เจียว

jiiao

အဓိပ္ပာယ်များ

1ကြိယာB1

ကြွပ်ရွမွှေးလာသည်အထိ ကြော်သည်

ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြွပ်ရွပြီး မွှေးလာသည်အထိ ဆီဖြင့်ကြော်သည်။

ဥပမာများ

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံเจียวjiiaoเจียวjiiao1ကြွပ်ရွမွှေးလာသည်အထိ ကြော်သည်2ကြက်ဥကြော်သည်น้ำมันnám-manน้ำมันnám-man1ဆီ၊ ရေနံ၊ လောင်စာ2ဟင်းချက်ဆီ3ချောဆီกับgàpกับgàp1နှင့်အတူ2နှင့်၊ နဲ့3ဟင်း (ထမင်းနှင့်စားသော)4ဆန့်ကျင်လျက်၊ ယှဉ်ပြိုင်လျက်5ကို၊ သို့၊ အား6(ဇွန်းခက်ရင်း) အစုံกระเทียมgrà-tiiamกระเทียมgrà-tiiamကြက်သွန်ဖြူให้hâiให้hâi1ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်2ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်3ထံသို့၊ အတွက် (လက်ခံသူ)4စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်5-အတွက် (အကျိုးအတွက်)6-နိုင်ရန်၊ -စေရန်7-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1မွှေးကြိုင်သော2အနံ့မွှေးသည်3ပါးကို နမ်းရှုံ့သည်4ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဥသေး၊ ကြက်သွန်မြိတ်ก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1အရင်၊ မတိုင်မီ၊ ကြိုတင်၍2ယခင်၊ အရင်၊ ရှေ့ကใส่sàiใส่sài1ထည့်သည်2ဝတ်ဆင်သည်3ထည့်သွင်းသည် (အချက်အလက်)4ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဝေဖန်သည် (အရပ်သုံး)ผักpàkผักpàkဟင်းသီးဟင်းရွက်ลงไปlong-bpaiลงไปlong-bpai1အောက်သို့ဆင်းသည်2အောက်သို့၊ ထဲသို့ (ဦးတည်ချက်ပြစကားလုံး)3နှင့်အောက်ผัดpàtผัดpàt1မွှေကြော်သည်2မွှေကြော်ဟင်း3ရွှေ့ဆိုင်းသည်၊ အချိန်ဆွဲသည်
အမေသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်၍ မွှေကြော်ခြင်းမပြုမီ ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီဖြင့် မွှေးလာအောင် အရင်ကြော်သည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
เวลาway-laaเจียวjiaoหอมแดงhŏm daengให้hâiใช้cháiไฟอ่อนfai ònๆ-จะได้jà dâaiกรอบgròpนิดnítๆ-และláeไม่mâiไหม้mâi
ကြက်သွန်နီကို ဆီပူထိုးသည့်အခါ အနည်းငယ်ကြွပ်ပြီး မတူးသွားစေရန် မီးအေးအေးကို အသုံးပြုပါ။
เขาkǎoมักmákเจียวjiiaoพริกแห้งprík-hɛ̂ɛngกับgàpกระเทียมgrà-tiiamในnaiน้ำมันnám-manเล็กน้อยlék-nɔ́ɔiเพื่อpʉ̂ʉaเพิ่มpə̂əmกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmให้hâiต้มยำdtôm-yam
သူသည် တုံယမ်းဟင်းရည်ကို ပိုမိုမွှေးပျံ့စေရန် ငရုတ်သီးခြောက်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဆီပူထိုးလေ့ရှိသည်။
เชฟchéepแนะนำให้nɛ́-nam-hâiเจียวกระเทียมjiiao-grà-tiiamจนjonเหลืองlʉ̌ʉangอ่อนɔ̀ɔnและlɛ́ส่งsòngกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmก่อนgɔ̀ɔnเทteeน้ำมันnám-manกระเทียมgrà-tiiamลงlongราดrâatบนbonบะหมี่bà-mìi
စားဖိုမှူးက ခေါက်ဆွဲပေါ်သို့ ကြက်သွန်ဖြူဆီမလောင်းမီ ကြက်သွန်ဖြူကို ရွှေအိုရောင်သန်းပြီး မွှေးလာသည်အထိ ကြော်ရန် အကြံပြုထားသည်။
2ကြိယာB1

