อ่อมกบ(òm gòp)
Significations
1NomB2
ragoût « om » de grenouille
Un ragoût « om » épicé et riche en herbes originaire du nord-est de la Thaïlande (Isan) et du Laos, préparé avec de la viande de grenouille.
Exemples
บางคนbaang konบางคนbaang koncertaines personnes ; quelques-unsอาจจะàat jàอาจจะàat jàpeut-être ; pourraitกลัวgluuaกลัวgluua1effrayé ; craintif2avoir peur ; craindreแต่dtàeแต่dtàe1mais ; cependant (contraste)2de ; depuis (point de départ)3seulement ; juste (restriction)สำหรับsăm-ràpสำหรับsăm-ràp1pour ; destiné à ; dans le but de2quant à ; concernantชาวอีสานchaao ee-săanชาวอีสานchaao ee-săanpersonne du nord-est de la Thaïlandeแล้วláeoแล้วláeo1déjà ; marqueur d’action accomplie2déjà ; maintenant (à partir de ce moment)3puis ; ensuite ; après cela4et ; et ensuite (liaison de propositions)อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòpragoût « om » de grenouilleเป็นbpenเป็นbpen1savoir faire ; être capable de (compétence)2avoir ; souffrir de ; se trouver dans un état3être (identité/catégorie/état)4devenirอาหารaa-hăanอาหารaa-hăan1régime alimentaire ; alimentation2nourriture ; alimentation3plat ; repasชั้นเลิศchán lêrtชั้นเลิศchán lêrtexcellent ; de premier ordre ; de haut niveauเลยทีเดียวloei tee-diiaoเลยทีเดียวloei tee-diiaoen effet ; très (emphase)
Certaines personnes pourraient en avoir peur, mais pour les habitants de l'Isan, le ragoût « om » à la grenouille est considéré comme un mets délicat.
3 exemples de plusVoir moins
ถ้าtâaอยากyàakลองชิมlong chimอ่อมกบòm gòpรสชาติrót-châatต้นตำรับdtôn dtam-ràpต้องdtôngไปที่bpai têeร้านráanอาหารพื้นเมืองaa-hăan péun meuuangในnaiจังหวัดขอนแก่นjang-wàt kŏn gàen
Si vous voulez goûter à l'authentique ragoût « om » à la grenouille, vous devez vous rendre dans un restaurant local de la province de Khon Kaen.
เคล็ดลับklét lápความอร่อยkwaam à-ròiของkŏngอ่อมกบòm gòpอยู่ที่yòo têeการเลือกgaan lêuuakกบนาgòp naaตัวdtuuaโตๆdoh dtohและláeใส่sàiผักชีลาวpàk chee laaoเยอะๆyér-yérเพื่อpêuuaดับdàpกลิ่นคาวglìn kaaoและláeเพิ่มpêrmความหอมkwaam hŏm
Le secret d'un délicieux ragoût « om » à la grenouille réside dans le choix de grosses grenouilles des champs et l'ajout de beaucoup d'aneth pour éliminer l'odeur forte et rehausser l'arôme.
คุณปู่kun bpòoเล่าlâoว่าwâaสมัยก่อนsà-măi gònพอถึงpor tĕungหน้าฝนnâa fŏnชาวบ้านchaao bâanก็gâwจะjàออกไปòk bpaiจับjàpกบgòpมาmaaทำtamอ่อมกบòm gòpกินกันgin ganซึ่งsêungเป็นbpenวิถีชีวิตwí-thĭi chee-wítที่têeผูกพันpòok panกับgàpธรรมชาติtam-má-châat
Grand-père disait qu'autrefois, à l'arrivée de la saison des pluies, les villageois sortaient attraper des grenouilles pour préparer un ragoût « om », un mode de vie lié à la nature.
Décomposition du mot
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อ่อมกบòm gòpอ่อมกบòm gòpragoût « om » de grenouille