อูมามิ(oo maa mí)
Arti
1Kata BendaB2
umami; rasa gurih
Rasa dasar kelima—rasa gurih dan kaya yang ditemukan dalam kaldu, jamur, keju tua, rumput laut (kombu), kecap asin, dan kecap ikan
Contoh
น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokkaldu tulangหมูmŏoหมูmŏo1babi (hewan)2daging babi3mudah; gampang (informal)4orang gendut/gemuk (tidak sopan)5kata penggolong: babi (ekor)ที่têeที่têe1tempat; posisi; kursi; ruang2yang (penanda relatif)3di; ke; kepada (sebelum tempat/penerima)4ketika; saat (penanda waktu)5penanda urutan/tingkatan6kata penggolong: tempat/kursi/slotเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1mendidihkan perlahan; menyusutkan cairan2memurnikan dengan merebus atau memanaskan3pelit; kikir4menempa; mendisiplinkan dengan keras5mengomeli; terus mendesakนานๆnaan naanนานๆnaan naanjarang; sesekaliจะมีjà meeจะมีjà meeakan ada; akan memiliki (di masa depan)รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-mírasa umami; rasa gurihจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatalami; dari alam
Kaldu tulang babi yang telah direbus lama akan memiliki rasa umami alami.
2Kata SifatC1
gurih; kaya rasa umami
memiliki atau memberikan rasa gurih umami yang kuat
Contoh
ซุปsúpซุปsúpsupมิโซะmí-sòมิโซะmí-sòmiso (pasta kedelai fermentasi)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1cangkir; mangkuk kecil2penggolong: cangkir; mangkuk kecil; piala3pialaนี้néeนี้née1ini (dekat pembicara)2yang ini3ini; (waktu/topik) saat iniรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmlembut; (rasa) seimbangอูมามิoo maa míอูมามิoo maa mí1umami; rasa gurih2gurih; kaya rasa umamiมากmâakมากmâak1sangat; amat2banyak; sangat banyak3banyak; sangat
Semangkuk sup miso ini memiliki rasa yang seimbang dan sangat umami.