หมกปลา
mòk-bplaaအဓိပ္ပာယ်များ
1နာမ်B2
မို့ပလာ (အီဆန်/လာအိုစတိုင် ပေါင်းထားသော ငါး)
အီဆန်/လာအို ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာခံထားသော ငါးကို (ငှက်ပျောဖက်ဖြင့်) ထုပ်၍ မွှေးလာသည်အထိ ပေါင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဖုတ်ခြင်း ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာ
ဥပမာများ
วันนี้wan-níiวันนี้wan-níi1ယနေ့ (စကားပြောဆိုနေသောအချိန်)၊ ဒီကနေ့2ယနေ့၊ ဒီကနေ့3ယနေ့ခေတ်တွင်၊ လက်ရှိတွင်ที่tîiที่tîi1နေရာ၊ ထိုင်ခုံ၊ ကွက်လပ်2၌၊ တွင်၊ သို့3နေရာ၊ ထိုင်ခုံ၊ တစ်ဦးစာပွဲတို့၏ မျိုးပြပုဒ်4သော (အထူးပြုစကားလုံး)5သောအခါ၊ အချိန်တွင် (အချိန်ပြစကားလုံး)6အစဉ်နှင့် အဆင့်ပြပုဒ်ตลาดdtà-làatตลาดdtà-làat1ဈေး၊ ဈေးနေရာ2ဈေးကွက် (ဝယ်လိုအား/ကဏ္ဍ)3ရေပန်းစားသော၊ လူကြိုက်များသောมีmiiมีmii1ရှိသည်၊ ပိုင်ဆိုင်သည်2ရှိသည်၊ ပါသည်3ဖြစ်သည်၊ ခံစားရသည်หมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaa1မို့ပလာ (အီဆန်/လာအိုစတိုင် ပေါင်းထားသော ငါး)2မို့ပလာ ပြုလုပ်သည်၊ ငှက်ပျောဖက်ဖြင့် ငါးကိုပေါင်းဖုတ်သည်ขายkǎaiขายkǎai1ရောင်းသည်2ရောင်းရန်ရှိသည်3ခန္ဓာကိုယ်ရောင်းစားသည်၊ ပြည့်တန်ဆာလုပ်သည်หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1မွှေးကြိုင်သော2အနံ့မွှေးသည်3ပါးကို နမ်းရှုံ့သည်4ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဥသေး၊ ကြက်သွန်မြိတ်กลิ่นglìnกลิ่นglìnအနံ့၊ ရနံ့สมุนไพรsà-mǔn-praiสมุนไพรsà-mǔn-prai1ဆေးဖက်ဝင်အပင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်အစိတ်အပိုင်း2ဆေးဘက်ဝင် (နာမဝိသေသန)น่ากินnâa-ginน่ากินnâa-gin1စားချင်စဖွယ်ဖြစ်သော2အရပ်သုံး - အလွန်ချစ်စရာကောင်းသော3ဗန်းစကား - လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောมากmâakมากmâak1အလွန်၊ လွန်စွာ2အများကြီး၊ များစွာ3များပြားသော၊ မြောက်မြားစွာသော
ဒီနေ့ ဈေးမှာ မုပလာ (ငါးပေါင်း) ရောင်းနေတယ်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နံ့လေးက အရမ်းစားချင်စရာကောင်းတယ်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
หมกปลาmòk-bplaaเป็นbpenอาหารอีสานaa-hǎan-ii-sǎanที่tîiฉันchǎnชอบchɔ̂ɔpที่สุดtîi-sùtเพราะprɔ́มีmiiรสชาติrót-châatเข้มข้นkêm-kônและlɛ́ไม่mâiมันman
မုပလာဟာ ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံး အီสานဟင်းလျာဖြစ်ပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အရသာက ပြည့်စုံပြီး အဆီမများလို့ပါ။