ကြက်ဥကြော်သည်

ကြက်ဥကို ခေါက်ပြီး ဆီပူပူတွင် ပွလာစေရန် သို့မဟုတ် ကြွပ်လာစေရန် ကြော်သည်။

ဥပမာများ

แม่mâeแม่mâe1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံเจียวjiaoเจียวjiao1ကြွပ်ရွမွှေးလာသည်အထိ ကြော်သည်2ကြက်ဥကြော်သည်ไข่kàiไข่kài1ဥ2ဥ ဥသည်3ဝှေးစေ့ (ဗန်းစကား)4သုညမှတ် (ဗန်းစကား)ให้hâiให้hâi1ပေးသည်၊ ထောက်ပံ့ပေးသည်2ခွင့်ပြုသည်၊ လုပ်ခွင့်ပေးသည်3ထံသို့၊ အတွက် (လက်ခံသူ)4စေခိုင်းသည်၊ လုပ်ဆောင်စေသည်5-အတွက် (အကျိုးအတွက်)6-နိုင်ရန်၊ -စေရန်7-သည်အထိ၊ -လောက်အောင်ฟูfuuฟูfuu1ဖောင်းကြွသော၊ ပွသော၊ အိသော2ဖောင်းကြွလာသည်၊ ပွလာသည်၊ ရောင်လာသည်กินginกินgin1စားသည်2သောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)3ဆေးသောက်သည် (အရပ်သုံးစကား)4ကုန်ကျစေသည်၊ စားသည် (အချိန်၊ ငွေစသည်)5တိုက်စားသည်၊ ပွန်းစားသည်၊ စားဝင်သည်6လာဘ်စားသည်၊ အိတ်ကပ်ထဲထည့်သည်กับข้าวสวยgàp kâao sŭuaiกับข้าวสวยgàp kâao sŭuaiရိုးရိုးထမင်းပေါင်းနှင့်အတူร้อนrónร้อนrón1ပူသော (အပူချိန်)2စပ်သော (အရသာ)3ပူသည်၊ ပူသလိုခံစားရသည်၊ ပူလာသည်4အရေးကြီးသော၊ ပြင်းထန်သောๆ-
အမေက ထမင်းပူပူလေးနဲ့ စားဖို့ ကြက်ဥကို ဖောင်းနေအောင် ခေါက်ပြီး ကြော်ပေးတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခု
เวลาwee-laaเจียวjiiaoไข่kàiฉันchǎnใส่sàiน้ำปลาnáam-bplaaเล็กน้อยlék-nɔ́ɔiแล้วlɛ́ɛoตีdtiiให้hâiขึ้นฟองkʉ̂n-fɔɔngก่อนgɔ̀ɔnลงlongกระทะgrà-tá
ထိုင်းကြက်ဥကြော် ကြော်တဲ့အခါ ဒယ်အိုးထဲမထည့်ခင် ငံပြာရည်အနည်းငယ်ထည့်ပြီး အမြှုပ်ထအောင် ခေါက်ပါတယ်။
เขาkǎoชอบchɔ̂ɔpเจียวjiiaoไข่kàiให้hâiกรอบgrɔ̀ɔpขอบkɔ̀ɔpนอกnɔ̂ɔkแต่ยังdtɛ̀ɛ-yangนุ่มnûmข้างในkâang-nai
သူက ကြက်ဥကြော်ကို အနားသားတွေ ကြွပ်ပြီး အတွင်းသား နူးညံ့နေတာကို ကြိုက်ပါတယ်။
ถ้าtâaอยากyàakให้hâiไข่เจียวkài jiaoฟูfuuให้hâiใช้cháiน้ำมันnáam manร้อนจัดrón jàtแล้วláeoค่อยkôiๆ-เทไข่tay kàiที่têeตีdteeไว้wáiลงไปlong bpai
ကြက်ဥကြော်ကို ဖောင်းဖောင်းလေး ဖြစ်စေချင်ရင် ဆီကို အတော်ပူအောင်လုပ်ပြီး ခေါက်ထားတဲ့ ကြက်ဥတွေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်ပါ။

အသံအနိမ့်အမြင့်များ

စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။

အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း

  1. ဗျည်းအုပ်စုအလယ်အုပ်စု
  2. အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
  3. ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏပဲ့တင်သံ -ว ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အရှင်ဖြစ်သည်။

အလယ်အုပ်စု ဗျည်းများ

กจฎฏดตบปอ

ရလဒ်

အလယ်သံ အသံ

jiiao

ပုံမှန်စကားပြောအသံဖြင့် ညီညာစွာ။

အလယ်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အရှင်ဝဏ္ဏ → အလယ်သံ

အသံဇယား

အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။

အလယ်အုပ်စုမြင့်အုပ်စုနိမ့်အုပ်စု
အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင်အလယ်သံတက်သံအလယ်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တိုအနိမ့်သံအနိမ့်သံအမြင့်သံ
အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည်အနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai ekအနိမ့်သံအနိမ့်သံကျသံ
Mai thoကျသံကျသံအမြင့်သံ
Mai triအမြင့်သံ——
Mai chattawaတက်သံ——