มrót kem1rasa masin; kemasinan2masin (rasa)เผ็ดpètเผ็ดpèt1pedas2pedas (kiasan untuk tajam/sengit)นิดๆnít nítนิดๆnít nítsedikit (kolokial)อร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1sedap; lazat2berasa sedapมากmâakมากmâak1sangat; amat2banyak; ramai3banyak; dengan banyak
Hari ini saya makan leher babi bakar dengan jaew yang sedikit masin dan pedas; ia sangat sedap.
2Kata NamaB2
jaew dengan ikan pekasam
variasi sos yang dibuat dengan ikan pekasam (pla ra), memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat
Contoh
แม่mâeแม่mâe1ibu; mak2puan; makcik (desa/lama)3awalan: wanita; utama; asasใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menuangkan; mengisi4menyertakan; memasukkan (data, tetapan)5menyerang; menghentam (koloq.)ปลาร้าbplaa ráaปลาร้าbplaa ráa1cecair ikan pekasam2ikan pekasam (perasa)ลงในlong naiลงในlong nai1meletakkan ke dalam; memasukkan (data)2ke dalam; ke atas; di dalamแจ่วjàeoแจ่วjàeo1jaew dengan ikan pekasam2sos pencicah Isanทำให้tam hâiทำให้tam hâi1membuat; menyebabkan [seseorang/sesuatu] untuk [melakukan/menjadi sesuatu]; menjadikan2melakukan/membuatkan [sesuatu] untuk [seseorang]กลิ่นแรงglìn raengกลิ่นแรงglìn raengbau kuat/tajamและláeและláedan (kata hubung)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1rasa; perisa (makanan/minuman)2kualiti; gaya; suasanaจัดขึ้นjàt kûenจัดขึ้นjàt kûen1diadakan; berlangsung (untuk acara)2menganjurkan; mengadakan (acara)จนjonจนjon1miskin2sehingga; sampai3terlalu ... sehingga; sampai ke tahapกินกับgin gàpกินกับgin gàpmakan dengan [sesuatu]ผักpàkผักpàk1Penjodoh bilangan: ikat (serantau/dialek)2sayur; sayur-sayuranลวกlûuakลวกlûuak1mencelur (makanan); merebus separuh masak2melecur (akibat cecair/wap panas)3sambil lewa; tergesa-gesa; cuai (kerja/cubaan)อร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1sedap; lazat2berasa sedapมากmâakมากmâak1sangat; amat2banyak; ramai3banyak; dengan banyak
Ibu memasukkan ikan pekasam (pla ra) ke dalam jaew, memberikannya aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih tajam, menjadikannya sangat sedap dimakan bersama sayur-sayuran celur.