ซูวี(soo wee)
의미
1명사B2
수비드 (조리법; 요리)
식재료를 진공 포장하여 정확하게 통제된 저온의 물속에서 조리하는 기법; 또는 이러한 방식으로 조리된 음식
예문
ร้านนี้ráan néeร้านนี้ráan née이 가게; 이 식당มีmeeมีmee1겪다; 경험하다2가지다; 소유하다3있다; 존재하다เมนูอกไก่may-noo òk gàiเมนูอกไก่may-noo òk gài닭가슴살 요리ซูวีsoo weeซูวีsoo wee1수비드로 조리하다2수비드 (조리법; 요리)เนื้อnéuuaเนื้อnéuua1사물의 핵심/본체2과육3인체 (피부와 살)4내용; 실질적인 내용5질감; 결 (재료의 표면)6고기; 살ฉ่ำchàmฉ่ำchàm1촉촉하고 윤기 나는2즙이 풍부한, 촉촉한, 흠뻑 젖은และláeและláe그리고, ~와/과 (등위 접속)นุ่มnûmนุ่มnûm1연한 (음식)2부드러운 (촉감)3부드러운 (목소리/어조)มากmâakมากmâak1많은; 다수의2매우; 대단히3많이; 크게เพราะpráwเพราะpráw1때문에; ~로 인해2~때문에3듣기 좋은; 감미로운คุมkumคุมkum1억제하다; 제어하다2통제하다; 감독하다; 관리하다3감시하다; 구금하다อุณหภูมิun-hà-poomอุณหภูมิun-hà-poom온도; 기온อย่างแม่นยำyàang mâen-yamอย่างแม่นยำyàang mâen-yam정확하게, 정밀하게
이곳에는 수비드 닭가슴살이 있습니다. 온도가 정밀하게 제어되기 때문에 매우 촉촉하고 부드럽습니다.
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เขาkăoเล่าlâoว่าwâaปลาbplaaซาsaaมอนmonซูวีsoo weeของkŏngเชฟchépถูกtòokซีลseenสูญญากาศsŭun-yaa-gàatแล้วláeoแช่châeในnaiอ่างàangน้ำอุ่นnáam ùnนานnaanหลายlăaiชั่วโมงchûua-mohng
그는 셰프의 수비드 연어가 진공 포장되어 따뜻한 물에 여러 시간 동안 담겨 있었다고 말했습니다.
ซี่โครงหมูsîi-krohng mŏoซูวีsoo weeใช้เวลาchái way-laaเคี่ยวkîiaoในnaiอ่างàangน้ำnáamอุณหภูมิun-hà-poomต่ำdtàmจนjonเส้นใยsên yaiนุ่มnûmก่อนจะgòn jàย่างyâangให้เกิดhâi gèrtผิวpĭuกรอบgròpหอมhŏm
수비드 돼지갈비는 육질이 부드러워질 때까지 저온의 물에서 익힌 다음, 겉면을 구워 향긋하고 바삭하게 만듭니다.
การทำgaan tamสเต๊กsà-dtêkแบบbàepซูวีsoo weeช่วยให้chûuai hâiได้dâiระดับrá-dàpความสุกkwaam sùkคงที่kong têeตลอดdtà-lòtชิ้นchínและláeลดlótความเสี่ยงkwaam sìiangสุกsùkเกินgernเมื่อmêuuaอบòpหรือrĕuทอดtôtต่อdtò
스테이크를 수비드로 조리하면 전체적으로 균일하게 익힐 수 있으며, 로스팅이나 팬 시어링으로 마무리할 때 너무 많이 익을 위험을 줄여줍니다.
2동사B2
수비드로 조리하다
온도가 제어된 수조에서 수비드 방식으로 음식을 조리하다
예문
พรุ่งนี้prûng-néeพรุ่งนี้prûng-née1내일 (명사)2내일 (부사)ฉันchănฉันchăn1나; 내가; 나를2먹다; 식사하다(승려·사미)จะjàจะjà1~할 것이다; ~할 것이다2막 ~하려고 하다; ~할 예정이다 (가까운 미래, 종종 กำลังจะ와 함께 쓰임)3~할 것이다; ~하겠다 (미래/의도 표지)ซูวีsoo weeซูวีsoo wee1수비드로 조리하다2수비드 (조리법; 요리)อกไก่òk gàiอกไก่òk gài닭 가슴살ที่têeที่têe1~에서; ~에; ~로2분류사: 장소; 좌석; 인분3~할 때 (시간 표지)4장소; 자리; 위치; 공간5서수 표지6~하는 (관계사)65องศาong-săaองศาong-săa1도 (온도)2정도; 수준 (비유)3도 (각도)ให้hâiให้hâi1~할 정도로; ~할 때까지2~하게 하다; 시키다3주다, 제공하다4허락하다, 하게 하다, 허용하다5~하도록; ~하기 위해6~를 위해สุกsùkสุกsùk1익은 (과일)2익다; 조리되다3조리된; 다 익은 (음식)นุ่มnûmนุ่มnûm1연한 (음식)2부드러운 (촉감)3부드러운 (목소리/어조)เท่ากันtâo ganเท่ากันtâo gan1동일하다; 같다2동일한; 같은 양/크기ทั้งtángทั้งtáng1통틀어; 전적으로2모든; 전부3양쪽 다; 둘 다4전체의; 내내ชิ้นchínชิ้นchín1분류사: 조각/개2조각; 항목; 파편; 얇게 썬 조각
내일 저는 닭가슴살을 65도에서 수비드하여 고르게 익고 부드럽게 만들 것입니다.
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ถ้าtâaซูวีsoo weeปลาแซลมอนbplaa sael-mônนานเกินไปnaan gern bpaiเนื้อnéuuaจะjàเละléแม้máeอุณหภูมิun-hà-poomจะjàคงที่kong têeก็ตามgôr dtaam
연어를 너무 오래 수비드하면 온도가 일정하더라도 살이 흐물흐물해질 것입니다.
สูตรsòotนี้néeให้hâiซูวีsoo weeไข่kàiที่têeอุณหภูมิun-hà-poomควบคุมkûap-kum63องศาong-săa45นาทีnaa-teeเพื่อให้pêuua hâiไข่ขาวkài kǎaoตั้งตัวdtâng dtuuaพอดีpo deeและláeไข่แดงkài daengยังเยิ้มyang yóem
이 레시피는 흰자가 적당히 익고 노른자는 흐르는 상태를 유지하도록 63도로 조절된 온도에서 45분 동안 달걀을 수비드하는 방식입니다.
단어 분석
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ซูวีsoo weeซูวีsoo wee수비드 (조리법; 요리)