ต้มยำ
dtôm-yamအဓိပ္ပာယ်
1နာမ်B1
တုံယမ်း (အချဉ်အစပ် ထိုင်းဟင်းချို)
စပါးလင်၊ ရှောက်ဘီလူးရွက်၊ ပဒဲကော၊ ငရုတ်သီး၊ ငံပြာရည်နှင့် သံပရာရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချဉ်အစပ်အရသာရှိသည့် ထိုင်းဟင်းချို။ များသောအားဖြင့် ပုစွန် (တုံယမ်းကင်း) သို့မဟုတ် အခြားအသားများဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
ဥပမာများ
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1ယနေ့ (စကားပြောဆိုနေသောအချိန်)၊ ဒီကနေ့2ယနေ့၊ ဒီကနေ့3ယနေ့ခေတ်တွင်၊ လက်ရှိတွင်แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံทำtamทำtam1လုပ်သည်၊ ပြုလုပ်သည်2ပြုမူသည်၊ နေထိုင်သည်3ချက်ပြုတ်သည်၊ အစားအစာပြင်ဆင်သည်4အလုပ်လုပ်သည်၊ ဆောင်ရွက်သည်5ဖြစ်စေသည်၊ လုပ်စေသည်ต้มยำกุ้งdtôm-yam-gûngต้มยำกุ้งdtôm-yam-gûngပုစွန်တွမ်ယမ်းဟင်းချိုรสเผ็ดrót-pètรสเผ็ดrót-pètအစပ်အရသာ၊ စပ်ခြင်းเปรี้ยวbprîiaoเปรี้ยวbprîiao1ချဉ်သော (အရသာ)2ချဉ်စော်နံသော3စတိုင်ကျ/ဆန်းသစ်သော (ဗန်းစကား)หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1မွှေးကြိုင်သော2အနံ့မွှေးသည်3ပါးကို နမ်းရှုံ့သည်4ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဥသေး၊ ကြက်သွန်မြိတ်ตะไคร้dtà-kráiตะไคร้dtà-kráiစပါးလင်กับgàpกับgàp1နှင့်အတူ2နှင့်၊ နဲ့3ဟင်း (ထမင်းနှင့်စားသော)4ဆန့်ကျင်လျက်၊ ယှဉ်ပြိုင်လျက်5ကို၊ သို့၊ အား6(ဇွန်းခက်ရင်း) အစုံใบมะกรูดbai-má-grùutใบมะกรูดbai-má-grùutရှောက်ရွက်มากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော
ဒီနေ့ အမေက စပါးလင်နဲ့ ရှောက်ဘီလူးရွက်နံ့လေး သင်းနေတဲ့ အစပ်အဟပ်တည့်ပြီး ချဉ်စပ်အရသာရှိတဲ့ တုံယမ်းပုစွန်ဟင်းကို ချက်ထားတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
ผมpǒmชอบchɔ̂ɔpต้มยำdtôm-yamเพราะprɔ́มีmiiรสเผ็ดrót-pètเปรี้ยวbprîiaoจากjàakน้ำมะนาวnáam-má-naaoและlɛ́พริกpríkใส่sàiกุ้งgûngหรือrʉ̌ʉไก่gàiก็gɔ̂อร่อยà-rɔ̀i
ကျွန်တော်က တုံယမ်းကို ကြိုက်တယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သံပရာရည်နဲ့ ငရုတ်သီးကြောင့် ချဉ်စပ်အရသာရှိပြီး ပုစွန် ဒါမှမဟုတ် ကြက်သားနဲ့ဆိုရင် အရမ်းစားလို့ကောင်းလို့ပါ။
เวลาwee-laaไปbpaiต่างประเทศdtàang-bprà-têetฉันchǎnมักmákสั่งsàngต้มยำกุ้งdtôm-yam-gûngเพื่อpʉ̂ʉaคลายklaaiคิดkítถึงบ้านtʉ̌ng-bâanกลิ่นข่าglìn-kàaตะไคร้dtà-kráiและlɛ́ใบมะกรูดbai-má-grùutทำให้tam-hâiรู้สึกrúu-sʉ̀kคุ้นเคยkún-kəəi
ကျွန်မ နိုင်ငံခြားသွားတဲ့အခါ အိမ်ကိုလွမ်းတဲ့စိတ် ပြေပျောက်ဖို့ တုံယမ်းပုစွန်ကို မကြာခဏ မှာစားလေ့ရှိတယ်၊ ပဒဲကော၊ စပါးလင်နဲ့ ရှောက်ဘီလူးရွက်နံ့လေးတွေက ရင်းနှီးတဲ့ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ต้มยำdtôm-yamที่tîiอร่อยà-rɔ̀iต้องdtɔ̂ngปรุงbprungให้hâiสมดุลsǒm-dunระหว่างrá-wàangความเผ็ดkwaam-pètและlɛ́ความเปรี้ยวkwaam-bprîiaoใช้cháiน้ำปลาnáam-bplaaและlɛ́น้ำมะนาวnáam-má-naaoพอดีpɔɔ-diiพร้อมทั้งprɔ́ɔm-tángใส่sàiเครื่องkrʉ̂ʉangสมุนไพรsà-mǔn-praiอย่างyàangตะไคร้dtà-kráiข่าkàaและlɛ́ใบมะกรูดbai-má-grùut
အရသာရှိတဲ့ တုံယမ်းတစ်ခွက်ဟာ အစပ်နဲ့ အချဉ်အရသာ မျှတနေရမယ်၊ ငံပြာရည်နဲ့ သံပရာရည်ကို အချိုးကျကျ သုံးရမယ့်အပြင် စပါးလင်၊ ပဒဲကောနဲ့ ရှောက်ဘီလူးရွက်လို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကိုလည်း ထည့်ရပါမယ်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
ต้มยำ ကို ဘာကြောင့် ต้ม-ยัม ဟု အသံထွက်သနည်း။
dtôm-yam
အောက်ပါ အသံစည်းမျဉ်းများသည် အသံထွက်သော ဝဏ္ဏများကို အသုံးပြုသည်။
ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုအလယ်အုပ်စု
- အသံအမှတ်အသားMai tho
- ဝဏ္ဏအဆုံးအရှင်ဝဏ္ဏဤနေရာတွင် မလိုပါ - အသံအမှတ်အသားက ဆုံးဖြတ်သည်။
အလယ်အုပ်စု ဗျည်းများ
กจฎฏดตบปอ
ရလဒ်
ကျသံ အသံ
dtôm
မြင့်စွာစပြီး အနည်းငယ်တက်ကာ ထင်ရှားစွာ ကျသည်။
အလယ်အုပ်စု + Mai tho → ကျသံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
ต้มdtômต้มdtôm1ပြုတ်သည်၊ မီးအေးအေးဖြင့် တည်သည်2ပြုတ်ထားသော3လိမ်လည်သည်၊ ညာစားသည်ပြုတ်သည်၊ မီးအေးအေးဖြင့် တည်သည်အပိုင်း 1
+
ยำyamยำyam1ထိုင်းချဉ်စပ်သုပ်2ချဉ်စပ်သုပ်သည်3အပြင်းအထန် ရိုက်နှက်သည်၊ အပြတ်အသတ် အနိုင်ယူသည် (ဗန်းစကား)ထိုင်းချဉ်စပ်သုပ်အပိုင်း 2
ต้มยำdtôm-yamต้มยำdtôm-yamတုံယမ်း (အချဉ်အစပ် ထိုင်းဟင်းချို)တုံယမ်း (အချဉ်အစပ် ထိုင်းဟင်းချို)စကားလုံး