มะแขว่น(má-kwâen)
意味
1名詞B2
マクウェン（スパイス）
タイ北部料理で使われる、キハダカラスザンショウ（Zanthoxylum rhetsa）から採れる香り高いスパイス。柑橘系やコショウのような風味と、（花椒に似た）わずかな痺れを伴う風味がある。
例文
ไส้อั่วsâi ùuaไส้อั่วsâi ùuaタイ北部のハーブ入りソーセージสูตรsòotสูตรsòot1経；仏教の説法2レシピ、調理法、製法3方法、定石、規定の手順4公式、方程式、式นี้néeนี้née1この（話し手の近く）2これ3この、現在の（時間・話題）ต้องdtôngต้องdtông1～に違いない；きっと～だ2～しなければならないใส่sàiใส่sài1入力する、含める（データや設定などを）2着る、身に着ける3入れる、加える4攻撃する、激しく非難する（口語）เมล็ดmá-létเมล็ดmá-lét1類別詞：種子、小粒のもの2種、種子มะแขว่นmá-kwâenมะแขว่นmá-kwâen1マクウェンの木2マクウェン（スパイス）ด้วยdûuayด้วยdûuay1依頼の助詞；どうか；～も2〜のせいで；〜のために3〜も、同様に4〜のため；〜だから（フォーマル／文語体）5〜と一緒に、〜と共に6〜で、〜を使って（手段・方法）ถึงจะtĕung jàถึงจะtĕung jà1たとえ～でも、～だとしても（多くは「ก็」を伴う）2～してようやく、～する場合に限りหอมhŏmหอมhŏm1良い香りがする；香る2香り高い；良い香りの3タマネギ；エシャロット；ネギ
この北タイのソーセージ（サイウア）のレシピは、香りを出すためにマクウェンの種を必要とする。
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กลิ่นglìnที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákของkŏngมะแขว่นmá-kwâenทำให้tam hâiลาบเหนือlâap nĕuuaแตกต่างdtàek dtàangจากjàakลาบlâapอีสานee-săan
マクウェン独特の香りが、北部の「ラープ」をイサーンの「ラープ」とは異なるものにしている。
ความสำคัญkwaam săm-kanของkŏngมะแขว่นmá-kwâenในnaiวัฒนธรรมอาหารwát-tá-ná-tam aa-hăanล้านนาláan-naaนั้นnánไม่อาจmâi àatมองข้ามmong kâamได้dâiเพราะpráwเป็นbpenเครื่องเทศkrêuuang têtหลักlàkที่têeกำหนดgam-nòtรสชาติrót-châatอันanโดดเด่นdòht dènของkŏngภูมิภาคpoom-mí-pâak
ランナーの食文化におけるマクウェンの重要性は見過ごすことができない。なぜなら、それはこの地域の独特な風味を決定づける主要なスパイスだからだ。
2名詞B2
マクウェンの木
スパイスとして使われる実をつけるキハダカラスザンショウの木（Zanthoxylum rhetsa）。
例文
คุณปู่kun bpòoคุณปู่kun bpòo父方の祖父、おじいさんของฉันkŏng chănของฉันkŏng chăn私の、私のものมีmeeมีmee1経験する、見舞われる2持つ、所有する3ある、いる、存在するต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnマクウェンの木、サンショウ属の植物ปลูกbplòokปลูกbplòok1植える、栽培する2（家を）建てる、建設する3（価値観や習慣を）根付かせる、培うอยู่yòoอยู่yòo1進行・継続を示すマーカー2存在する、残っている3ある、位置する4住む、居住する、滞在するหลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1家庭の事情、身内（比喩的）2妻；陰で支える妻3家の裏、裏庭ที่têeที่têe1で；に；へ（場所）2類別詞：場所・座席・一人前3～する時（時間のマーカー）4場所、位置、席、スペース5序数を示す語6関係詞（that/which/whoに相当）เชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1チェンマイ（タイ北部の都市）2チェンマイ県
私の祖父は、チェンマイの家の裏でマクウェンの木を育てています。
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การขยายพันธุ์gaan kà-yăai panต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnนั้นnánค่อนข้างkôn kâangท้าทายtáa-taaiเนื่องจากnêʉuang jàakเจริญเติบโตjà-rern dtèrp-dtohได้ดีdâai deeในnaiสภาพแวดล้อมsà-pâap wâet-lómป่าดิบเขาbpàa dìp kăoโดยเฉพาะdoi chá-pórและláeใช้เวลาchái way-laaค่อนข้างkôn kâangนานnaanกว่าจะgwàa jàให้ผลผลิตhâi pŏn-pà-lìt
マクウェンの木の繁殖は、山地常緑樹林の環境で特によく育ち、実を結ぶまでにかなりの時間がかかるため、非常に困難です。