แตกมัน(dtàek man)
Significados
1VerboB2
separarse y soltar aceite
Dicho de la leche de coco o de una mezcla grasa: separarse durante la cocción de modo que el aceite aparezca en la superficie.
Ejemplos
แม่mâeแม่mâe1tratamiento tradicional o familiar para una mujer2madre; mamá3prefijo: femenino; principal; baseสอนsŏnสอนsŏn1enseñar [algo] a [alguien]2amonestar; dar guía moral3instruir; entrenar a [alguien]ว่าwâaว่าwâa1decir; contar2pensar; considerar; juzgar3regañar; reprochar; criticar4que (marcador de cláusula)ต้องdtôngต้องdtông1deber de; necesariamente2deber; tener queเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1concentrar; procesar mediante calentamiento prolongado2hervir a fuego lento; reducir3dar la lata; insistir; presionar4adiestrar; entrenar con rigor; exigir mucho5tacaño; agarradoกะทิgà-tíกะทิgà-tíleche/crema de cocoจนjonจนjon1hasta2tan... que; hasta el punto de3pobreแตกมันdtàek manแตกมันdtàek man1aceitoso por la separación de grasa2separarse y soltar aceiteก่อนgònก่อนgòn1anterior; previo; precedente2antes; anteriormente; previamente; primeroแล้วláeoแล้วláeo1ya; marcador de acción completada2ya; ahora (a partir de este momento)3luego; y luego; después de eso4y; y luego (cláusulas de enlace)ค่อยkôiค่อยkôi1suavemente; delicadamente2no muy; apenas (con negación)3entonces; luego; solo después4gradualmente; poco a pocoใส่sàiใส่sài1incluir; introducir (datos, configuraciones)2llevar; ponerse (ropa)3meter; añadir4atacar; arremeter (coloq.)พริกแกงprík gaengพริกแกงprík gaengpasta de curri; pasta de especias con chileลงไปlong bpaiลงไปlong bpai1bajar, descender (alejándose)2partícula direccional: hacia abajo/adentro (alejándose)3y menos; hacia abajo desde (un punto)ผัดpàtผัดpàt1salteado; plato salteado2saltear3posponer; aplazar; retrasar
Mi madre me enseñó que hay que cocer a fuego lento la leche de coco hasta que el aceite se separe, y luego añadir la pasta de curry para freírla.
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เวลาway-laaทำtamพะแนงpá-naengเราraoต้องdtôngผัดpàtหัวกะทิhŭua gà-tíกับgàpพริกแกงprík gaengไปเรื่อยๆbpai rêuuai rêuuaiจนjonมันmanแตกมันdtàek manสวยงามsŭuay ngaam
Al preparar curry Panang, tenemos que seguir friendo la crema de coco con la pasta de curry hasta que se separe maravillosamente.
เคล็ดลับklét lápของkŏngแกงเขียวหวานgaeng kĭiao wăanที่têeอร่อยà-ròiคือkeuการgaanใจเย็นๆjai yen yenเคี่ยวkîiaoกะทิgà-tíจนjonแตกมันdtàek manดีdeeเพื่อให้pêuua hâiแกงgaengมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmและláeสีsĕeสวยsŭuai
El secreto de un delicioso curry verde es tener paciencia y cocer la leche de coco a fuego lento hasta que el aceite se haya separado por completo, dándole al curry un aroma fragante y un color hermoso.
เชฟchépใช้เวลาchái way-laaค่อนข้างkôn kâangนานnaanในnaiการเคี่ยวgaan kîiaoเนื้อnéuuaติดมันdtìt manเพื่อให้pêuua hâiไขมันkăi manละลายlá-laaiและláeแตกมันdtàek manออกมาòk maaเพิ่มความเข้มข้นpêrm kwaam kêm kônให้กับhâi gàpซอสsót
El chef pasó bastante tiempo cociendo a fuego lento la carne grasa para dejar que la grasa se derritiera y se separara, aportando riqueza a la salsa.
2AdjetivoB2
aceitoso por la separación de grasa
Describe a la comida después de que su grasa se ha separado, dándole un aspecto aceitoso.
Ejemplos
แกงมัสมั่นgaeng mát-sà-mànแกงมัสมั่นgaeng mát-sà-màncurry massamanถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1trofeo (copa)2clasificador: tazas; cuencos pequeños; copas de trofeo3taza; cuenco pequeñoนี้néeนี้née1este; esta; esto (cerca del hablante)2este/esta3este/esta; el presente (tiempo/tema)สีsĕeสีsĕe1pintura2color3frotar; fregar; pulirสวยsŭuaiสวยsŭuai1bien hecho; excelente2bellamente; bien; con pulcritud3hermoso; bonitoและláeและláey (conjunción coordinante)แตกมันdtàek manแตกมันdtàek man1aceitoso por la separación de grasa2separarse y soltar aceiteน่ากินnâa ginน่ากินnâa gin1apetitoso; que hace agua la boca2coloq. extremadamente lindo3jerga: sexualmente atractivoมากmâakมากmâak1muchos; numerosos2muy; extremadamente3mucho; en gran medida
Este cuenco de curry Massaman tiene un color hermoso y está bien aceitado; se ve delicioso.
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No me gusta el curry que tiene demasiado aceite; es grasoso.
พะแนงpá-naengหม้อmôrนี้néeดูdooแตกมันdtàek manกำลังดีgam-lang deeไม่มากmâi mâakไม่น้อยmâi nóiเกินไปgern bpai
Esta olla de curry Panang se ve perfectamente aceitada, ni mucho ni poco.
ลักษณะlák-sà-nàของkŏngแกงgaengที่têeแตกมันdtàek manบ่งบอกbòng bòkว่าwâaกะทิgà-tíที่têeใช้cháiมีคุณภาพmee kun-ná-pâapดีdeeและláeผ่านpàanการเคี่ยวgaan kîiaoอย่างถูกวิธีyàang tòok wí-tee
La apariencia aceitosa del curry indica que la leche de coco utilizada es de buena calidad y ha sido cocinada a fuego lento correctamente.
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แตกมันdtàek manแตกมันdtàek mansepararse y soltar aceite