ฉ่า
chàaအဓိပ္ပာယ်များ
1နာမဝိသေသနB2
ရှဲရှဲမြည်သော၊ အလွန်ပူလောင်သော
အစားအစာသည် ဆီပူနှင့် ထိတွေ့သည့်အခါ ထွက်ပေါ်သော ရှဲရှဲမြည်သံ သို့မဟုတ် အလွန်ပြင်းထန်သော ပူလောင်မှုကို ဖော်ပြသော စကား။
ဥပမာများ
พอpɔɔพอpɔɔ1လုံလောက်သော2လုံလောက်စွာ3လုံလောက်သည်4တော်တော်လေး၊ အတော်အသင့်5သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်เนื้อnʉ́ʉaเนื้อnʉ́ʉa1အသား2သစ်သီးအသား3(ပစ္စည်း၏) အသား၊ အကြော4လူ့ခန္ဓာကိုယ် (အသားနှင့် အရေပြား)5အကြောင်းအရာ၊ အနှစ်သာရ6ဝတ္ထုတစ်ခု၏ အနှစ် သို့မဟုတ် အတွင်းပိုင်းแตะdtɛ̀แตะdtɛ̀1ဖွဖွလေးထိသည်၊ ပုတ်သည်2(အဆင့်တစ်ခုသို့) ရောက်ရှိသည်กระทะgrà-táกระทะgrà-tá1ဒယ်အိုး၊ အကြော်အိုး2ဒယ်စောက်အိုး၊ တရုတ်ဒယ်အိုး3မျိုးပြစကားလုံး: ใบร้อนrɔ́ɔnร้อนrɔ́ɔn1ပူသော (အပူချိန်)2စပ်သော (အရသာ)3ပူသည်၊ ပူသလိုခံစားရသည်၊ ပူလာသည်4အရေးကြီးသော၊ ပြင်းထန်သောก็gɔ̂ก็gɔ̂1လည်း၊ လည်းပဲ2ထို့ကြောင့်၊ ဒါကြောင့် (အစီအစဉ်/ရလဒ်)3အခြေအနေပြ အမှတ်အသား (အကယ်၍... ဆိုလျှင်...)4ကဲ၊ အမှန်တော့၊ အလေးပေးမှု သို့မဟုတ် အကြောင်းပြမှု5အကြောင်းအရာ/ပြန်လည်စတင်ခြင်း အမှတ်အသားมีmiiมีmii1ရှိသည်၊ ပိုင်ဆိုင်သည်2ရှိသည်၊ ပါသည်3ဖြစ်သည်၊ ခံစားရသည်เสียงsǐiangเสียงsǐiang1အသံ၊ ဆူညံသံ2အသံ (လူ/တိရစ္ဆာန်အသံ)3မဲ4အသံနေအသံထား၊ အသံရောင်5အသံအနိမ့်အမြင့် (tone)ฉ่าchàaฉ่าchàa1ရှဲရှဲမြည်သော၊ အလွန်ပူလောင်သော2ရှဲရှဲမြည်သည်ดังขึ้นdang-kʉ̂nดังขึ้นdang-kʉ̂n1ပိုကျယ်လာသည်2(နှိုးစက်၊ ခေါင်းလောင်းစသည်) အသံမြည်လာသည်3နာမည်ကြီးလာသည်၊ ရေပန်းစားလာသည်ทันทีtan-tiiทันทีtan-tiiချက်ချင်း
အသားက ပူနေတဲ့ ဒယ်အိုးနဲ့ ထိလိုက်တာနဲ့ တရှဲရှဲအသံကို ချက်ချင်းကြားလိုက်ရတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ผัดฉ่าpàt-chàaทะเลtá-leeจานjaanนี้níiเผ็ดหอมpèt-hɔ̌ɔmเครื่องkrʉ̂ʉangสมุนไพรsà-mǔn-praiฉ่าchàaจนjonควันkwanขึ้นkʉ̂n
ဒီပင်လယ်စာ ပတ်ချား (pad cha) အစပ်ကြော်က မွှေးကြိုင်ပြီး စပ်ရုံတင်မကဘဲ ဆေးဘက်ဝင်အပင်တွေနဲ့အတူ မီးခိုးထွက်တဲ့အထိ တရှဲရှဲ မြည်နေပါတယ်။