ความอร่อยkwaam-à-rɔ̀iของkɔ̌ɔngหมกปลาmòk-bplaaอยู่ที่yùu-tîiความสดkwaam-sòtของkɔ̌ɔngปลาbplaaและlɛ́เครื่องแกงkrʉ̂ʉang-gɛɛngที่tîiผสมผสานpà-sǒm-pà-sǎanกับgàpผักชีลาวpàk-chii-laaoและlɛ́ใบbaiแมงลักmɛɛng-lákอย่างลงตัวyàang-long-dtuua
မုပလာရဲ့ အရသာရှိမှုဟာ ငါးရဲ့ လတ်ဆတ်မှုနဲ့ ဒယ်လ် (dill)၊ ပင်စိမ်းတို့နဲ့ အချိုးကျကျ ရောစပ်ထားတဲ့ ဟင်းက္ခတ်အနှစ်ပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်။
สำหรับsăm-ràpคนkonไกลบ้านglai bâanการได้กินgaan dâi ginหมกปลาmòk bplaaร้อนๆrón rónสักsàkห่อhòก็gâwเหมือนmĕuuanได้dâiกลับไปglàp bpaiสัมผัสsăm-pàtบรรยากาศban-yaa-gàatที่têeบ้านเกิดbâan gèrt
အိမ်နဲ့ဝေးနေသူတွေအတွက် မုပလာ အပူလေးတစ်ထုပ် စားရတာဟာ ဇာတိမြေရဲ့ အငွေ့အသက်ကို တစ်ဖန်ပြန်ခံစားရသလိုပါပဲ။
2ကြိယာB2
မို့ပလာ ပြုလုပ်သည်၊ ငှက်ပျောဖက်ဖြင့် ငါးကိုပေါင်းဖုတ်သည်
ငါးကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာခံကာ ငှက်ပျောဖက်ဖြင့်ထုပ်၍ မွှေးလာသည်အထိ ပေါင်းခြင်း/ဖုတ်ခြင်းဖြင့် မို့ပလာ ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်ခြင်း
ဥပမာများ
แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1အမေ၊ မိခင်2အမျိုးသမီးကို အစဉ်အလာအရ ရင်းနှီးစွာ ခေါ်ဝေါ်သည့် အခေါ်အဝေါ်3အရှေ့ဆက်စကားလုံး- အမျိုးသမီး၊ အဓိက၊ အခြေခံกำลังgam-langกำลังgam-lang1လုပ်နေဆဲ၊ လုပ်ဆောင်နေစဉ်2စွမ်းအား၊ ခွန်အား3စွမ်းအား၊ ပါဝါ4တပ်ဖွဲ့၊ အင်အားสอนsɔ̌ɔnสอนsɔ̌ɔn1သင်ကြားပေးသည်2ညွှန်ကြားသည်၊ လေ့ကျင့်ပေးသည်3ဆုံးမသည်၊ သွန်သင်သည်วิธีwí-tiiวิธีwí-tiiနည်းလမ်း၊ နည်းစနစ်หมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaa1မို့ပလာ (အီဆန်/လာအိုစတိုင် ပေါင်းထားသော ငါး)2မို့ပလာ ပြုလုပ်သည်၊ ငှက်ပျောဖက်ဖြင့် ငါးကိုပေါင်းဖုတ်သည်ไม่ให้mâi-hâiไม่ให้mâi-hâi1မပေး / ငြင်းဆန်သည်2ခွင့်မပြု / တားမြစ်သည်3မဖြစ်စေရန် / ကာကွယ်ရန်มีmiiมีmii1ရှိသည်၊ ပိုင်ဆိုင်သည်2ရှိသည်၊ ပါသည်3ဖြစ်သည်၊ ခံစားရသည်กลิ่นคาวglìn-kaaoกลิ่นคาวglìn-kaaoအညှီနံ့၊ သွေးနံ့
အမေက ငါးညှီနံ့မရစေရန် မုပ္ပလာ (mok pla) ပြင်ဆင်နည်းကို သင်ပေးနေသည်။
နောက်ထပ် ဥပမာ 3 ခုလျှော့ပြပါ
เราraoต้องdtɔ̂ngไปbpaiตัดdtàtใบตองbai-dtɔɔngในnaiสวนมาsǔuan-maaเพื่อpʉ̂ʉaเตรียมdtriiamหมกปลาmòk-bplaaสำหรับsǎm-ràpมื้อเย็นmʉ́ʉ-yen
ညစာအတွက် မုပ္ပလာ (mok pla) ပြင်ဆင်ရန် ခြံထဲသို့ ငှက်ပျောရွက် သွားခုတ်ဖို့ လိုအပ်သည်။
เคล็ดลับklét-lápสำคัญsǎm-kanในnaiการgaanหมกปลาmòk-bplaaคือkʉʉต้องdtɔ̂ngคลุกเคล้าklúk-kláoเนื้อปลาnʉ́ʉa-bplaaกับgàpเครื่องปรุงkrʉ̂ʉang-bprungให้hâiเข้ากันkâo-ganดีdiiก่อนgɔ̀ɔnห่อhɔ̀ɔเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiรสชาติrót-châatซึมเข้าเนื้อsʉm-kâo-nʉ́ʉa
