เมี่ยง(mîang)
Значения
1СуществительноеB2
закуска в листьях; мианг
Традиционная тайская закуска, состоящая из различных начинок, завернутых в свежий лист, например, в блюде «мианг кхам».
Примеры
เวลาway-laaเวลาway-laa1счётное слово: запланированные приёмы пищи или лекарств2время; период; момент3когда; в то время (как)4времяครอบครัวkrôp kruuaครอบครัวkrôp kruuaсемья; семейное домохозяйствоเราraoเราrao1мы; нас2я; мне (неформальное/региональное)อยู่yòoอยู่yòo1показатель продолжающегося действия или состояния2существовать; оставаться3находиться (где-либо); располагаться4жить; проживать; находитьсяพร้อมหน้าpróm nâaพร้อมหน้าpróm nâaвсе вместе; в полном сбореกันganกันgan1друг друга; друг с другом (послеглагольный маркер)2вместе; совместно3я; мне (неформально, мужская речь)4предотвращать; не пропускать; блокировать5защитный; устойчивый к; непроницаемый для6откладывать; резервироватьยายyaaiยายyaai1старуха; бабка (разг.; может быть грубым)2бабушка (по материнской линии)ชอบchôpชอบchôp1нравиться; любить2иметь склонность к; обычно3быть надлежащим; быть уместным (форм.)ทำtamทำtam1готовить (еду)2делать; создавать3делать; выполнять работу4действовать; вести себя5вызывать; заставлятьเมี่ยงคำmîiang kamเมี่ยงคำmîiang kamтрадиционная тайская закускаให้hâiให้hâi1до такой степени, что; так, чтобы2заставить [кого-л.] сделать; вынудить3давать; предоставлять4разрешать; позволять5чтобы; для того чтобы6для (ради кого-л.)กินginกินgin1разъедать; разрушать; выедать2потреблять; расходовать3пить (разг./с некоторыми сущ.)4брать (взятку); прикарманивать5есть; кушать
Когда наша семья собирается вместе, бабушка любит готовить для нас мианг кхам.
Еще 3 примеровСкрыть
เมี่ยงคำmîiang kamมีmeeรสชาติrót-châatหลากหลายlàak lăaiในnaiคำเดียวkam diiaoทั้งtángเปรี้ยวbprîiaoหวานwăanมันmanเค็มkemเพราะpráwมีmeeเครื่องเคียงkrêuuang kiiangหลายอย่างlăai yàang
Мианг кхам сочетает в себе множество вкусов в одном кусочке — кислый, сладкий, насыщенный и соленый — благодаря большому количеству ингредиентов.
นอกจากnôk jàakเมี่ยงคำmîiang kamที่têeใช้cháiใบbaiชะพลูchá-plooแล้วláeoยังyangมีmeeเมี่ยงmîangที่têeใช้cháiใบbaiอย่างอื่นyàang èunเช่นchênใบbaiทองหลางtong lăangหรือrĕuกลีบบัวglèep buuaซึ่งsêungให้hâiรสสัมผัสrót săm-pàtที่têeแตกต่างกันไปdtàek dtàang gan bpai
Помимо мианг кхам, в котором используются листья дикого перца, существуют и другие виды мианг с использованием иных листьев, например, листьев кораллового дерева или лепестков лотоса, которые обеспечивают разные текстуры.
การกินgaan ginเมี่ยงmîangเป็นbpenวัฒนธรรมwát-tá-ná-tamการกินgaan ginอย่างหนึ่งyàang nèungที่têeส่งเสริมsòng sĕrmสุขภาพsùk-kà-pâapเพราะpráwได้dâiทั้งtángสมุนไพรsà-mŭn praiและláeผักสดpàk sòt
Употребление мианг — это часть культуры питания, которая способствует укреплению здоровья, так как вы едите и травы, и свежие овощи.
2СуществительноеC1
ферментированные чайные листья (для жевания)
В Северном Таиланде — ферментированные чайные листья, которые жуют в качестве легкого стимулятора, часто считаются первоначальной формой «мианга».
Примеры
คนเฒ่าคนแก่kon tâo kon gàeคนเฒ่าคนแก่kon tâo kon gàeпожилые люди; старики; старшиеทางtaangทางtaang1счетное слово: дороги/маршруты/пути2направление; сторона3метод; средство; способ4путь; маршрут; дорога; тропа5по; через; посредством (о средстве или канале связи)6сторона/участник (институциональный)ภาคเหนือpâak nĕuuaภาคเหนือpâak nĕuua1Север; северный регион (Таиланда)2северный (о стиле, еде и т. д.)บางคนbaang konบางคนbaang konнекоторые людиยังyangยังyang1уже? (в вопросах)2всё ещё; продолжающийся3ещё не (с ไม่)4еще / все еще (усилитель степени)ชอบchôpชอบchôp1нравиться; любить2иметь склонность к; обычно3быть надлежащим; быть уместным (форм.)อมomอมom1держать во рту; рассасывать2присваивать; прикарманивать (перен.)3умалчивать; держать язык за зубами (перен.)4иметь оттенок; отливатьเมี่ยงmîangเมี่ยงmîang1закуска в листьях; мианг2ферментированные чайные листья (для жевания)อยู่yòoอยู่yòo1показатель продолжающегося действия или состояния2существовать; оставаться3находиться (где-либо); располагаться4жить; проживать; находиться
Некоторые пожилые люди в Северном Таиланде до сих пор любят жевать мианг.
Еще 3 примеровСкрыть
สมัยก่อนsà-măi gònคนkonล้านนาláan-naaอมomเมี่ยงmîangเพื่อให้pêuua hâiตื่นตัวdtèun dtuuaและláeมีmeeเรี่ยวแรงrîao raengในnaiการทำงานหนักgaan tam ngaan nàkโดยเฉพาะdoi chá-pórงานngaanในnaiไร่râiในnaiสวนsŭuan
В прошлом жители Ланны жевали мианг, чтобы сохранять бодрость и иметь силы для тяжелой работы, особенно в полях и садах.
วัฒนธรรมwát-tá-ná-tamการgaanอมomเมี่ยงmîangค่อยๆkôi kôiเลือนหายไปleuuan hăai bpaiตามdtaamกาลเวลาgaan way-laaและláeวิถีชีวิตwí-thĭi chee-wítที่têeเปลี่ยนไปbplìian bpaiของkŏngคนรุ่นใหม่kon rûn mài
Культура жевания мианга постепенно угасает со временем и изменением образа жизни нового поколения.
กระบวนการหมักgrà-buuan-gaan màkเมี่ยงmîangเพื่อให้pêuua hâiได้dâiรสชาติrót-châatที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákนั้นnánต้องdtôngอาศัยaa-săiภูมิปัญญาpoom-bpan-yaaที่têeสืบทอดกันมาsèup tôt gan maaเฉพาะถิ่นchà-pór tìn
Процесс ферментации мианга для достижения его уникального вкуса требует знаний, передаваемых из поколения в поколение в этой местности.