หลาม

lǎam

အဓိပ္ပာယ်များ

1ကြိယာB2

ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် ဖုတ်သည်

ဝါးကျည်တောက်ထဲတွင် အစားအစာများကို ထည့်၍ မီး (သို့မဟုတ်) မီးခဲပေါ်တွင် ဖုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်း။

ဥပမာများ

ชาวบ้านchaao-bâanชาวบ้านchaao-bâan1ရွာသူရွာသားများ၊ ဒေသခံများ2သာမန်အရပ်သားများ၊ သာမန်ပြည်သူများ3အရပ်သုံး၊ သာမန် (အသုံးအနှုန်း)หลามlǎamหลามlǎam1ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် ဖုတ်သည်2ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် ချက်ထားသောအစားအစာปลาbplaaปลาbplaa1ငါး (တိရစ္ဆာန်)2ငါး (အစားအစာ)3ရေတွက်ပုံပြစကားလုံး—ตัวใส่sàiใส่sài1ထည့်သည်2ဝတ်ဆင်သည်3ထည့်သွင်းသည် (အချက်အလက်)4ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဝေဖန်သည် (အရပ်သုံး)สมุนไพรsà-mǔn-praiสมุนไพรsà-mǔn-prai1ဆေးဖက်ဝင်အပင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်အစိတ်အပိုင်း2ဆေးဘက်ဝင် (နာမဝိသေသန)ในnaiในnai1ထဲတွင်၊ အတွင်းပိုင်းတွင်2အတောအတွင်း၊ အတွင်း (အချိန်)3၏၊ ပိုင်ဆိုင်သော၊ ဆိုင်သောกระบอกไม้ไผ่grà-bɔ̀ɔk-máai-pàiกระบอกไม้ไผ่grà-bɔ̀ɔk-máai-pàiဝါးကျည်တောက်แล้วlɛ́ɛoแล้วlɛ́ɛo1ပြီ၊ ယခုတိုင် (ဤအချိန်အထိ)2ပြီးတော့၊ ထို့နောက်၊ အဲဒီနောက်3ပြီးပြီ၊ ပြီးစီးမှုကို ပြသည့်ပုဒ်4ပြီးလျှင်၊ ထို့နောက် (ဝါကျဆက်)วางwaangวางwaang1ချထားရန်၊ တင်ထားရန်2ဖုန်းချရန်၊ ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအဆုံးသတ်ရန်3ဥ ဥရန်4ရေးဆွဲရန်၊ ချမှတ်ရန် (အစီအစဉ်/မူဝါဒ/စနစ်)5သတ်မှတ်ရန်၊ ပြဋ္ဌာန်းရန်6လွှတ်ချသည်၊ စွဲလမ်းမှု သို့မဟုတ် ဘက်လိုက်မှုကို စွန့်လွှတ်သည်บนbonบนbon1ပေါ်တွင်၊ တွင်၊ အထက်တွင်2အထက်ပိုင်း၊ အပေါ်ဘက်3(နတ်ကွန်းတွင်) ကတိပြုဆုတောင်းသည်ถ่านtàanถ่านtàan1မီးသွေး2ဓာတ်ခဲ3ကာဗွန် (လျှပ်စစ်)၊ ကာဗွန်ချောင်းร้อนrɔ́ɔnร้อนrɔ́ɔn1ပူသော (အပူချိန်)2စပ်သော (အရသာ)3ပူသည်၊ ပူသလိုခံစားရသည်၊ ပူလာသည်4အရေးကြီးသော၊ ပြင်းထန်သောจนjonจนjon1ဆင်းရဲသော2တိုင်အောင်၊ ...သည်အထိ3...လွန်း၍၊ ...သည့်တိုင်အောင်สุกsùkสุกsùk1ကျက်သော2မှည့်သော (သစ်သီး)3မှည့်သည်၊ ကျက်သည်หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1မွှေးကြိုင်သော2အနံ့မွှေးသည်3ပါးကို နမ်းရှုံ့သည်4ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဥသေး၊ ကြက်သွန်မြိတ်
ရွာသားများသည် ငါးကို ဆေးဘက်ဝင်အပင်များနှင့်အတူ ဝါးကျည်တောက်ထဲတွင် ထည့်ကာ အနံ့မွှေးပြီး ကျက်သွားသည်အထိ မီးခဲပူများပေါ်တွင် တင်၍ ချက်ကြသည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
เวลาway-laaไปbpaiป่าbpàaเขาkăoมักmákหลามlăamข้าวkâaoกับgàpเกลือgleuuaในnaiกระบอกไม้ไผ่grà-bòk mái pàiเพื่อpêuuaทำอาหารtam aa-hăanง่ายngâaiๆ-
တောထဲသွားသည့်အခါ ရိုးရှင်းသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်စေရန် ဆန်ကို ဆားနှင့်ရော၍ ဝါးကျည်တောက်ထဲတွင် ထည့်ချက်လေ့ရှိကြသည်။
พ่อครัวpɔ̂ɔ-kruuaเลือกlʉ̂ʉakหลามlǎamไก่gàiด้วยdûuaiกะทิgà-tíและlɛ́พริกแกงprík-gɛɛngในnaiกระบอกไม้ไผ่grà-bɔ̀ɔk-máai-pàiเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiได้dâaiกลิ่นควันglìn-kwanและlɛ́ความหวานkwaam-wǎanจากjàakเนื้อnʉ́ʉaไผ่pài
စားဖိုမှူးသည် ဝါး၏ မီးခိုးနံ့နှင့် အချိုဓာတ်ကို ရရှိစေရန် ကြက်သားကို အုန်းနို့၊ ဟင်းခတ်အနှစ်တို့နှင့်အတူ ဝါးကျည်တောက်ထဲတွင် ထည့်ချက်ရန် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။
ในnaiเทศกาลtêht-sà-gaanวัฒนธรรมwát-tá-ná-tamช่างchângครัวkruuaสาธิตsăa-títการgaanหลามlăamอาหารaa-hăanโดยdoiใช้cháiไฟอ่อนfai ònและláeค่อยkôiๆ-กลิ้งglîngกระบอกไม้ไผ่grà-bòk mái pàiเพื่อให้pêuua hâiความร้อนkwaam rónสม่ำเสมอsà-màm-sà-mĕr
ယဉ်ကျေးမှုပွဲတော်တွင် စားဖိုမှူးများက အပူရှိန်ညီမျှစေရန် မီးအေးအေးဖြင့် ဝါးကျည်တောက်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လှိမ့်ပေးရင်း ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် အစားအစာချက်ပြုတ်ပုံကို သရုပ်ပြကြသည်။
2နာမ်B2

ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် ချက်ထားသောအစားအစာ

ဝါးကျည်တောက်ထဲတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာ (ဥပမာ- ဝါးကျည်တောက်ဖြင့် ဖုတ်ထားသော ကောက်ညှင်း သို့မဟုတ် ဟင်း)။

ဥပမာများ

เช้านี้cháao-níiเช้านี้cháao-níiဒီမနက်ตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1ဈေး၊ ဈေးနေရာ2ဈေးကွက် (ဝယ်လိုအား/ကဏ္ဍ)3ရေပန်းစားသော၊ လူကြိုက်များသောมีmiiมีmii1ရှိသည်၊ ပိုင်ဆိုင်သည်2ရှိသည်၊ ပါသည်3ဖြစ်သည်၊ ခံစားရသည်ข้าวหลามkâao-lǎamข้าวหลามkâao-lǎamကောက်ညှင်းကျည်တောက်หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1မွှေးကြိုင်သော2အနံ့မွှေးသည်3ပါးကို နမ်းရှုံ့သည်4ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဥသေး၊ ကြက်သွန်မြိတ်มากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသောคนkonคนkon1လူ၊ လူသား2ယောက် (လူရေတွက်ရာတွင်သုံးသည်)3မွှေသည်၊ မွှေ၍ ရောစပ်သည်ต่อคิวdtɔ̀ɔ-kiuต่อคิวdtɔ̀ɔ-kiuတန်းစီခြင်းซื้อsʉ́ʉซื้อsʉ́ʉ1ဝယ်ယူသည်၊ ဝယ်သည်2လာဘ်ပေးသည်၊ လာဘ်ထိုးသည်ยาวyaaoยาวyaao1ရှည်လျားသော (အလျား)2ကြာရှည်သော (အချိန်)3ရှည်လာသည်၊ ပိုရှည်လာသည်
ဒီမနက် ဈေးထဲမှာ ခေါပုဒ် (ဝါးကြည်တောက်) က အရမ်းမွှေးနေပြီး လူတွေ တန်းစီဝယ်နေကြတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
ป้าbpâaบอกว่าbɔ̀ɔk-wâaหลามlǎamไก่gàiเมืองน่านmʉʉang-nâanเผ็ดหอมpèt-hɔ̌ɔmกินกับgin-gàpผักสดpàk-sòtอร่อยà-rɔ̀iมากmâak
နန်းမြို့က ကြက်သားဝါးကြည်တောက်ချက်က စပ်ပြီး မွှေးတယ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစိမ်းတွေနဲ့ စားရင် အရမ်းအရသာရှိတယ်လို့ အဒေါ်က ပြောပါတယ်။
ร้านนี้ráan-níiทำหลามtam-lǎamทั้งtángแบบbɛ̀ɛpข้าวเหนียวkâao-nǐiaoหวานwǎanและlɛ́แกงหลามgɛɛng-lǎamสมุนไพรsà-mǔn-praiให้hâiกลิ่นglìnไม้ไผ่máai-pàiอ่อนɔ̀ɔnชัดเจนchát-jeen
ဤဆိုင်သည် ဝါးကြည်တောက်ကို အချိုဆန်စေးဖြင့်လည်းကောင်း၊ ဆေးဘက်ဝင်ဟင်းလျာဖြင့်လည်းကောင်း ပြုလုပ်ပြီး ဝါးနုရနံ့ကို သိသိသာသာ ရရှိစေသည်။
นักท่องเที่ยวnák tông tîaoหลายคนlăai konอยากyàakลองlongหลามlăamเพราะpráwรสชาติrót-châatซึมซับควันseum-sáp kwanไฟfaiและláeความหอมkwaam hŏmของkŏngกระบอกgrà-bòkไม้máiไผ้pâi
ခရီးသွားများစွာသည် ဝါးကြည်တောက်ကို စမ်းစားကြည့်ချင်ကြသည်၊ အကြောင်းမှာ အရသာများထဲတွင် မီးခိုးနံ့နှင့် ဝါးကျည်တောက်၏ ရနံ့တို့ စိမ့်ဝင်နေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စုရှေ့ဆောင် หล ရှေ့ရှိ အသံမထွက်သည့် ห က ဤဝဏ္ဏကို မြင့်အုပ်စုသို့ ပို့သည်။
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -ม ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ

ขฃฉฐถผฝศษสห

ရလဒ်

တက်သံ အသံ

lǎam

အရင်နိမ့်ကျပြီးမှ ထင်ရှားစွာ တက်သည်။

မြင့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → တက်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——