อูมามิ
oo maa mí
အဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B2
အူမာမီ၊ အချိုအဆိမ့်အရသာ
ဟင်းရည်၊ မှို၊ ဒိန်ခဲ၊ ရေညှိ၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ငံပြာရည်တို့တွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အရသာရှိလှသည့် ပဉ္စမမြောက် အခြေခံအရသာ။
ဥပမာများ
น้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokน้ำซุปกระดูกnáam súp grà-dòokအရိုးစွပ်ပြုတ်หมูmŏoหมูmŏo1ဝက် (တိရစ္ဆာန်)2ဝက်သား3အလွန်လွယ်ကူသော4လူဝ (ရိုင်းပျသောအသုံး)5မျိုးပြပစ္စည်း - ဝက် (ကောင်)ที่têeที่têe1နေရာ၊ ထိုင်ခုံ၊ ကွက်လပ်2သော (အထူးပြုစကားလုံး)3၌၊ တွင်၊ သို့ (နေရာ/လက်ခံသူရှေ့တွင်သုံးသည်)4သောအခါ၊ အချိန်တွင် (အချိန်ပြစကားလုံး)5အစဉ်လိုက်/အဆင့်ပြ စကားလုံး6အမျိုးအစားပြစကားလုံး- နေရာ/ထိုင်ခုံเคี่ยวkîiaoเคี่ยวkîiao1ကျိုချက်သည်၊ အရည်ခန်းအောင်ကျိုသည်2အပူပေးခြင်းဖြင့် သန့်စင်သည်3ကပ်စေးနှဲသော၊ တွန့်တိုသော4တင်းကျပ်စွာ လေ့ကျင့်ပေးသည်5ဖိအားပေးသည်၊ အတင်းတိုက်တွန်းသည်นานๆnaan naanนานๆnaan naanရှားရှားပါးပါး၊ အချိန်ကြာမှတစ်ခါจะมีjà meeจะมีjà meeရှိလိမ့်မည်၊ ရရှိလိမ့်မည်รสอูมามิrót oo-maa-míรสอูมามิrót oo-maa-míအူမာမီအရသာ၊ အချိုအဆိမ့်အရသာจากธรรมชาติjàak tam-má-châatจากธรรมชาติjàak tam-má-châatသဘာဝမှရသော
အချိန်အကြာကြီး တည်ထားသော ဝက်ရိုးစွပ်ပြုတ်သည် သဘာဝအတိုင်း အူမာမိ (umami) အရသာ ရှိလိမ့်မည်။
2နာမဝိသေသနC1
အရသာရှိသော၊ အူမာမိအရသာပြည့်ဝသော
အရသာရှိပြီး ထင်ရှားသော အူမာမိ (umami) အရသာရှိခြင်း သို့မဟုတ် ပေးစွမ်းနိုင်ခြင်း။
ဥပမာများ
ซุปsúpซุปsúpစွပ်ပြုတ်มิโซะmí-sòมิโซะmí-sòမီဆို (ပဲပိစပ်အချဉ်ဖောက်အနှစ်)ถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1ခွက်၊ ပန်းကန်လုံး2အမျိုးအစားပြစကားလုံး (ခွက်၊ ပန်းကန်လုံး၊ ဆုဖလား)3ဆုဖလား (ခွက်)นี้néeนี้née1ဤ (အနီးပြ)2ဤအရာ၊ ဒါ3ဒီ၊ ယခု (အချိန်/အကြောင်းအရာ)รสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmรสชาติกลมกล่อมrót-châat glom-glòmဟန်ချက်ညီသော အရသာရှိသော။อูมามิoo maa míอูมามิoo maa mí1အူမာမီ၊ အချိုအဆိမ့်အရသာ2အရသာရှိသော၊ အူမာမိအရသာပြည့်ဝသောมากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော3အများကြီး၊ များစွာ
ဤမီဆိုစွပ်ပြုတ်တစ်ခွက်သည် ပြည့်စုံပြီး အူမာမိအရသာ အလွန်ရှိသည်။