สาคู (sǎa-kuu) — sago (starch; pearls/flour)

Meanings

1NounB1

sago (starch; pearls/flour)

A starch from the pith of certain palms, used in cooking as pearls or flour for desserts and thickening; in Thai, the pearls may be from true sago or tapioca.

Examples

คุณยายkun-yaai จะjà ใช้chái แป้งbpɛ̂ɛng สาคูsǎa-kuu ทำtam ขนมkà-nǒm ให้เราhâi-rao กินgin

Grandma will use sago starch to make a dessert for us to eat.

3 more examples

แป้งbpɛ̂ɛng สาคูsǎa-kuu แท้tɛ́ɛ ได้dâai มาจากmaa-jàak แกนgɛɛn ของkɔ̌ɔng ต้นdtôn ปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuu ซึ่งsʉ̂ng เป็นbpen วัตถุดิบwát-tù-dìp ทำอาหารtam-aa-hǎan ของkɔ̌ɔng คนkon ในnai ท้องถิ่นtɔ́ɔng-tìn ภาคใต้pâak-dtâai

Genuine sago starch is obtained from the pith of the sago palm trunk, which is a cooking ingredient for local people in the South.

Besides being used for desserts, sago starch can also be used as a thickening agent in soups and sauces.

The process of producing pure sago starch involves several steps, from felling the palm tree to washing and extracting the starch from its core pith.

2NounB2

sago palm (Metroxylon spp.)

A palm, especially Metroxylon sagu, from which sago starch is extracted.

Examples

ต้นสาคูdtôn-sǎa-kuu เป็นbpen พืชpʉ̂ʉt ตระกูลdtrà-guun ปาล์มbpaam ที่tîi เติบโตdtə̀əp-dtoo ได้ดีdâai-dii ในnai พื้นที่ชุ่มน้ำpʉ́ʉn-tîi-chûm-náam และlɛ́มีmii ลำต้นlam-dtôn อวบùuap ใหญ่yài

The sago palm is a palm species that grows well in wetlands and has a large, thick trunk.

3 more examples

ชาวบ้านchaao-bâan จะjà ตัดdtàt ต้นสาคูdtôn-sǎa-kuu ก่อนที่gɔ̀ɔn-tîi มันman จะjà ออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔk เพราะprɔ́เป็นช่วงbpen-chûuang ที่tîi สะสมsà-sǒm แป้งbpɛ̂ɛng ไว้wái ในnai ลำต้นlam-dtôn มากที่สุดmâak-tîi-sùt

Villagers will cut down the sago palm before it flowers because that is when it has accumulated the most starch in its trunk.

การเพาะปลูกgaan-pɔ́-bplùuk ต้นสาคูdtôn-sǎa-kuu มีmii ความสำคัญkwaam-sǎm-kan ต่อdtɔ̀ɔ เศรษฐกิจท้องถิ่นsèet-tà-gìt-tɔ́ɔng-tìn ในnai บางbaang พื้นที่pʉ́ʉn-tîi ของkɔ̌ɔng เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ee-chiia-dtà-wan-ɔ̀ɔk-chǐiang-dtâai เนื่องจากnʉ̂ʉang-jàak เป็นbpen แหล่งlɛ̀ng คาร์โบไฮเดรตkaa-boo-hai-drèet ที่สำคัญtîi-sǎm-kan

The cultivation of the sago palm is vital to the local economy in some parts of Southeast Asia, as it is a major source of carbohydrates.

ปาล์มสาคูbpaam-sǎa-kuuMetroxylonsaguมีmii ลักษณะพิเศษlák-sà-nà-pí-sèet คือkʉʉ จะjà ออกดอกɔ̀ɔk-dɔ̀ɔk และlɛ́ผลpǒn เพียงpiiang ครั้งเดียวkráng-diiao ในnai ช่วงท้ายchûuang-táai ของkɔ̌ɔng ชีวิตchii-wít หลังจากนั้นlǎng-jàak-nán ทั้งtáng ต้นdtôn ก็gɔ̂จะตายjà-dtaai

The sago palm (Metroxylon sagu) has a special characteristic: it flowers and fruits only once at the end of its life, after which the entire plant dies.

3NounB2

tapioca pearls (Thai usage)

In Thai usage, small starch pearls used in desserts, often made from cassava (tapioca) rather than true sago.

Examples

ฉันchǎn ชอบchɔ̂ɔp กินgin สาคูเปียกข้าวโพดsǎa-kuu-bpìiak-kâao-pôot ราดrâat กะทิgà-tí มันman เป็นbpen ของหวานkɔ̌ɔng-wǎan ที่tîi อร่อยà-rɔ̀i และlɛ́ทำtam ง่ายngâai

I like to eat sago and corn pudding with coconut milk. It's a delicious and easy-to-make dessert.

3 more examples

เวลาwee-laa ต้มdtôm เม็ดmét สาคูsǎa-kuu ต้องdtɔ̂ng คนkon ตลอดเวลาdtà-lɔ̀ɔt-wee-laa ไม่อย่างนั้นmâi-yàang-nán มันman จะjà จับตัวเป็นก้อนjàp-dtuua-bpen-gɔ̂ɔn และlɛ́ไหม้mâi ติดdtìt ก้นหม้อgôn-mɔ̂ɔ

When boiling sago pearls, you must stir constantly; otherwise, they will clump together and burn at the bottom of the pot.

Although we call them 'sago' pearls, most of those sold in the market are actually made from tapioca starch, not from the true sago palm.

เสน่ห์sà-hèen ของkɔ̌ɔng สาคูไส้หมูsǎa-kuu-sâi-mǔu อยู่ที่yùu-tîi ความแตกต่างkwaam-dtɛ̀ɛk-dtàang ของkɔ̌ɔng เนื้อสัมผัสnʉ́ʉa-sǎm-pàt ระหว่างrá-wàang ตัวdtuua แป้งbpɛ̂ɛng สาคูsǎa-kuu ที่tîi เหนียวนุ่มnǐiao-nûm ด้านนอกdâan-nɔ̂ɔk กับgàp ไส้หมูsâi-mǔu รสเค็มrót-kem ด้านในdâan-nai

The appeal of 'sakhu sai moo' lies in the textural contrast between the chewy sago exterior and the savory pork filling inside.

Tones

See how the spelling sets each syllable's tone, step by step.

2 syllables · pick one to see its rule

How the tone is decided

Consonant classHigh class
Tone markNo tone mark
Syllable endingLive syllableA long vowel with no final consonant, so it is live.

High class consonants

ขฃฉฐถผฝศษสห

Result

Rising tone

sǎa

Dips low first, then rises clearly.

High class + No tone mark + Live syllable → Rising

Tone chart

Every class and spelling pattern, with this syllable outlined.

	Mid class	High class	Low class
No mark + live	Mid	Rising	Mid
No mark + dead short	Low	Low	High
No mark + dead long	Low	Low	Falling
Mai ek	Low	Low	Falling
Mai tho	Falling	Falling	High
Mai tri	High	—	—
Mai chattawa	Rising	—	—

Word Breakdown

สาsǎapaper mulberryPart 1

+

คูkuuditch; moat; irrigation channelPart 2

สาคูsǎa-kuusago (starch; pearls/flour)Word

Thai script

From the blog

สาคู

Meanings

Examples

Examples

Examples

Tones

Rising tone

Word Breakdown