ผักหละ(pàk là)
Arti
1Kata BendaC1
climbing wattle; cha-om
Sejenis tanaman tropis yang dapat dimakan dengan bau menyengat (Acacia pennata), umumnya dikenal sebagai cha-om atau climbing wattle (secara khusus digunakan dalam dialek Thailand Utara)
Contoh
วันนี้wan néeวันนี้wan née1dewasa ini; saat ini2hari ini3hari ini (waktu pembicaraan)เราจะทำrao jà tamเราจะทำrao jà tamkita akan melakukan[nya]แกงgaengแกงgaeng1kata penggolong: อย่าง2membuat kari; memasak hidangan kari3kari Thailand (sup/semur)แคkaeแคkaepohon turi (Sesbania grandiflora); bunga/polongnya yang dapat dimakanไก่gàiไก่gài1sasaran empuk; pemula2daging ayam3ayam (hewan)เธอterเธอter1dia (perempuan)2kamu; kau (informal; akrab)ช่วยchûuaiช่วยchûuai1membantu; menolong2menyelamatkan; menolong3tolong; penanda permintaanไปbpaiไปbpai1(aspek) telah selesai; sudah berlalu2pergi3menjauh; pergi (pelengkap arah/partikel)4terus; berlanjut; terus-menerus (penanda aspek)เก็บgèpเก็บgèp1memasukkan (baju); merapikan (rambut/pakaian)2merapikan; membereskan; menata3mengenakan biaya; memungut (bayaran)4mengumpulkan; memungut; mengambil5memanen; memetik (buah/bunga)6menyimpan; menyisihkan; menabung7menyimpan; menaruhผักหละpàk làผักหละpàk làclimbing wattle; cha-omที่têeที่têe1di; dalam; ke suatu tempat2penggolong: tempat; kursi; porsi per orang3ketika; saat (penanda waktu)4tempat; posisi; kursi; ruang5penanda bilangan tingkat6yang (penanda relatif)ริมrimริมrim1tepi; pinggir; batas2paling luar; di tepiรั้วrúuaรั้วrúua1pagar pembatas; penghalang2pagar; pembatasมาmaaมาmaa1datang; tiba2mencapai atau menjadi suatu keadaan3penanda aspek lampau/hingga saat iniให้hâiให้hâi1sampai; sehingga (hasil)2menyuruh; menyebabkan3memberi; menyediakan4mengizinkan; membiarkan; memperbolehkan5agar; supaya6untuk (kepentingan)หน่อยnòiหน่อยnòi1sedikit; agak2partikel penghalus (permintaan)นะnáนะná1[!] partikel pembujuk/penegas2[!] partikel pelembut; partikel ramah
Hari ini kita akan membuat kaeng khae ayam; bisakah kamu tolong petikkan beberapa daun cha-om di sepanjang pagar untukku?
3 contoh lagiTampilkan lebih sedikit
คนเหนือkon nĕuuaมักจะmák jàนำnamผักหละpàk làมาเป็นmaa bpenส่วนประกอบหลักsùuan bprà-gòp làkในnaiแกงgaengต่างๆdtàang-dtàangเพราะpráwมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmเฉพาะตัวchà-pór dtuuaที่têeช่วยchûuaiดับdàpกลิ่นคาวglìn kaaoของkŏngเนื้อสัตว์néuua sàtได้ดีdâai dee
Masyarakat Utara sering menggunakan cha-om sebagai bahan utama dalam berbagai kari karena memiliki aroma unik yang secara efektif membantu menghilangkan bau amis daging.
แม้ว่าmáe wâaผักหละpàk làจะมีjà meeกลิ่นฉุนglìn chŭnรุนแรงrun-raengจนjonคนkonต่างถิ่นdtàang tìnอาจàatไม่mâiคุ้นชินkún chinแต่dtàeมันmanก็gâwเป็นbpenวัตถุดิบwát-tù-dìpสำคัญsăm-kanที่têeขาดไม่ได้kàat mâi dâiในnaiวัฒนธรรมอาหารwát-tá-ná-tam aa-hăanล้านนาláan-naaซึ่งsêungสะท้อนถึงsà-tón tĕungการกินอยู่gaan gin yòoอย่างyàangสอดคล้องกับsòt klóng gàpธรรมชาติtam-má-châat
Meskipun cha-om memiliki bau menyengat yang kuat yang mungkin tidak biasa bagi orang luar, ia merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam budaya kuliner Lanna, yang mencerminkan cara hidup yang selaras dengan alam.
ในช่วงnai chûuangเข้าสู่kâo sòoฤดูฝนréu-doo fŏnผักหละpàk làจะjàแตกยอดdtàek yâwtอ่อนònอวบùuapน้ำnáamและláeให้hâiรสชาติrót-châatอร่อยà-ròiที่สุดtêe sùtชาวบ้านchaao bâanจึงjeungนิยมní-yomนำมาnam maaปรุงอาหารbprung aa-hăanตามdtaamตำรับdtam-ràpพื้นบ้านpúuan bâan
Saat musim hujan tiba, cha-om menghasilkan tunas muda yang montok dan sukulen yang memberikan rasa paling lezat; oleh karena itu, penduduk desa umumnya menggunakannya dalam masakan menurut resep rakyat tradisional.