ปลาร้า
bplaa-ráaMaksud
1Kata NamaB1
ikan pekasam (perasa)
Pes atau air garam ikan air tawar fermentasi yang berbau kuat, digunakan sebagai perasa dalam masakan Isan, Laos, dan Thai.
Contoh
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1ibu; mak2sapaan tradisional atau mesra untuk wanita3awalan: wanita; utama; asasใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menyertakan; memasukkan (data, tetapan)4menyerang; menghentam (koloq.)ปลาร้าbplaa-ráaปลาร้าbplaa-ráaikan pekasam (perasa)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3milik; kepunyaan (rasmi)ส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎanส้มตำอีสานsôm-dtam-ii-sǎansalad betik ala Isanให้hâiให้hâi1memberi; menyediakan2membenarkan; membiarkan; mengizinkan3kepada; untuk seseorang (penerima)4menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan5untuk (manfaat)6supaya; agar7sehingga (akibat)หอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngหอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngsangat harumและlɛ́และlɛ́dan (kata hubung)เค็มนัวkem-nuuaเค็มนัวkem-nuuamasin umami; masin seimbang
Ibu menambah pla ra ke dalam kerabu betik Isan untuk menjadikannya berbau kuat dan enak.
3 contoh lagiPapar kurang
เมื่อวานmʉ̂ʉa-waanฉันchǎnลองชิมlɔɔng-chimแกงหน่อไม้gɛɛng-nɔ̀ɔ-máaiใส่sàiปลาร้าbplaa-ráaรสชาติกลมกล่อมrót-châat-glom-glɔ̀ɔmและlɛ́หอมแรงhɔ̌ɔm-rɛɛngมากmâak
Semalam saya mencuba kari rebung dengan pla ra; rasanya seimbang dan sangat berbau kuat.
ร้านráanลาบlâapแถวบ้านtɛ̌ɛo-bâanใช้cháiปลาร้าbplaa-ráaหมักmàkดีdiiทำให้tam-hâiรสชาติrót-châatเค็มนัวkem-nuuaและlɛ́มีกลิ่นmii-glìnเฉพาะchà-pɔ́แบบbɛ̀ɛpอีสานii-sǎan
Kedai larb berdekatan rumah saya menggunakan pla ra yang diperam dengan baik, memberikan rasa masin yang enak dan aroma Isan yang tersendiri.
เชฟchéepอธิบายà-tí-baaiว่าwâaเคล็ดลับklét-lápของkɔ̌ɔngต้มdtômผ้าขี้ริ้วpâa-kîi-ríuให้hâiอร่อยà-rɔ̀iคือkʉʉการใส่gaan-sàiปลาร้าbplaa-ráaเล็กน้อยlék-nɔ́ɔiเพื่อpʉ̂ʉaเพิ่มpə̂əmชั้นchánกลิ่นglìnและlɛ́รสอูมามิrót-uu-maa-mí
Cef itu menjelaskan bahawa rahsia sup perut lembu yang sedap adalah dengan menambah sedikit pla ra untuk meningkatkan lapisan aroma dan rasa umami.
Nada
Lihat langkah demi langkah bagaimana ejaan menentukan nada setiap suku kata.
2 suku kata · pilih satu untuk melihat peraturannya
Cara nada ditentukan
- Kelas konsonanKelas pertengahanGugusan konsonanDalam gugusan ปล, konsonan pertama ป menentukan kelas.
- Tanda nadaTiada tanda nada
- Akhiran suku kataSuku kata hidupVokal panjang tanpa konsonan akhir, jadi hidup.
Konsonan Kelas pertengahan
กจฎฏดตบปอ
Hasil
Nada Pertengahan
bplaa
Mendatar, pada suara bercakap biasa.
Kelas pertengahan + Tiada tanda nada + Suku kata hidup → Pertengahan
Carta nada
Semua kelas dan corak ejaan, dengan suku kata ini ditandakan.
| Kelas pertengahan | Kelas tinggi | Kelas rendah | |
|---|---|---|---|
| Tiada tanda + hidup | Pertengahan | Menaik | Pertengahan |
| Tiada tanda + mati pendek | Rendah | Rendah | Tinggi |
| Tiada tanda + mati panjang | Rendah | Rendah | Menurun |
| Mai ek | Rendah | Rendah | Menurun |
| Mai tho | Menurun | Menurun | Tinggi |
| Mai tri | Tinggi | — | — |
| Mai chattawa | Menaik | — | — |