การเคี่ยว(gaan kîiao)
意味
1名詞B1
とろ火で煮ること、煮詰めること（料理）
水分を飛ばして風味を濃縮させるためにゆっくりと煮込む行為。弱火で液体を煮詰めるプロセス。
例文
การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaoとろ火で煮ること、煮詰めること（料理）แกงgaengแกงgaeng1類別詞：อย่าง2カレーを作る3タイカレーนานๆnaan naanนานๆnaan naanたまに、めったに～ないทำให้tam hâiทำให้tam hâi1（誰かのために）～してあげる、～を作ってあげる2～させる、～という状態にするเนื้อnéuuaเนื้อnéuua1物体の本体・中心部2果肉3人体（皮膚と肉）4内容、実質的内容5質感、きめ（素材の表面）6肉; （人や動物の）肉นุ่มnûmนุ่มnûm1柔らかい（食べ物が）2柔らかい（手触り）3穏やかな・優しい（声・語調）
カレーを長時間煮込むことで、肉が柔らかくなります。
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แม่mâeกำลังgam-langสอนsŏnลูกสาวlôok săaoถึงtĕungขั้นตอนkân dtonการเคี่ยวgaan kîiaoพะโล้pá-lóhให้hâiเข้าเนื้อkâo néuua
母親は娘に、味が染み込むまで豚肉の煮込み料理を煮込む工程を教えています。
การเคี่ยวgaan kîiaoจนjonน้ำnáamซอสข้นsót kônเป็นbpenเทคนิคték-níkสำคัญsăm-kanที่têeทำให้tam hâiรสชาติrót-châatของkŏngอาหารaa-hăanจานjaanนี้néeเข้มข้นkêm kônขึ้นkêun
ソースにとろみがつくまで煮込むことは、この料理の味をより引き立てるための重要なテクニックです。
การเคี่ยวgaan kîiaoน้ำตาลโตนดnám-dtaan dtà-nòhtเป็นbpenขั้นตอนkân dtonแรกrâekของkŏngการทำgaan tamน้ำตาลปี๊บnám-dtaan bpíip
オウギヤシの樹液を加熱して煮詰める工程は、パームシュガーを作るための最初のステップです。
น้ำเชื่อมnáam chêuuamสำหรับsăm-ràpราดrâatขนมหวานkà-nŏm wăanนี้néeได้dâiมาจากmaa jàakการเคี่ยวgaan kîiaoน้ำอ้อยnáam ôiจนjonเหนียวข้นnĭiao kôn
このデザートにかけるシロップは、サトウキビの汁を煮詰めてとろみをつける工程で作られます。
単語の分解
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การเคี่ยวgaan kîiaoการเคี่ยวgaan kîiaoとろ火で煮ること、煮詰めること（料理）