มะแขว่น(má-kwâen)
Arti
1Kata BendaB2
rempah makhwaen (Zanthoxylum rhetsa)
Rempah aromatik dari pohon prickly ash (Zanthoxylum rhetsa) yang digunakan dalam masakan Thailand Utara, dengan aroma jeruk, lada, dan sensasi sedikit kebas (mirip dengan lada Sichuan).
Contoh
ไส้อั่วsâi ùuaไส้อั่วsâi ùuasosis herbal Thailand Utaraสูตรsòotสูตรsòot1sutra; khotbah Buddhis2resep; instruksi3metode; prosedur standar4rumus; persamaan; ekspresiนี้néeนี้née1ini (dekat dengan penutur)2yang ini3ini; (waktu/topik) saat iniต้องdtôngต้องdtông1pasti; tentu akan2harus; mestiใส่sàiใส่sài1menyertakan; memasukkan (data, pengaturan)2memakai; mengenakan3memasukkan; menambahkan4menyerang; menghajar (informal)เมล็ดmá-létเมล็ดmá-lét1kata penggolong: biji; butiran kecil2biji; benihมะแขว่นmá-kwâenมะแขว่นmá-kwâen1pohon makhwaen2rempah makhwaen (Zanthoxylum rhetsa)ด้วยdûuayด้วยdûuay1partikel permintaan; mohon; juga2karena; disebabkan oleh3juga; pun4karena; sebab (formal/sastra)5dengan; bersama dengan6dengan; melalui; menggunakanถึงจะtĕung jàถึงจะtĕung jà1bahkan jika; meskipun; walaupun (sering ditemani oleh ก็)2hanya jika; baru setelahหอมhŏmหอมhŏm1berbau harum; wangi2harum; berbau wangi3bawang bombai; bawang merah; daun bawang
Resep sosis Thailand Utara (sai oua) ini memerlukan biji makhwaen agar beraroma harum.
3 contoh lagiTampilkan lebih sedikit
กลิ่นglìnที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákของkŏngมะแขว่นmá-kwâenทำให้tam hâiลาบเหนือlâap nĕuuaแตกต่างdtàek dtàangจากjàakลาบlâapอีสานee-săan
Aroma unik makhwaen membuat 'laab' Utara berbeda dari 'laab' Isan.
แม้ว่าmáe wâaหน้าตาnâa dtaaจะjàคล้ายkláaiพริกไทยprík taiดำdamแต่dtàeมะแขว่นmá-kwâenให้hâiกลิ่นglìnหอมซับซ้อนhŏm sáp sónคล้ายkláaiส้มsômและláeรสชาติrót-châatเผ็ดpètชาchaaอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Meskipun terlihat mirip dengan lada hitam, makhwaen memberikan aroma jeruk yang kompleks dan rasa pedas-kebas yang khas.
ความสำคัญkwaam săm-kanของkŏngมะแขว่นmá-kwâenในnaiวัฒนธรรมอาหารwát-tá-ná-tam aa-hăanล้านนาláan-naaนั้นnánไม่อาจmâi àatมองข้ามmong kâamได้dâiเพราะpráwเป็นbpenเครื่องเทศkrêuuang têtหลักlàkที่têeกำหนดgam-nòtรสชาติrót-châatอันanโดดเด่นdòht dènของkŏngภูมิภาคpoom-mí-pâak
Pentingnya makhwaen dalam budaya makanan Lanna tidak boleh diabaikan, karena ia merupakan rempah utama yang menentukan profil rasa khas daerah tersebut.
2Kata BendaB2
pohon makhwaen
Pohon prickly ash (Zanthoxylum rhetsa) yang menghasilkan buah makhwaen yang digunakan sebagai rempah.
Contoh
คุณปู่kun bpòoคุณปู่kun bpòokakek dari pihak ayahของฉันkŏng chănของฉันkŏng chănmilik saya; milikkuมีmeeมีmee1mengalami; menderita2memiliki; mempunyai3ada; terdapatต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnpohon makhwaen; prickly ash (Zanthoxylum)ปลูกbplòokปลูกbplòok1menanam; menumbuhkan (tanaman)2membangun (rumah); mendirikan (struktur)3menanamkan; memupuk (nilai/kebiasaan)อยู่yòoอยู่yòo1penanda progresif atau keberlanjutan2ada; eksis; tersisa3berada; terletak4tinggal; menetapหลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1urusan rumah tangga; masalah keluarga (kiasan)2istri (kiasan)3belakang rumah; halaman belakangที่têeที่têe1di; dalam; ke suatu tempat2penggolong: tempat; kursi; porsi per orang3ketika; saat (penanda waktu)4tempat; posisi; kursi; ruang5penanda bilangan tingkat6yang (penanda relatif)เชียงใหม่chiiang màiเชียงใหม่chiiang mài1Chiang Mai (kota di Thailand utara)2Provinsi Chiang Mai
Kakek saya memiliki pohon makhwaen yang tumbuh di belakang rumahnya di Chiang Mai.
3 contoh lagiTampilkan lebih sedikit
ในช่วงnai chûuangฤดูหนาวrú-doo năaoชาวบ้านchaao bâanจะjàเข้าไปในkâo bpai naiป่าbpàaเพื่อpêuuaเก็บgèpผลpŏnจากjàakต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewn
Selama musim dingin, penduduk desa pergi ke hutan untuk mengumpulkan buah dari pohon makhwaen.
ต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnเป็นbpenไม้máiที่têeพบpópได้dâiในnaiป่าbpàaบนbonภูเขาpoo kăoสูงsŏongทางtaangภาคเหนือpâak nĕuuaของkŏngไทยtaiสังเกตsǎng-gètได้dâiจากjàakหนามnăamแหลมlăemตามdtaamลำต้นlam dtôn
Makhwaen adalah pohon yang ditemukan di hutan pegunungan tinggi di Thailand Utara, yang dapat dikenali dari duri tajam di sepanjang batangnya.
การขยายพันธุ์gaan kà-yăai panต้นมะแขว่นdtôn-má-kàewnนั้นnánค่อนข้างkôn kâangท้าทายtáa-taaiเนื่องจากnêʉuang jàakเจริญเติบโตjà-rern dtèrp-dtohได้ดีdâai deeในnaiสภาพแวดล้อมsà-pâap wâet-lómป่าดิบเขาbpàa dìp kăoโดยเฉพาะdoi chá-pórและláeใช้เวลาchái way-laaค่อนข้างkôn kâangนานnaanกว่าจะgwàa jàให้ผลผลิตhâi pŏn-pà-lìt
Memperbanyak pohon makhwaen cukup menantang, karena ia tumbuh subur secara khusus di lingkungan hutan pegunungan yang selalu hijau dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk berbuah.