อูมามิ(oo maa mí)
Maksud
1Kata NamaB2
umami; rasa enak
rasa asas kelima—rasa yang kaya dan enak, yang terdapat dalam kaldu, cendawan, keju matang, rumpai laut (kombu), kicap, dan sos ikan
Contoh
น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokrebusan tulang; sup tulangหมูmŏoหมูmŏo1babi; khinzir2daging babi3mudah/kacang (tidak formal)4orang gemuk (kurang sopan)5penjodoh bilangan: babi (ekor/kepala)ที่têeที่têe1tempat; ruang; tempat duduk2yang (penanda relatif)3di; pada; kepada (sebelum tempat/penerima)4apabila; waktu ketika (penanda masa)5penanda ordinal/darjah6penjodoh bilangan: tempat/tempat duduk/slotเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1mereneh; memekatkan2menulenkan dengan mendidih atau memanaskan3kedekut; bakhil4menguatkan; mendisiplinkan (melalui disiplin yang ketat)5berleter; mendesak secara berterusanนานๆnaan naanนานๆnaan naanjarang-jarang; sekali-sekalaจะมีjà meeจะมีjà meeakan ada; akan mempunyai (pada masa depan)รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-mírasa umami; rasa savuriจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatsemula jadi; daripada alam semula jadi
Sup tulang babi yang telah direneh lama akan mempunyai rasa umami semula jadi.
2Kata SifatC1
savuri; kaya dengan umami
mempunyai atau memberikan rasa savuri umami yang ketara
Contoh
ซุปsúpซุปsúpsupมิโซะmí-sòมิโซะmí-sòmiso (pes kacang soya ditapai)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1cawan; mangkuk kecil2penjodoh bilangan: cawan; mangkuk kecil; piala3pialaนี้néeนี้née1ini (dekat penutur)2yang ini3ini; semasa (masa/topik)รสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmlembut; rasa seimbangอูมามิoo maa míอูมามิoo maa mí1umami; rasa enak2savuri; kaya dengan umamiมากmâakมากmâak1sangat; amat2banyak; ramai3banyak; dengan banyak
Semangkuk sup miso ini mempunyai rasa yang seimbang dan sangat umami.