การเคี่ยว(gaan kîiao)
Bedeutungen
1NomenB1
Köcheln; Einreduzieren (Kochen)
Der Vorgang, etwas langsam zu kochen, damit Flüssigkeit verdampft und sich die Aromen konzentrieren; der Prozess des Reduzierens einer Flüssigkeit durch sanftes Köcheln
Beispiele
การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaoKöcheln; Einreduzieren (Kochen)แกงgaengแกงgaeng1Zählwort: อย่าง2Curry zubereiten; ein Currygericht kochen3thailändisches Curry (Suppe/Eintopf)นานๆnaan naanนานๆnaan naanselten; ab und zuทำให้tam hâiทำให้tam hâi1[etw.] für [jmdn.] tun/machen2[etw.] bewirken; [jmdn./etw. dazu] bringen [etw. zu tun/sein]เนื้อnéuuaเนื้อnéuua1Kern/Körper eines Objekts2Fruchtfleisch3menschlicher Körper (Haut und Fleisch)4Inhalt; wesentliche Substanz5Textur; Beschaffenheit; Maserung6Fleischนุ่มnûmนุ่มnûm1zart (Essen)2weich (beim Berühren)3sanft/weich (Stimme/Ton)
Langes Köcheln des Currys macht das Fleisch zart.
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เคล็ดลับklét lápของkŏngซุปsúpเนื้อที่néuua têeอร่อยà-ròiคือkeuการเคี่ยวgaan kîiaoด้วยdûuayไฟfaiอ่อนๆòn ònหลายlăaiชั่วโมงchûua-mohng
Das Geheimnis einer köstlichen Rindfleischsuppe ist das stundenlange Köcheln bei niedriger Hitze.
แม่mâeกำลังgam-langสอนsŏnลูกสาวlôok săaoถึงtĕungขั้นตอนkân dtonการเคี่ยวgaan kîiaoพะโล้pá-lóhให้hâiเข้าเนื้อkâo néuua
Die Mutter lehrt ihre Tochter den Prozess des Köchelns des Schweineeintopfs, bis die Aromen eingezogen sind.
การเคี่ยวgaan kîiaoจนjonน้ำnáamซอสข้นsót kônเป็นbpenเทคนิคték-níkสำคัญsăm-kanที่têeทำให้tam hâiรสชาติrót-châatของkŏngอาหารaa-hăanจานjaanนี้néeเข้มข้นkêm kônขึ้นkêun
Das Köcheln, bis die Sauce eindickt, ist eine wichtige Technik, die den Geschmack dieses Gerichts intensiver macht.
การเคี่ยวgaan kîiaoน้ำตาลโตนดnám-dtaan dtà-nòhtเป็นbpenขั้นตอนkân dtonแรกrâekของkŏngการทำgaan tamน้ำตาลปี๊บnám-dtaan bpíip
Das Erhitzen und Reduzieren von Palmyrapalmensaft ist der erste Schritt bei der Herstellung von Palmzucker.
น้ำเชื่อมnáam chêuuamสำหรับsăm-ràpราดrâatขนมหวานkà-nŏm wăanนี้néeได้dâiมาจากmaa jàakการเคี่ยวgaan kîiaoน้ำอ้อยnáam ôiจนjonเหนียวข้นnĭiao kôn
Der Sirup zum Übergießen dieses Desserts wird durch das Eindicken von Zuckerrohrsaft durch Kochen hergestellt.
ในnaiโรงงานrohng ngaanน้ำตาลnáam dtaanการเคี่ยวgaan kîiaoน้ำอ้อยnáam ôiจะjàทำtamในnaiหม้อmôrระบบrá-bòpสุญญากาศsŭn-yaa-gàatเพื่อpêuuaลดlótจุดเดือดjùt dèuuatและláeประหยัดพลังงานbprà-yàt pá-lang-ngaan
In einer Zuckerfabrik erfolgt die Konzentration von Zuckerrohrsaft in Vakuumpfannen, um den Siedepunkt zu senken und Energie zu sparen.
กระบวนการผลิตgrà-buuan gaan pà-lìtยางไม้yaang máaiบางชนิดbaang chá-nítต้องdtôngอาศัยaa-săiการเคี่ยวgaan kîiaoเพื่อpêuuaไล่lâiความชื้นkwaam chéunและláeเพิ่มความเข้มข้นpêrm kwaam kêm kôn
Der Produktionsprozess einiger Arten von Pflanzenharz erfordert Erhitzen, um Feuchtigkeit zu entfernen und die Konzentration zu erhöhen.
Verwandte Wörter
Wortaufschlüsselung
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การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaoKöcheln; Einreduzieren (Kochen)