หืน

hʉ̌ʉn

အဓိပ္ပာယ်များ

1နာမဝိသေသနB1

ဆီချေးနံ့ထွက်သော (အနံ့/အရသာ)

ဆီဟောင်း၊ အခွံမာသီး သို့မဟုတ် အုန်းနို့ကဲ့သို့ ဟောင်းနွမ်းပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသော အနံ့ သို့မဟုတ် အရသာရှိခြင်း (များသောအားဖြင့် အဆီဓာတ် ဓာတ်တိုးခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်)။

ဥပမာများ

ถั่วtùuaถั่วtùua1ပဲ၊ ပဲမျိုးနွယ်2မြေပဲนี้níiนี้níi1ဤ၊ ဒီ (ပြောသူနှင့်နီးသော)2ဤအရာ၊ ဒါ3ဒီ၊ ယခု (အချိန်/အကြောင်းအရာ)มีmiiมีmii1ရှိသည်၊ ပိုင်ဆိုင်သည်2ရှိသည်၊ ပါသည်3ဖြစ်သည်၊ ခံစားရသည်กลิ่นหืนglìn-hʉ̌ʉnกลิ่นหืนglìn-hʉ̌ʉnဆီစော်နံ့กินginกินgin1စားသည်2သောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)3ဆေးသောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)4ကုန်ကျစေသည်၊ စားသည် (အချိန်၊ ငွေစသည်)5တိုက်စားသည်၊ ပွန်းစားသည်၊ စားဝင်သည်6လာဘ်စားသည်၊ အိတ်ကပ်ထဲထည့်သည်7ပြိုင်ဘက်အရုပ်ကို စားသည်ไม่ได้mâi-dâaiไม่ได้mâi-dâai1မလုပ်နိုင်၊ ခွင့်မပြု၊ မဖြစ်နိုင်2မလုပ်ခဲ့3မရရှိခဲ့4လက်မခံနိုင်၊ ခွင့်မပြုနိုင် (မရဘူး)5ဘယ်လိုမှမရဘူး၊ လုံးဝမရ6ထိုမျှလောက် မဟုတ်แล้วlɛ́ɛoแล้วlɛ́ɛo1ပြီ၊ ယခုတိုင် (ဤအချိန်အထိ)2ပြီးတော့၊ ထို့နောက်၊ အဲဒီနောက်3ပြီးပြီ၊ ပြီးစီးမှုကို ပြသည့်ပုဒ်4ပြီးလျှင်၊ ထို့နောက် (ဝါကျဆက်)
ဒီအခွံမာသီးတွေက ဟောင်နံ့နံနေတယ်၊ စားလို့မရတော့ဘူး။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
กะทิกล่องgà-tí-glɔ̀ngนี้níiเปิดbpə̀ətไว้wáiนานแล้วnaan-lɛ́ɛoเลยləəiมีmiiรสชาติrót-châatหืนhʉ̌ʉnนิดหน่อยnít-nɔ̀i
ဒီအုန်းနို့ဘူးက ဖွင့်ထားတာ ကြာပြီဖြစ်လို့ ဟောင်တဲ့အရသာ အနည်းငယ် ရှိနေပါတယ်။
แม่mɛ̂ɛบอกว่าbɔ̀ɔk-wâaขนมเปี๊ยะkà-nǒm-bpíaชิ้นนี้chín-níiหืนhʉ̌ʉnแล้วlɛ́ɛoไม่ต้องmâi-dtɔ̂ngกินginนะnáเดี๋ยวdǐiaoจะjàปวดท้องbpùuat-tɔ́ɔng
ဒီလမုန့်က ဟောင်နေပြီ၊ မစားနဲ့ဦး၊ ဗိုက်နာလိမ့်မယ်လို့ အမေက ပြောတယ်။
น้ำมันมะกอกnám-man-má-gɔ̀ɔkที่เก็บtîi-gèpไม่mâiถูกวิธีtùuk-wí-tiiและlɛ́โดนdoonแสงแดดsɛ̌ɛng-dɛ̀ɛtจะมีjà-miiกลิ่นหืนglìn-hʉ̌ʉnซึ่งsʉ̂ngเป็นbpenสัญญาณsǎn-yaanว่าwâaคุณภาพkun-ná-pâapของkɔ̌ɔngน้ำมันnám-manเสื่อมลงsʉ̀ʉam-longแล้วlɛ́ɛo
စနစ်တကျ သိုလှောင်ထားခြင်း မရှိဘဲ နေရောင်ခြည်နှင့် ထိတွေ့သော သံလွင်ဆီသည် ဟောင်နံ့နံလာမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ဆီ၏ အရည်အသွေး ကျဆင်းသွားသည့် လက္ခဏာဖြစ်သည်။
2ကြိယာB2

ဆီချေးနံ့ထွက်လာသည် သို့မဟုတ် အရသာပျက်သည်

အဆီဓာတ် ဓာတ်တိုးခြင်း သို့မဟုတ် ဆီဟောင်းကြောင့် ဆီချေးနံ့ သို့မဟုတ် အရသာ ထွက်လာခြင်း။

