ชูรส (choo rót) — bột ngọt (khẩu ngữ)

Ý nghĩa

1Danh từB1

bột ngọt (khẩu ngữ)

Bột ngọt, tức mononatri glutamat, được dùng làm chất điều vị; cách gọi rút gọn trong khẩu ngữ.

Ví dụ

แม่mɛ̂ɛ ใส่sài ชูรสเล็กน้อยchuu-rót-lék-nɔ́ɔi ให้hâi แกงจืดgɛɛng-jʉ̀ʉt กลมกล่อมglom-glɔ̀ɔm

Mẹ đã thêm một ít bột ngọt để món canh thanh đạm trở nên đậm đà hơn.

Thêm 3 ví dụ

ร้านนี้ráan née บอกbòk ชัดเจนchát-jen ว่าwâa อาหารaa-hăan ไม่มีmâi mee ชูรสchoo rót สำหรับsăm-ràp คนkon ที่têe แพ้ง่ายpáe ngâai

Nhà hàng này tuyên bố rõ ràng rằng thức ăn không chứa bột ngọt dành cho những người nhạy cảm.

ถ้าtâa ขาดkàat ชูรสchoo rót เราrao ใช้chái ผงpŏng เห็ดhèt หรือrĕu ซีอิ๊วขาวsee-íw kăao แทนtaen เพื่อpêuua เพิ่มpêrm รสอูมามิrót oo-maa-mí ได้dâi

Nếu không dùng bột ngọt, chúng ta có thể thay thế bằng bột nấm hoặc nước tương nhạt để tăng vị umami.

เชฟchép เลือกใช้lêuuak chái ชูรสchoo rót อย่างyàang พอดีpo dee ร่วมกับrûuam gàp น้ำปลาnáam bplaa และláe ปลาแห้งbplaa hâeng เพื่อpêuua ชูรสชาติchoo rót châat ให้hâi ลุ่มลึกlûm léuk ขึ้นkêun

Đầu bếp sử dụng bột ngọt ở mức độ vừa phải cùng với nước mắm và cá khô để tăng thêm độ đậm đà cho hương vị.

2Động từB1

tăng hương vị

Làm cho hương vị của thức ăn ngon hơn hoặc đậm đà hơn.

Ví dụ

เติมdterm เกลือgleuua อีกèek นิดnít เพื่อpêuua ชูรสchoo rót ซุปsúp ให้hâi อร่อยà-ròi ขึ้นkêun

Thêm một chút muối nữa để làm tăng hương vị của món súp.

Thêm 3 ví dụ

น้ำมะนาวnám má-naao ช่วยchûuai ชูรสchoo rót น้ำยำnám yam ให้hâi จัดจ้านjàt-jâan ขึ้นkêun แต่dtàe ถ้าtâa ใส่sài มากmâak ไปbpai ก็gâw จะjà เปรี้ยวbprîiao เกินgern

Nước cốt chanh giúp nước trộn salad cay có hương vị đậm đà hơn, nhưng thêm quá nhiều sẽ khiến nó quá chua.

ฉันchăn ชอบchôp ใส่sài กระเทียมเจียวgrà-tiiam jiiao ในnai ก๋วยเตี๋ยวgŭuai-dtĭiao เพราะpráw ช่วยchûuai ชูรสchoo rót และláe ทำให้tam hâi มีกลิ่นหอมmee glìn hŏm

Tôi thích thêm tỏi phi vào mì vì nó làm tăng hương vị và tạo mùi thơm dễ chịu.

การเติมgaan-dtəəm เกลือglʉʉa เพียงเล็กน้อยpiiang-lék-nɔ́ɔi ช่วยchûuai ชูchuu รสช็อกโกแลตrót-chɔ́k-goo-lɛ́t ให้hâi เข้มข้นkêm-kôn ขึ้นkʉ̂n โดยdooi ไม่mâi ทำให้tam-hâi ขนมkà-nǒm มีmii รสเค็มrót-kem จนjon กลบรสglòp-rót เดิมdəəm

Chỉ cần thêm một chút muối là hương vị sô cô la trở nên đậm đà hơn mà không làm món tráng miệng mặn đến mức lấn át hương vị ban đầu.

Phân tích từ

ชูchuugiơ lên; nâng lên; đưa lênPhần 1

+

รสrótvị; hương vịPhần 2

ชูรสchoo rótbột ngọt (khẩu ngữ)Từ

Từ liên quan

1bột ngọt (khẩu ngữ)

Biến thể · Trang trọng

โมโนโซเดียมกลูตาเมตmoo-noo-soo-diiam-gluu-dtaa-mêet

monosodium glutamate; bột ngọt

2tăng hương vị

Từ đồng nghĩa

เสริมรสชาติsə̌əm-rót-châat

tăng cường hương vị

Chữ Thái

Từ blog

ชูรส

Ý nghĩa

Ví dụ

Ví dụ

Phân tích từ

Từ liên quan

1bột ngọt (khẩu ngữ)

Biến thể · Trang trọng

2tăng hương vị

Từ đồng nghĩa