မုပ္ပလာ (mok pla) ပြုလုပ်ရာတွင် အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်မှာ အရသာများ အသားထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားစေရန် မထုပ်ပိုးမီ ငါးကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သေချာစွာ နယ်ဖတ်ရန်ဖြစ်သည်။
ชาวบ้านchaao bâanจะjàหมกปลาmòk bplaaที่têeหาได้hăa dâiจากjàakแม่น้ำmâe námโดยdoiใช้cháiไฟfaiจากjàakเตาถ่านdtao tàanอ่อนๆòn ònซึ่งsêungทำให้tam hâiปลาbplaaมีกลิ่นหอมmee glìn hŏmเป็นพิเศษbpen pí-sèt
ရွာသူရွာသားများသည် မြစ်မှဖမ်းမိသောငါးကို မီးသွေးမီးဖိုမှ အပူရှိန်အပျော့စားဖြင့် မုပ္ပလာ (mok pla) ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီး ၎င်းက ငါးကို အထူးမွှေးပျံ့စေသည်။
အသံအနိမ့်အမြင့်များ
စာလုံးပေါင်းက ဝဏ္ဏတစ်ခုချင်းစီ၏ အသံကို မည်သို့ သတ်မှတ်သည်ကို အဆင့်လိုက် ကြည့်ပါ။
ဝဏ္ဏ 2 လုံး · စည်းမျဉ်းကြည့်ရန် တစ်လုံးကို ရွေးပါ
အသံကို မည်သို့ ဆုံးဖြတ်သနည်း
- ဗျည်းအုပ်စုမြင့်အုပ်စုရှေ့ဆောင် หม ရှေ့ရှိ အသံမထွက်သည့် ห က ဤဝဏ္ဏကို မြင့်အုပ်စုသို့ ပို့သည်။
- အသံအမှတ်အသားအသံအမှတ်အသား မရှိ
- ဝဏ္ဏအဆုံးအသေဝဏ္ဏပိတ်သံ -ก ဖြင့် ဆုံးသဖြင့် အသေဖြစ်သည်။
မြင့်အုပ်စု ဗျည်းများ
ขฃฉฐถผฝศษสห
ရလဒ်
အနိမ့်သံ အသံ
mòk
နိမ့်စွာစပြီး နိမ့်နေကာ အနည်းငယ် ကျသည်။
မြင့်အုပ်စု + အသံအမှတ်အသား မရှိ + အသေဝဏ္ဏ → အနိမ့်သံ
အသံဇယား
အုပ်စုနှင့် စာလုံးပေါင်းပုံစံ အားလုံး၊ ဤဝဏ္ဏကို အမှတ်အသားပြထားသည်။
| အလယ်အုပ်စု | မြင့်အုပ်စု | နိမ့်အုပ်စု | |
|---|---|---|---|
| အမှတ်အသားမဲ့ + အရှင် | အလယ်သံ | တက်သံ | အလယ်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ တို | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | အမြင့်သံ |
| အမှတ်အသားမဲ့ + အသေ ရှည် | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai ek | အနိမ့်သံ | အနိမ့်သံ | ကျသံ |
| Mai tho | ကျသံ | ကျသံ | အမြင့်သံ |
| Mai tri | အမြင့်သံ | — | — |
| Mai chattawa | တက်သံ | — | — |
စကားလုံး ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု
หมกmòkหมกmòk1ဖုံးကွယ်သည်၊ လျှို့ဝှက်ထားသည်2မြှုပ်သည်၊ လုံးဝဖုံးအုပ်ထားသည်3ပြာပူထဲ မြှုပ်ချက်သည်၊ အရွက်ထုပ်၍ ချက်သည်ဖုံးကွယ်သည်၊ လျှို့ဝှက်ထားသည်အပိုင်း 1
+
หมกปลาmòk-bplaaหมกปลาmòk-bplaaမို့ပလာ (အီဆန်/လာအိုစတိုင် ပေါင်းထားသော ငါး)မို့ပလာ (အီဆန်/လာအိုစတိုင် ပေါင်းထားသော ငါး)စကားလုံး