เชฟchéepราดrâatซอสsɔ́ɔtลงบนlong-bonกระทะgrà-táเดือดdʉ̀ʉatจนjonฉ่าchàaกลิ่นglìnสมุนไพรsà-mǔn-praiลอยlɔɔiฟุ้งfúngไปbpaiทั้งtángครัวkruua
စားဖိုမှူးက ပူလောင်နေတဲ့ ဒယ်အိုးထဲကို ဆော့စ်တွေ လောင်းထည့်လိုက်တဲ့အခါ တရှဲရှဲအသံတွေ ထွက်လာပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နံ့တွေက မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံး ပျံ့နှံ့သွားခဲ့တယ်။
ผมpǒmสั่งsàngผัดฉ่าpàt-chàaปลาคังbplaa-kangเพราะprɔ́ชอบchɔ̂ɔpความเผ็ดร้อนkwaam-pèt-rɔ́ɔnและlɛ́เสียงsǐiangฉ่าchàaที่tîiได้ยินdâi-yinตอนdtɔɔnยกyókจากjàakเตาdtao
ကျွန်တော်က အစပ်အရသာနဲ့ မီးဖိုပေါ်က ချလိုက်တဲ့အချိန်မှာ ထွက်လာတဲ့ တရှဲရှဲအသံကို ကြိုက်တာကြောင့် ငါးကင်ပတ်ချာကို မှာလိုက်တယ်။
2ကြိယာB2
ရှဲရှဲမြည်သည်
အထူးသဖြင့် ပူသောအရာနှင့် ထိတွေ့သည့်အခါ ရှဲရှဲမြည်သံ ထွက်သည်။
ဥပမာများ
พอpɔɔพอpɔɔ1လုံလောက်သော2လုံလောက်စွာ3လုံလောက်သည်4တော်တော်လေး၊ အတော်အသင့်5သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်เท่าtâoเท่าtâo1တူညီသော / ပမာဏတူသော2-နှင့်တူသော3အဆน้ำมันnám-manน้ำมันnám-man1ဆီ၊ ရေနံ၊ လောင်စာ2ဟင်းချက်ဆီ3ချောဆီลงlongลงlong1ဆင်းသည်၊ အောက်သို့ဆင်းသည်2(ယာဉ်ပေါ်မှ) ဆင်းသည်3အောက်ဘက်သို့၊ မြစ်အောက်ပိုင်းသို့4ထည့်သွင်းသည်၊ လိမ်းသည်၊ မှတ်တမ်းတင်သည်5လျော့ကျသည်၊ ကျဆင်းသည်6ဆင်းသက်သည်၊ နားသည်7တောင်ဘက်သို့၊ အောက်ပိုင်းဒေသသို့8ထုတ်ဝေသည်၊ အင်တာနက်ပေါ် တင်သည်กระทะgrà-táกระทะgrà-tá1ဒယ်အိုး၊ အကြော်အိုး2ဒယ်စောက်အိုး၊ တရုတ်ဒယ်အိုး3မျိုးပြစကားလုံး: ใบร้อนrɔ́ɔnร้อนrɔ́ɔn1ပူသော (အပူချိန်)2စပ်သော (အရသာ)3ပူသည်၊ ပူသလိုခံစားရသည်၊ ပူလာသည်4အရေးကြီးသော၊ ပြင်းထန်သောเสียงsǐiangเสียงsǐiang1အသံ၊ ဆူညံသံ2အသံ (လူ/တိရစ္ဆာန်အသံ)3မဲ4အသံနေအသံထား၊ အသံရောင်5အသံအနိမ့်အမြင့် (tone)ก็gɔ̂ก็gɔ̂1လည်း၊ လည်းပဲ2ထို့ကြောင့်၊ ဒါကြောင့် (အစီအစဉ်/ရလဒ်)3အခြေအနေပြ အမှတ်အသား (အကယ်၍... ဆိုလျှင်...)4ကဲ၊ အမှန်တော့၊ အလေးပေးမှု သို့မဟုတ် အကြောင်းပြမှု5အကြောင်းအရာ/ပြန်လည်စတင်ခြင်း အမှတ်အသားฉ่าchàaฉ่าchàa1ရှဲရှဲမြည်သော၊ အလွန်ပူလောင်သော2ရှဲရှဲမြည်သည်ดังขึ้นdang-kʉ̂nดังขึ้นdang-kʉ̂n1ပိုကျယ်လာသည်2(နှိုးစက်၊ ခေါင်းလောင်းစသည်) အသံမြည်လာသည်3နာမည်ကြီးလာသည်၊ ရေပန်းစားလာသည်ทันทีtan-tiiทันทีtan-tiiချက်ချင်း
