แตกมัน(dtàek man)
Значения
1ГлаголB2
расслоиться с выделением масла
О кокосовом молоке или жирной пищевой смеси: расслаиваться при приготовлении так, что на поверхности появляется масло или жир.
Примеры
แม่mâeแม่mâe1традиционное или фамильярное обращение к женщине2мать; мама3приставка: женщина; главный; базовыйสอนsŏnสอนsŏn1учить; преподавать2наставлять; поучать3инструктировать; обучатьว่าwâaว่าwâa1говорить; сообщать2думать; полагать; считать3ругать; упрекать; критиковать4что (союз)ต้องdtôngต้องdtông1должно быть; наверняка2должен; необходимоเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1уваривать; обрабатывать длительным нагреванием2томить; уваривать3пилить; наседать; постоянно давить4муштровать; строго тренировать5скупой; прижимистыйกะทิgà-tíกะทิgà-tíкокосовое молоко/сливкиจนjonจนjon1до; вплоть до2так ..., что; до такой степени, что3бедныйแตกมันdtàek manแตกมันdtàek man1маслянистый от вытопленного жира2расслоиться с выделением маслаก่อนgònก่อนgòn1предыдущий; прежний; предшествующий2до; раньше; предварительно; сначалаแล้วláeoแล้วláeo1уже; показатель завершённого действия2уже; теперь (к настоящему моменту)3затем; потом; после этого4и; а затем (связывание частей предложения)ค่อยkôiค่อยkôi1бережно; мягко2не очень; почти не (с отрицанием)3потом; позже; только после4постепенно; мало-помалуใส่sàiใส่sài1включать; вводить (данные, настройки)2носить; надевать3класть; добавлять4нападать; наезжать (разг.)พริกแกงprík gaengพริกแกงprík gaengпаста карри; паста из специй на основе чилиลงไปlong bpaiลงไปlong bpai1спускаться; сходить (вниз)2частица направления: вниз/внутрь (от говорящего)3и меньше; и младше; и нижеผัดpàtผัดpàt1блюдо, быстро обжаренное с помешиванием2обжаривать, помешивая (стир-фрай)3откладывать; переносить
Мама научила меня, что нужно томить кокосовое молоко до тех пор, пока не отделится масло, а затем добавить пасту карри для обжаривания.
Еще 3 примеровСкрыть
เวลาway-laaทำtamพะแนงpá-naengเราraoต้องdtôngผัดpàtหัวกะทิhŭua gà-tíกับgàpพริกแกงprík gaengไปเรื่อยๆbpai rêuuai rêuuaiจนjonมันmanแตกมันdtàek manสวยงามsŭuay ngaam
При приготовлении карри Пананг нужно обжаривать кокосовые сливки с пастой карри до тех пор, пока масло красиво не отделится.
เคล็ดลับklét lápของkŏngแกงเขียวหวานgaeng kĭiao wăanที่têeอร่อยà-ròiคือkeuการgaanใจเย็นๆjai yen yenเคี่ยวkîiaoกะทิgà-tíจนjonแตกมันdtàek manดีdeeเพื่อให้pêuua hâiแกงgaengมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmและláeสีsĕeสวยsŭuai
Секрет вкусного зеленого карри заключается в терпении: нужно томить кокосовое молоко до полного отделения масла, что придает карри аромат и красивый цвет.
เชฟchépใช้เวลาchái way-laaค่อนข้างkôn kâangนานnaanในnaiการเคี่ยวgaan kîiaoเนื้อnéuuaติดมันdtìt manเพื่อให้pêuua hâiไขมันkăi manละลายlá-laaiและláeแตกมันdtàek manออกมาòk maaเพิ่มความเข้มข้นpêrm kwaam kêm kônให้กับhâi gàpซอสsót
Шеф-повар потратил довольно много времени на тушение жирного мяса, чтобы жир вытопился и отделился, придавая соусу насыщенность.
2ПрилагательноеB2
маслянистый от вытопленного жира
Описание еды после того, как в ней отделился жир, сделав ее маслянистой.
Примеры
แกงมัสมั่นgaeng mát-sà-mànแกงมัสมั่นgaeng mát-sà-mànмассаман-карриถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1кубок (награда)2счетное слово для чашек, мисок и кубков3чашка; небольшая мискаนี้néeนี้née1этот; эта; это (рядом с говорящим)2этот; эта вещь3этот; текущий (о времени или теме)สีsĕeสีsĕe1краска2цвет3тереть; чистить; полироватьสวยsŭuaiสวยsŭuai1отлично сделано; великолепно2красиво; хорошо; аккуратно3красивый; симпатичныйและláeและláeи (сочинительный союз)แตกมันdtàek manแตกมันdtàek man1маслянистый от вытопленного жира2расслоиться с выделением маслаน่ากินnâa ginน่ากินnâa gin1аппетитный2разг.: невероятно милый3сленг: сексуально привлекательныйมากmâakมากmâak1многие; многочисленные2очень; крайне3много; сильно
Эта тарелка карри Массаман имеет красивый цвет и аппетитный маслянистый вид; выглядит очень вкусно.
Еще 3 примеровСкрыть
Я не люблю слишком маслянистое карри; оно жирное.
พะแนงpá-naengหม้อmôrนี้néeดูdooแตกมันdtàek manกำลังดีgam-lang deeไม่มากmâi mâakไม่น้อยmâi nóiเกินไปgern bpai
Этот котелок карри Пананг выглядит идеально маслянистым: не слишком много и не слишком мало.
ลักษณะlák-sà-nàของkŏngแกงgaengที่têeแตกมันdtàek manบ่งบอกbòng bòkว่าwâaกะทิgà-tíที่têeใช้cháiมีคุณภาพmee kun-ná-pâapดีdeeและláeผ่านpàanการเคี่ยวgaan kîiaoอย่างถูกวิธีyàang tòok wí-tee
Маслянистый вид карри указывает на то, что использованное кокосовое молоко было хорошего качества и правильно томилось.
Разбор слова
+
แตกมันdtàek manแตกมันdtàek manрасслоиться с выделением масла