โคจิ

koo-jì

Significados

1SustantivoB2

koji (Aspergillus oryzae; iniciador de fermentación)

koji: el hongo Aspergillus oryzae cultivado en granos (por ejemplo, arroz, cebada) que se utiliza como iniciador de fermentación para la salsa de soja, el miso, el sake, el mirin, etc.

Ejemplos

ในnaiในnai1en; dentro; adentro2durante; en (tiempo)3de; perteneciente a (formal)การgaanการgaan1nominalizador2trabajo; asunto; tarea3asunto; cuestiónทำโชยุtam-choo-yúทำโชยุtam-choo-yúhacer shoyu (salsa de soja japonesa)เราraoเราrao1nosotros/as; nos2yo; me (informal/regional)ต้องdtɔ̂ngต้องdtɔ̂ng1deber; tener que2deber de; necesariamenteใช้cháiใช้chái1usar; emplear; utilizar2gastar (dinero); pagar3requerir; tomar (tiempo/esfuerzo/cantidad)4mandar hacer algo; encargar; ordenarเชื้อราโคจิchʉ́ʉa-raa-koo-jìเชื้อราโคจิchʉ́ʉa-raa-koo-jìhongo koji; moho kojiเพื่อpʉ̂ʉaเพื่อpʉ̂ʉa1para; con el fin de2por el bien de; en nombre deเริ่มrə̂əmเริ่มrə̂əm1empezar; comenzar2empezar a; comenzar aกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan-màkกระบวนการหมักgrà-buuan-gaan-màkproceso de fermentación
Para hacer salsa de soja, debemos usar el hongo koji para iniciar el proceso de fermentación.
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เชื้อโคจิchʉ́ʉa-koo-jìเป็นbpenหัวใจสำคัญhǔua-jai-sǎm-kanของkɔ̌ɔngการผลิตgaan-pà-lìtเครื่องปรุงรสkrʉ̂ʉang-bprung-rótญี่ปุ่นyîi-bpùnแบบดั้งเดิมbɛ̀ɛp-dâng-dəəm
El hongo koji es el corazón de la producción tradicional de condimentos japoneses.
เชื้อราโคจิchúuea raa koh-jìAspergillusoryzaeถูกtòokเพาะเลี้ยงpó líiangบนbonธัญพืชtan-yá-pêutนึ่งnêungเพื่อpêuuaสร้างsâangเอนไซม์en-saiที่têeจำเป็นjam-bpenต่อdtòการหมักgaan màk
El hongo koji (Aspergillus oryzae) se cultiva en granos al vapor para crear las enzimas necesarias para la fermentación.
นักวิทยาศาสตร์nák wít-tá-yaa sàatกำลังgam-langศึกษาsèuk-săaศักยภาพsàk-gà-yá-pâapของkŏngเชื้อโคจิchéuua koh-jìในnaiการนำไปgaan nam bpaiประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiกับgàpอุตสาหกรรมอาหารùt-săa-hà-gam aa-hăanอื่นๆèun èunนอกเหนือจากnôk nĕuua jàakการหมักgaan màk
Los científicos están estudiando el potencial del hongo koji para aplicaciones en otras industrias alimentarias más allá de la fermentación.
2SustantivoB2

koji (granos inoculados)

arroz u otros granos inoculados con el hongo koji (Aspergillus oryzae), ricos en enzimas que convierten los almidones en azúcares; utilizados para fermentar alimentos y bebidas

