ปลากราย(bplaa graai)
Maksud
1Kata NamaB1
ikan belida (Chitala ornata)
Ikan belida air tawar, terutamanya Chitala ornata, yang biasa terdapat di Thailand dan digunakan secara meluas dalam masakan kerana isinya yang kenyal (cth., kek ikan, pes ikan).
Contoh
พ่อpôrพ่อpôr1bapa; ayah2awalan: lelaki; pemimpin; tokoh bapa3encik; tuan (desa/lama)ของฉันkŏng chănของฉันkŏng chănsaya; milik sayaตกdtòkตกdtòk1jatuh; gugur2tercicir; terlepas giliran3merosot; menurun4gagal (peperiksaan/ujian)5turun (hujan/salji)6jatuh kepada; diperuntukkan kepada7berjumlah; menelan belanjaปลากรายbplaa graaiปลากรายbplaa graai1isi/pes ikan belida (kulinari)2ikan belida (Chitala ornata)ตัวใหญ่dtuua yàiตัวใหญ่dtuua yài1huruf besar (bahasa basahan)2besar; bertubuh besarได้dâiได้dâi1berjaya melakukan2mendapat; memperoleh; menerima3penanda tindakan terlaksana4boleh; berupaya; mungkin dibenarkan5boleh; okey; setujuจากjàakจากjàak1meninggalkan; pergi; berpisah daripada2pokok nipah3dari; daripadaในnaiในnai1milik; kepunyaan (rasmi)2di dalam; dalam3semasa; dalam (tempoh masa)แม่น้ำmâe námแม่น้ำmâe námsungai
Ayah saya menangkap seekor ikan belida yang besar dari sungai.
3 contoh lagiPapar kurang
Pada masa lalu, tidak sukar untuk mencari ikan belida di terusan berhampiran rumah saya.
คนkonนิยมní-yomนำnamปลากรายbplaa graaiมาmaaทำtamทอดมันtôt manเพราะpráwเนื้อnéuuaของมันkŏng manมีmeeความเหนียวkwaam nĭiaoเด้งdêngเป็นพิเศษbpen pí-sèt
Orang ramai suka menggunakan ikan belida untuk membuat kek ikan kerana isinya yang sangat kenyal dan anjal.
ถึงแม้tĕung máeปลากรายbplaa graaiจะjàเป็นที่รู้จักbpen têe róo jàkในฐานะnai tăa-náปลาbplaaเศรษฐกิจsèht-tà-gìtแต่dtàeก็gâwมีmeeผู้pôoนิยมní-yomเลี้ยงlíiangเป็นbpenปลาสวยงามbplaa sŭuai ngaamเช่นกันchên ganเนื่องจากnêʉuang jàakมีmeeรูปร่างrôop râangที่têeเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lák
Walaupun ikan belida dikenali sebagai ikan komersial, sesetengah orang juga memeliharanya sebagai ikan hiasan kerana bentuknya yang unik.
2Kata NamaB2
isi/pes ikan belida (kulinari)
Isi ikan belida yang dikikis atau pes yang digunakan sebagai bahan dalam masakan Thai; sering dijual sebagai เนื้อปลากราย atau ปลากรายขูด.
Contoh
แม่mâeแม่mâe1sapaan tradisional atau mesra untuk wanita2ibu; mak3awalan: wanita; utama; asasกำลังgam-langกำลังgam-lang1kuasa (fizik)2pasukan tentera; angkatan3sedang; dalam proses4kuasa; kekuatan; tenagaนวดnûuatนวดnûuat1mengurut2menguli (doh, dll.)3urutanปลากรายbplaa graaiปลากรายbplaa graai1isi/pes ikan belida (kulinari)2ikan belida (Chitala ornata)ที่têeที่têe1di; dalam; ke (sesuatu tempat)2penjodoh bilangan: tempat; tempat duduk; hidangan seorang3apabila; waktu ketika (penanda masa)4tempat; ruang; tempat duduk5penanda nombor ordinal6yang (penanda relatif)ซื้อséuซื้อséu1merasuah; menyogok2beli; membeliมาจากmaa jàakมาจากmaa jàak1datang dari; berasal dari2berpunca dari; disebabkan oleh3berasal/terhasil dariตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1popular; arus perdana (kolokial)2pasaran (permintaan ekonomi/sektor)3pasarเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1demi; untuk kepentingan2untuk; supayaทำtamทำtam1memasak; menyediakan makanan2melakukan; membuat3melakukan atau melaksanakan kerja4bertindak; berkelakuan5menyebabkan; membuatkanทอดมันtôt manทอดมันtôt man1cucur/kepingan goreng (hidangan umum)2kek ikan Thaiให้hâiให้hâi1sehingga (akibat)2menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan3memberi; menyediakan4membenarkan; membiarkan; mengizinkan5supaya; agar6untuk (manfaat)เหนียวหนึบnĭiao nèupเหนียวหนึบnĭiao nèup1kenyal; sedikit melekit (makanan)2sangat melekit; adhesif
Ibu sedang menguli pes ikan belida yang dibeli dari pasar untuk membuat kek ikan itu kenyal.
3 contoh lagiPapar kurang
แกงเขียวหวานgaeng kĭiao wăanลูกชิ้นlôok chínปลากรายbplaa graaiเจ้านี้jâo níiอร่อยà-ròiมากmâakเพราะpráwเขาkăoใช้cháiเนื้อnéuuaปลากรายbplaa graaiแท้ๆtáe-táeไม่mâiผสมpà-sŏmแป้งbpâaeng
Kari hijau bebola ikan belida kedai ini sangat sedap kerana mereka menggunakan pes ikan belida asli tanpa campuran tepung.
เคล็ดลับklét lápในnaiการทำgaan tamห่อหมกhò mòkให้hâiอร่อยà-ròiคือkeuต้องdtôngใช้cháiปลากรายbplaa graaiที่têeขูดkùutใหม่ๆmài màiแล้วláeoกวนguanกับgàpพริกแกงprík gaengและláeกะทิgà-tíจนjonขึ้นฟูkêun foo
Rahsia untuk membuat 'hor mok' (kari ikan kukus) yang sedap adalah dengan menggunakan isi ikan belida yang baru dikikis dan memukulnya bersama pes kari serta santan sehingga ia menjadi kembang.
ความยืดหยุ่นkwaam yûuet yùnของkŏngเนื้อสัมผัสnéuua săm-pàtในnaiลูกชิ้นlôok chínปลากรายbplaa graaiเกิดจากgèrt jàakการนวดgaan nûuatและláeฟาดfâatเนื้อปลาnéuua bplaaซ้ำๆsám-sámจนjonโปรตีนbpro-dteenในnaiปลาbplaaก่อตัวgò dtuuaเป็นร่างแหbpen râang hăe
Tekstur kenyal bebola ikan belida terhasil daripada proses menguli dan menghempas pes ikan berulang kali sehingga protein membentuk struktur rangkaian.
Perkataan Berkaitan
Pecahan Perkataan
+
ปลากรายbplaa graaiปลากรายbplaa graaiikan belida (Chitala ornata)