ผักแค
pàk kaeMaksud
1Kata NamaB2
pokok turi; pokok geti (Sesbania grandiflora)
Pokok yang boleh dimakan, dikenali sebagai pokok turi atau geti (Sesbania grandiflora); bunga dan daun mudanya digunakan dalam masakan Thai.
Contoh
ยายyaaiยายyaai1nenek (sebelah ibu)2perempuan tua (tidak rasmi; boleh bermaksud kasar)ชอบchôpชอบchôp1suka; gemar2cenderung untuk; biasanya3wajar; sesuai (formal)เอาaoเอาao1mengambil; mendapatkan; memilih2mahu (meminta/memesan)3menggunakan; memakai4membawa/mengambil (untuk digunakan)5penanda akibat buruk6ayuh; baiklah; teruskan7bersetubuh (slanga kasar)8kata bantu penegas tindakan atau hasilดอกdòkดอกdòk1bunga; kuntuman2penjodoh bilangan: bunga dan objek serupa3faedah (kewangan)4partikel penegasan atau jaminan (kedaerahan atau kuno)ผักแคpàk kaeผักแคpàk kae1pokok turi; pokok geti (Sesbania grandiflora)2kaduk (bahasa Thai Utara)มาmaaมาmaa1datang; tiba2sampai kepada atau menjadi suatu keadaan3penanda aspek masa lalu/sehingga kiniใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menyertakan; memasukkan (data, tetapan)4menyerang; menghentam (koloq.)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3milik; kepunyaan (rasmi)แกงส้มgaeng sômแกงส้มgaeng sômkari masamปลาช่อนbplaa chɔ̂nปลาช่อนbplaa chɔ̂nikan haruan
Nenek saya suka memasukkan bunga turi ke dalam kari masamnya dengan ikan haruan.
3 contoh lagiPapar kurang
ถ้าtâaอยากyàakกินแกงgin gaengส้มsômดอกdòkแคkaeต้องdtôngไปหาbpai hăaซื้อséuที่têeตลาดdtà-làatตอนเช้าๆdton cháo cháoถึงจะtĕung jàได้dâiของสดkŏng sòtใหม่mài
Jika anda ingin makan Kaeng Som dengan bunga turi, anda perlu pergi membelinya di pasar pagi untuk mendapatkan yang segar.
เคล็ดลับklét-lápในnaiการทำgaan-tamแกงส้มgɛɛng-sômดอกdɔ̀ɔkแคkɛɛให้hâiอร่อยà-rɔ̀iคือkʉʉต้องdtɔ̂ngดึงdʉngเกสรgee-sɔ̌ɔnสีเหลืองsǐi-lʉ̌ʉangข้างในkâang-naiออกɔ̀ɔkก่อนgɔ̀ɔnไม่อย่างนั้นmâi-yàang-nánน้ำแกงnáam-gɛɛngจะjàขมkǒm
Rahsia untuk membuat Kaeng Som yang sedap dengan bunga turi ialah anda mesti mencabut debunga kuning di dalamnya terlebih dahulu, jika tidak kuahnya akan menjadi pahit.
นอกจากnôk jàakจะjàนำnamดอกdòkมาmaaทำอาหารtam aa-hăanแล้วláeoยอดอ่อนyôt onของkŏngผักแคpàk kaeยังyangสามารถsăa-mâatนำไปnam bpaiลวกจิ้มlûuak jîmกับgàpน้ำพริกnáam príkได้dâiอีกด้วยèek dûuay
Selain menggunakan bunganya untuk memasak, pucuk muda pokok turi juga boleh dicelur dan dimakan bersama sambal.
2Kata NamaB2
kaduk (bahasa Thai Utara)
Sejenis tumbuhan berdaun berbentuk hati yang dimakan mentah atau dimasak, dengan nama saintifik Piper sarmentosum. Nama ini digunakan dalam bahasa Thai Utara.
Contoh
ยายyaaiยายyaai1nenek (sebelah ibu)2perempuan tua (tidak rasmi; boleh bermaksud kasar)เก็บgèpเก็บgèp1menyimpan2mengumpul; memungut3mengemas; menyusun4menyimpan; menabung5menuai; memetik (buah/bunga)6mengenakan bayaran; mengutip bayaran7memasukkan baju; mengikat (rambut/pakaian)ใบbaiใบbai1daun2helaian; slip; kad; tiket; bil; resit3penjodoh bilangan untuk daun, barangan kertas, bekas dan benda tertentu4lesen; permit; sijil5bilahผักแคpàk kaeผักแคpàk kae1pokok turi; pokok geti (Sesbania grandiflora)2kaduk (bahasa Thai Utara)ข้างบ้านkâang bâanข้างบ้านkâang bâan1di rumah sebelah; di tempat jiran2rumah/orang sebelah rumah; jiran3di tepi rumah4sebelah rumah (sebagai penerang)มาmaaมาmaa1datang; tiba2sampai kepada atau menjadi suatu keadaan3penanda aspek masa lalu/sehingga kiniใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menyertakan; memasukkan (data, tetapan)4menyerang; menghentam (koloq.)แกงgaengแกงgaeng1kari Thai (berkuah)2memasak kari3penjodoh bilangan: jenisแคkaeแคkaepokok turi (Sesbania grandiflora); bunga/lenggainya yang boleh dimakanไก่gàiไก่gài1ayam (haiwan)2daging ayam3sasaran mudah; orang tidak berpengalaman
Nenek memetik daun kaduk di sebelah rumah untuk ditambahkan ke dalam kari ayam dan sayur campur dari utara Thailand.
3 contoh lagiPapar kurang
ที่têeบ้านเราbâan raoเรียกrîakชะพลูchá-plooว่าwâaผักแคpàk kaeและláeมักmákเก็บgèpใบbaiมากินmaa ginกับgàpน้ำพริกnáam prík
Dalam keluarga kami, kami memanggil kaduk 'phak khae' dan sering memetik daunnya untuk dimakan dengan pencicah cili.
ถ้าtâaจะjàใช้cháiใบbaiผักแคpàk kaeห่อhòเมี่ยงคำmîiang kamควรkuuanเลือกlêuuakใบbaiที่têeไม่mâiแก่gàeเกินไปgern bpaiเพราะpráwจะjàเคี้ยวkíaoง่ายngâaiและláeไม่mâiเหนียวnĭiao
Jika anda menggunakan daun kaduk untuk membungkus miang kham, pilih daun yang tidak terlalu tua kerana daun itu lebih mudah dikunyah dan kurang liat.
ผักแคpàk kaeที่têeยายyaaiปลูกbplòokไว้wáiมีmeeใบbaiรูปหัวใจrôop hŭua jaiพอporฉันchănขยี้kà-yêeใบbaiเบาbaoๆ-ก็ได้gôr dâaiกลิ่นหอมglìn hŏmเฉพาะตัวchà-pór dtuuaของkŏngชะพลูchá-ploo
Kaduk yang ditanam oleh nenek mempunyai daun berbentuk hati; apabila saya meramas sehelai daunnya perlahan-lahan, saya dapat menghidu aromanya yang tersendiri.
Pecahan Perkataan
+
แคkɛɛแคkɛɛpokok turi (Sesbania grandiflora); bunga/lenggainya yang boleh dimakanpokok turi (Sesbania grandiflora); bunga/lenggainya yang boleh dimakanBahagian 2
ผักแคpàk kaeผักแคpàk kaepokok turi; pokok geti (Sesbania grandiflora)pokok turi; pokok geti (Sesbania grandiflora)Perkataan