Ejemplos

ขั้นตอนต่อไปkân-dtɔɔn-dtɔ̀ɔ-bpaiขั้นตอนต่อไปkân-dtɔɔn-dtɔ̀ɔ-bpaiel siguiente paso; la próxima etapaคือkʉʉคือkʉʉ1ser (definición/identificación)2a saber; es decir; o seaการนำgaan-namการนำgaan-nam1acto de llevar o traer2liderazgo; papel de líder3conducción térmica o eléctricaโคจิkoo-jìโคจิkoo-jì1koji (Aspergillus oryzae; iniciador de fermentación)2koji (granos inoculados)ที่tîiที่tîi1lugar; sitio; asiento; espacio2en; a (un lugar)3clasificador de lugares, asientos o porciones4que / el cual / quien (marcador relativo)5cuando; el momento en que (marcador de tiempo)6marcador ordinalหมักmàkหมักmàk1marinar2fermentar3aplicar y dejar actuar (tratamiento)ได้dâaiได้dâai1de acuerdo; vale; claro2obtener; conseguir; recibir3poder; ser capaz de; tener permiso para4lograr; conseguir5marcador de acción realizadaที่แล้วtîi-lɛ́ɛoที่แล้วtîi-lɛ́ɛo1último; anterior (pospuesto)2hace (pospuesto después de duración)ไปbpaiไปbpai1ir2lejos; fuera (complemento/partícula direccional)3continuar; seguir adelante (marcador aspectual)4(aspecto) completado; ya pasado5demasiado; excesivamenteผสมกับpà-sǒm-gàpผสมกับpà-sǒm-gàpmezclar con [algo]; combinar con [algo]ถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉangถั่วเหลืองtùua-lʉ̌ʉang1grano de soja; soja2de soja; a base de sojaและlɛ́และlɛ́y (conjunción coordinante)เกลือglʉʉaเกลือglʉʉa1sal (sal de mesa)2sal (clase química)
El siguiente paso es mezclar el koji (grano con moho) totalmente fermentado con soja y sal.
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ฉันchǎnลองทำlɔɔng-tamโคจิkoo-jìจากjàakข้าวบาร์เลย์kâao-baa-leeเองeengที่บ้านtîi-bâanเพื่อpʉ̂ʉaจะjàเอาไปao-bpaiหมักmàkมิโซะmí-só
Intenté hacer koji de cebada en casa para usarlo en la fermentación del miso.
คุณภาพkun-ná-pâapของkŏngสาเกsà-gèขึ้นอยู่กับkêun yòo gàpคุณภาพkun-ná-pâapของkŏngโคจิkoh-jìเป็นอย่างมากbpen yàang mâakเพราะpráwเอนไซม์en-saiในnaiโคจิkoh-jìจะjàย่อยyôiแป้งbpâaengในnaiข้าวkâaoให้hâiเป็นbpenน้ำตาลnáam dtaan
La calidad del sake depende en gran medida de la calidad del koji, porque las enzimas del koji descomponen el almidón del arroz en azúcar.
การควบคุมgaan-kûuap-kumอุณหภูมิun-hà-puumและlɛ́ความชื้นkwaam-chʉ́ʉnเป็นbpenสิ่งสำคัญsìng-sǎm-kanอย่างยิ่งyàang-yîngในnaiขั้นตอนkân-dtɔɔnการบ่มgaan-bòmข้าวkâaoให้hâiกลายเป็นglaai-bpenโคจิkoo-jìที่tîiมีคุณภาพmii-kun-ná-pâapดีdii
Controlar la temperatura y la humedad es crucial durante la etapa de incubación para convertir el arroz en koji de alta calidad.

Tonos

Mira, paso a paso, cómo la escritura fija el tono de cada sílaba.

2 sílabas · elige una para ver su regla

Cómo se decide el tono

  1. Clase de consonanteClase baja
  2. Marca tonalSin marca tonal
  3. Final de sílabaSílaba vivaVocal larga sin consonante final, así que es viva.

Consonantes de Clase baja

คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ

Resultado

Tono Medio

koo

Plano, con tu voz normal.

Clase baja + Sin marca tonal + Sílaba viva → Medio

Tabla de tonos

Todas las clases y patrones de escritura, con esta sílaba destacada.

Clase mediaClase altaClase baja
Sin marca + vivaMedioAscendenteMedio
Sin marca + muerta cortaBajoBajoAlto
Sin marca + muerta largaBajoBajoDescendente
Mai ekBajoBajoDescendente
Mai thoDescendenteDescendenteAlto
Mai triAlto——
Mai chattawaAscendente——
Calcula el tono de cualquier sílaba con la calculadora de tonos