ဥပမာများ

ถ้าtâaถ้าtâaအကယ်၍၊ လျှင်เก็บกุ้งgèp gûngเก็บกุ้งgèp gûngပုစွန်ဖမ်းရန်၊ ပုစွန်သိမ်းရန်แห้งhâengแห้งhâeng1ခြောက်သွေ့သော၊ မစိုသော2ခြောက်သည်၊ ခြောက်သွေ့လာသည်3အခြောက်၊ ဟင်းရည်မပါသောไว้wáiไว้wái1သိမ်းထားသည်၊ ချန်ထားသည်2ဖယ်ထားသည်၊ အရန်ထားသည်။3နောက်မှလုပ်ရန်၊ သိမ်းဆည်းရန်။4ဒီအတိုင်းထားသည်။5ထားရှိမှု သို့မဟုတ် အခြေအနေထိန်းသိမ်းမှုကို ဖော်ပြသည်6(ဆံပင်၊ မုတ်ဆိတ်) ထားသည်။นอกnôkนอกnôk1အပြင်ဘက်၊ ပြင်ပ2အပြင်ဘက်၊ ပြင်ပတွင်3မှလွဲ၍၊ အပ4ပြည်ပ၊ ပြင်ပตู้เย็นdtôo yenตู้เย็นdtôo yenရေခဲသေတ္တာนานๆnaan naanนานๆnaan naanရှားရှားပါးပါး၊ အချိန်ကြာမှတစ်ခါมันmanมันman1၎င်း (အရာဝတ္ထု/တိရစ္ဆာန်)2ဆီပြန်သော၊ အဆီများသော3ပျော်စရာကောင်းသော၊ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်4သူ (အရပ်သုံး၊ လေးစားမှုမပါသော)5ကစီဓာတ်များသည့်ဥ၊ ဥထွက်သီးနှံ6အဆီ၊ ဆီ7တောက်ပြောင်သော၊ ပြောင်လက်သော8စိမ့်သော၊ အရသာကြွယ်ဝသော (အထိအတွေ့/အရသာ)จะjàจะjà1မည် (အနာဂတ်/ရည်ရွယ်ချက်ပြ စကားလုံး)2လုနီးပါး၊ တော့မည် (မကြာမီ အနာဂတ်)3မည်၊ လိမ့်မည်เริ่มrêrmเริ่มrêrm1စတင်သည်2စတင်၍หืนhĕunหืนhĕun1ဆီချေးနံ့ထွက်သော (အနံ့/အရသာ)2ဆီချေးနံ့ထွက်လာသည် သို့မဟုတ် အရသာပျက်သည်และláeและláeနှင့်รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1အရသာ2အရည်အသွေး၊ အငွေ့အသက်၊ ခံစားချက်ไม่ดีmâi deeไม่ดีmâi dee1မကောင်းသော၊ ညံ့ဖျင်းသော (အရည်အသွေး/အခြေအနေ)2မလျော်ကန်သော၊ ကိုယ်ကျင့်တရားမကောင်းသော3နေမကောင်းသော၊ အဆင်မပြေသော4ညံ့ဖျင်းစွာ
အကယ်၍ သင်သည် ပုစွန်ခြောက်များကို ရေခဲသေတ္တာအပြင်ဘက်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထားရှိပါက၊ ၎င်းသည် ဟောင်းနွမ်းသောအနံ့ထွက်လာပြီး အရသာမကောင်းတော့ပါ။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
น้ำมันnám-manเก่าgàoขวดkùuatนั้นnánหืนhʉ̌ʉnหมดแล้วmòt-lɛ́ɛoเอาไปao-bpaiทิ้งtíngเถอะtə̀
ထိုဆီပုလင်းဟောင်းသည် လုံးဝဟောင်းနွမ်းနံစော်နေပြီ၊ လွှင့်ပစ်လိုက်ရုံပါပဲ။
เพื่อpʉ̂ʉaป้องกันbpɔ̂ng-ganไม่ให้mâi-hâiเมล็ดเจียmá-lét-jiiaที่tîiบดbòtแล้วlɛ́ɛoหืนhʉ̌ʉnเร็วreoควรkuuanเก็บgèpในnaiขวดโหลkùuat-lǒoทึบแสงtʉ́p-sɛ̌ɛngและlɛ́แช่chɛ̂ɛตู้เย็นdtûu-yenไว้wái
ကြိတ်ထားသော ချီယာစေ့များ အမြန်ညှော်မသွားစေရန် ၎င်းတို့ကို အလင်းလုံသောဖန်ပုလင်းထဲတွင် ထည့်သိမ်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားသင့်သည်။
ไขมันkǎi-manไม่mâiอิ่มตัวìm-dtuuaเชิงซ้อนchəəng-sɔ́ɔnในnaiน้ำมันปลาnám-man-bplaaสามารถsǎa-mâatหืนhʉ̌ʉnได้dâaiง่ายngâaiมากmâakเมื่อmʉ̂ʉaสัมผัสsǎm-pàtกับgàpอากาศaa-gàatจึงjʉngมักmákมีmiiการเติมgaan-dtəəmวิตามินอีwí-dtaa-min-iiเพื่อpʉ̂ʉaเป็นbpenสารsǎanกันganหืนhʉ̌ʉn
ငါးကြီးဆီတွင်ပါဝင်သော polyunsaturated fats များသည် လေနှင့်ထိတွေ့ပါက အလွန်လွယ်ကူစွာ ညှော်သွားနိုင်သဖြင့် ညှော်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန် ဗီတာမင်အီးကို ဖြည့်စွက်လေ့ရှိသည်။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စု
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -น ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ

ขฃฉฐถผฝศษสห

ရလဒ်

တက်သံ အသံ

hʉ̌ʉn

အရင်နိမ့်ကျပြီးမှ ထင်ရှားစွာ တက်သည်။

မြင့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → တက်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——
အသံအနိမ့်အမြင့် တွက်ချက်ကိရိယာဖြင့် မည်သည့်ဝဏ္ဏ၏ အသံကိုမဆို ရှာဖွေပါ