มะแขว่น(má-kwâen)
Значения
1СуществительноеB2
пряность махвен (зантоксилум)
ароматная пряность из зантоксилума (Zanthoxylum rhetsa), используемая в северо-тайской кухне, с цитрусовыми, перечными и слегка онемевающими нотками (подобно сычуаньскому перцу)
Примеры
ไส้อั่วsâi ùuaไส้อั่วsâi ùuaсеверотайская травяная колбасаสูตรsòotสูตรsòot1сутра; буддийская проповедь2рецепт; набор инструкций3метод; стандартная процедура4формула; уравнение; выражениеนี้néeนี้née1этот; эта; это (рядом с говорящим)2этот; эта вещь3этот; текущий (о времени или теме)ต้องdtôngต้องdtông1должно быть; наверняка2должен; необходимоใส่sàiใส่sài1включать; вводить (данные, настройки)2носить; надевать3класть; добавлять4нападать; наезжать (разг.)เมล็ดmá-létเมล็ดmá-lét1сч. слово: семена; мелкие зерна2семя; семечко; косточкаมะแขว่นmá-kwâenมะแขว่นmá-kwâen1дерево махвен2пряность махвен (зантоксилум)ด้วยdûuayด้วยdûuay1частица просьбы; пожалуйста; также2из-за; по причине3также; тоже4потому что; так как (форм./лит.)5с; вместе с6при помощи; посредством; используяถึงจะtĕung jàถึงจะtĕung jà1даже если; хотя (часто с ก็)2только если; только когда; не раньше чемหอมhŏmหอมhŏm1приятно пахнуть; благоухать2ароматный; душистый3репчатый лук; шалот; зелёный лук
Для того чтобы северная тайская колбаса (сай-уа) была ароматной, по этому рецепту требуются семена макхвена.
Еще 3 примеровСкрыть
กลิ่นglìnที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákของkŏngมะแขว่นmá-kwâenทำให้tam hâiลาบเหนือlâap nĕuuaแตกต่างdtàek dtàangจากjàakลาบlâapอีสานee-săan
Уникальный аромат макхвена отличает северный «лаб» от исанского «лаба».
แม้ว่าmáe wâaหน้าตาnâa dtaaจะjàคล้ายkláaiพริกไทยprík taiดำdamแต่dtàeมะแขว่นmá-kwâenให้hâiกลิ่นglìnหอมซับซ้อนhŏm sáp sónคล้ายkláaiส้มsômและláeรสชาติrót-châatเผ็ดpètชาchaaอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Хотя внешне он похож на черный перец, макхвен обладает сложным цитрусовым ароматом и характерным жгуче-острым вкусом с эффектом онемения.
ความสำคัญkwaam săm-kanของkŏngมะแขว่นmá-kwâenในnaiวัฒนธรรมอาหารwát-tá-ná-tam aa-hăanล้านนาláan-naaนั้นnánไม่อาจmâi àatมองข้ามmong kâamได้dâiเพราะpráwเป็นbpenเครื่องเทศkrêuuang têtหลักlàkที่têeกำหนดgam-nòtรสชาติrót-châatอันanโดดเด่นdòht dènของkŏngภูมิภาคpoom-mí-pâak
Значимость макхвена в кулинарной культуре Ланны нельзя недооценивать, так как это ключевая специя, определяющая характерный вкус этого региона.
2СуществительноеB2
дерево махвен
дерево вида зантоксилум (Zanthoxylum rhetsa), дающее ягоды махвен, которые используются как пряность
Примеры
คุณปู่kun bpòoคุณปู่kun bpòoдедушка по отцовской линии; отец отцаของฉันkŏng chănของฉันkŏng chănмойมีmeeมีmee1испытывать; подвергаться2иметь; обладать3иметься; существоватьต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnдерево макхвен (зантоксилум)ปลูกbplòokปลูกbplòok1сажать; выращивать (растения)2строить (дом); возводить (сооружение)3прививать; воспитывать (ценности или привычки)อยู่yòoอยู่yòo1показатель продолжающегося действия или состояния2существовать; оставаться3находиться (где-либо); располагаться4жить; проживать; находитьсяหลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1домашние дела; семейный тыл (переносное)2жена; негласная опора мужа3задняя часть дома; задний дворที่têeที่têe1в; на; к месту2счётное слово: места; сиденья; порции3когда / в то время как (маркер времени)4место; сиденье; пространство5показатель порядкового числительного6который; кто; что (маркер придаточного определительного)เชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1Чиангмай (город на севере Таиланда)2провинция Чиангмай
У моего дедушки за домом в Чиангмае растет дерево макхвен.
Еще 3 примеровСкрыть
ในช่วงnai chûuangฤดูหนาวrú-doo năaoชาวบ้านchaao bâanจะjàเข้าไปในkâo bpai naiป่าbpàaเพื่อpêuuaเก็บgèpผลpŏnจากjàakต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewn
Зимой жители деревни ходят в лес собирать ягоды с деревьев макхвен.
ต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnเป็นbpenไม้máiที่têeพบpópได้dâiในnaiป่าbpàaบนbonภูเขาpoo kăoสูงsŏongทางtaangภาคเหนือpâak nĕuuaของkŏngไทยtaiสังเกตsǎng-gètได้dâiจากjàakหนามnăamแหลมlăemตามdtaamลำต้นlam dtôn
Махвэн — это дерево, которое встречается в высокогорных лесах Северного Таиланда, его можно узнать по острым шипам на стволе.
การขยายพันธุ์gaan kà-yăai panต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnนั้นnánค่อนข้างkôn kâangท้าทายtáa-taaiเนื่องจากnêʉuang jàakเจริญเติบโตjà-rern dtèrp-dtohได้ดีdâai deeในnaiสภาพแวดล้อมsà-pâap wâet-lómป่าดิบเขาbpàa dìp kăoโดยเฉพาะdoi chá-pórและláeใช้เวลาchái way-laaค่อนข้างkôn kâangนานnaanกว่าจะgwàa jàให้ผลผลิตhâi pŏn-pà-lìt
Размножение дерева махвэн — довольно сложная задача, так как оно лучше всего растет именно в условиях горных вечнозеленых лесов и плодоносит спустя довольно долгое время.