ဆီကို ဒယ်အိုးပူထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်သည်နှင့် တပြိုင်နက် ဆီပူသံ တရှဲရှဲ ထွက်ပေါ်လာသည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
เชฟchéepใส่sàiพริกpríkกับgàpโหระพาhǒo-rá-paaลงlongไปแล้วbpai-lɛ́ɛoฉ่าchàaอย่างรวดเร็วyàang-rûuat-reoกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmแรงมากrɛɛng-mâak
စားဖိုမှူးသည် ငရုတ်သီးနှင့် ပင်စိမ်းတို့ကို ထည့်ပြီး တရှဲရှဲမြည်အောင် အမြန်လှော်လိုက်ရာ အနံ့မှာ အလွန်မွှေးကြိုင်လှသည်။
เขาkăoยกyókกระทะgrà-táขึ้นkêunสูงsŏongแล้วláeoฉ่าchàaด้วยdûuayไฟแรงfai raengเพื่อให้pêuua hâiส่วนผสมsùuan pà-sŏmสุกไวsùk waiและláeได้dâiกลิ่นไหม้glìn mâiอ่อนònๆ-
သူသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ လျင်မြန်စွာ ကျက်စေရန်နှင့် မီးကျွမ်းနံ့ သင်းသင်းလေး ရရှိစေရန် ဒယ်အိုးကို မြှောက်ပြီး မီးပြင်းပြင်းဖြင့် လှော်လိုက်သည်။
เมื่อmʉ̂ʉaใส่sàiสมุนไพรsà-mǔn-praiเผ็ดpètจัดjàtลงlongกระทะgrà-táน้ำซอสnáam-sɔ́ɔtจะjàฉ่าchàaและlɛ́ระเหยrá-hə̌əiเร็วreoทำให้tam-hâiรสเข้มข้นrót-kêm-kônขึ้นkʉ̂n
ဒယ်အိုးထဲသို့ အလွန်စပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်လိုက်သောအခါ ဆော့စ်မှာ တရှဲရှဲမြည်ပြီး အငွေ့ပျံသွားသဖြင့် အရသာကို ပိုမိုပြင်းထန်စေသည်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စု
- အသံအမှတ်အသားMai ek
- ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏဤနေရာတွင် မလိုပါ - အသံအမှတ်အသားက ဆုံးဖြတ်သည်။
မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ
ขฃฉฐถผฝศษสห
ရလဒ်
အနိမ့်သံ အသံ
chàa
နိမ့်စွာစပြီး နိမ့်နေကာ အနည်းငယ် ကျသည်။
မြင့်အုပ်စု + Mai ek → အနိမ့်သံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |