จิ้นดิบ(jîn dìp)
Maksud
1Kata NamaB1
daging mentah (Thai Utara)
daging mentah dalam penggunaan istilah Thai Utara, terutamanya daging lembu atau kerbau mentah.
Contoh
แม่mâeแม่mâe1sapaan tradisional atau mesra untuk wanita2ibu; mak3awalan: wanita; utama; asasบอกว่าbòk wâaบอกว่าbòk wâa1berkata/memberitahu bahawa; melaporkan/menyatakan bahawa2[teks/papan tanda] menyatakan/menunjukkan bahawaอย่าเพิ่งyàa pêrngอย่าเพิ่งyàa pêrng1jangan ... dahulu; tangguh dahulu2Tunggu! Belum lagi.กินginกินgin1[kata kerja] mengakis; menghakis; memakan2menggunakan; menghabiskan3minum (basahan/dengan kata nama tertentu)4mengambil (rasuah); menggelapkan wang5makanนี่nêeนี่nêe1ini (percakapan)2ini; yang ini (kata ganti nama)3ini…; lihat/dengar (penarik perhatian)เป็นbpenเป็นbpen1tahu cara; boleh (kemahiran)2menghidapi; mengalami; berada dalam keadaan3adalah/ialah (identiti/kategori/keadaan)4menjadiจิ้นดิบjîn dìpจิ้นดิบjîn dìpdaging mentah (Thai Utara)ต้องdtôngต้องdtông1mesti; sudah tentu2mesti; perluเอาไปao bpaiเอาไปao bpai1ambillah; boleh memilikinya2membawa pergi sesuatuทำให้tam hâiทำให้tam hâi1melakukan/membuatkan [sesuatu] untuk [seseorang]2membuat; menyebabkan [seseorang/sesuatu] untuk [melakukan/menjadi sesuatu]; menjadikanสุกsùkสุกsùk1masak (buah-buahan)2menjadi masak; masak (makanan)3masak; siap dimasak (makanan)ก่อนgònก่อนgòn1sebelumnya; terdahulu; yang lalu2sebelum; lebih awal; sebelum ini; terlebih dahulu
Ibu berkata jangan makan dahulu, ini daging mentah, ia mesti dimasak dahulu.
7 contoh lagiPapar kurang
ตอนเช้าdton cháaoพ่อpôrไปbpaiตลาดdtà-làatเพื่อpêuuaซื้อséuจิ้นดิบjîn dìpมาmaaทำtamแกงอ่อมgaeng òmสำหรับsăm-ràpมื้อเที่ยงméu tîiang
Pada waktu pagi, Ayah pergi ke pasar untuk membeli daging mentah untuk membuat 'gaeng om' bagi makan tengah hari.
เวลาway-laaจะjàทำtamลาบเหนือlâap nĕuuaต้องเลือกdtông lêuuakจิ้นดิบjîn dìpที่têeสดsòtและláeสะอาดsà-àatจริงๆjing jingไม่งั้นmâi ngánอาจจะàat jàท้องเสียtóng sĭiaได้dâi
Apabila membuat larb Utara, anda mesti memilih daging mentah yang benar-benar segar dan bersih, jika tidak anda mungkin akan mengalami cirit-birit.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngจิ้นดิบjîn dìpเป็นbpenปัจจัยสำคัญbpàt-jai săm-kanที่สุดtêe sùtในnaiการกำหนดgaan gam-nòtรสชาติrót-châatของkŏngส้าจิ้นsâa jînเนื้อที่néuua têeมาจากmaa jàakส่วนสะโพกsùuan sà-pôhkจะjàนุ่มnûmและláeเหมาะที่สุดmòr têe sùt
Kualiti daging mentah adalah faktor yang paling penting dalam menentukan rasa 'sa jin'; daging dari bahagian pinggul adalah yang paling lembut dan sesuai.
ไปbpaiร้านráanอาหารเหนือaa-hăan nĕuuaทีไรtee raiพ่อpôrผมpŏmต้องdtôngสั่งsàngจิ้นดิบjîn dìpมากินmaa ginกับgàpข้าวเหนียวร้อนๆkâao nĭiao rón rónทุกทีtúk tee
Setiap kali kami pergi ke restoran Thai Utara, ayah saya selalu perlu memesan 'jin dip' untuk dimakan bersama pulut panas.
บางคนbaang konไม่mâiกล้าglâaกินginจิ้นดิบjîn dìpเพราะpráwมันmanคือkeuเนื้อวัวnéuua wuuaดิบๆdìp dìpแต่dtàeถ้าtâaได้dâiลองlongแล้วláeoอาจจะàat jàติดใจdtìt jaiก็ได้gôr dâaiนะná
Sesetengah orang tidak berani makan 'jin dip' kerana ia adalah daging lembu mentah, tetapi jika anda mencubanya, anda mungkin akan ketagih.
เสน่ห์sà-nàeของkŏngจิ้นดิบjîn dìpอยู่ที่yòo têeรสชาติrót-châatเผ็ดร้อนpèt rónของkŏngเครื่องเทศkrêuuang têtที่têeคลุกเคล้าklúk kláoกับgàpความหวานkwaam wăanของkŏngเนื้อnéuuaสดๆsòt sòtและláeเลือดlêuuatสดsòtกินแกล้มgin glâemกับgàpผักpàkพื้นบ้านpúuan bâanจะjàเข้ากันkâo ganมากmâak
Keistimewaan 'jin dip' terletak pada rasa pedas herba yang dicampur dengan kemanisan daging segar dan darah segar; memakannya dengan sayur-sayuran tempatan adalah padanan yang sempurna.
แม้ว่าmáe wâaจิ้นดิบjîn dìpจะjàเป็นเมนูbpen may-nooยอดนิยมyôt ní-yomและláeสะท้อนsà-tónวัฒนธรรมwát-tá-ná-tamการกินgaan ginของkŏngชาวล้านนาchaao láan naaแต่dtàeก็gâwมีmeeความเสี่ยงkwaam sìiangด้านdâanสุขภาพsùk-kà-pâapหากhàakกระบวนการgrà-buan-gaanเตรียมdtriiamไม่mâiสะอาดsà-àatพอpor
Walaupun 'jin dip' merupakan hidangan popular yang mencerminkan budaya kulinari masyarakat Lanna, ia membawa risiko kesihatan jika proses penyediaannya tidak cukup bersih.
Perkataan Berkaitan
Pecahan Perkataan
+
จิ้นดิบjîn dìpจิ้นดิบjîn dìpdaging mentah (Thai Utara)