ผักอีเลิศ(pàk ee-lêrt)
Arti
1Kata BendaC1
daun kaduk; daun sirih tanah
Daun sirih tanah (Piper sarmentosum), tanaman yang daunnya biasa digunakan dalam masakan Thailand dan Asia Tenggara; ini adalah istilah dialek Thailand Timur Laut (Isan) untuk 'cha-plu' (ชะพลูชะพลูchá-ploo1sirih hutan (Piper sarmentosum)2daun sirih hutan)
Contoh
ยายyaaiยายyaai1wanita tua (informal; bisa terkesan kasar)2nenek (dari pihak ibu)ปลูกbplòokปลูกbplòok1menanam; menumbuhkan (tanaman)2membangun (rumah); mendirikan (struktur)3menanamkan; memupuk (nilai/kebiasaan)ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtdaun kaduk; daun sirih tanahไว้wáiไว้wái1menyimpan2untuk nanti; sebagai cadangan3menandai dipertahankannya posisi atau keadaan4membiarkan (sesuatu) apa adanya5menyisihkan; mencadangkan6memelihara (rambut/kumis/dll.)หลังบ้านlăng bâanหลังบ้านlăng bâan1urusan rumah tangga; masalah keluarga (kiasan)2istri (kiasan)3belakang rumah; halaman belakangเพื่อpêuuaเพื่อpêuua1demi; untuk kepentingan2untuk; agarเอามาao maaเอามาao maa1[untuk] menyerahkan; berikan ke sini (imperatif)2membawa (ke sini); mengambilkan (untuk pembicara)ทำtamทำtam1memasak; menyiapkan makanan2melakukan; membuat3melakukan atau melaksanakan pekerjaan4bertindak; berperilaku5menyebabkan; membuatอาหารเย็นaa-hăan yenอาหารเย็นaa-hăan yenmakan malamนี้néeนี้née1ini (dekat dengan penutur)2yang ini3ini; (waktu/topik) saat ini
Nenek menanam daun sirih liar di belakang rumah untuk digunakan memasak sore ini.
3 contoh lagiTampilkan lebih sedikit
เมนูmay-nooแกงอ่อมgaeng òmไก่gàiสูตรsòotดั้งเดิมdâng-dermจะjàขาดkàatผักอีเลิศpàk ee-lêrtไม่ได้mâi dâaiเลยloieเพราะpráwมันmanช่วยchûuaiชูรสชาติchoo rót châatให้hâiกลมกล่อมglom glòmและláeหอมhŏmน่ากินnâa ginขึ้นkêun
Resep kari ayam om tradisional sama sekali tidak boleh kekurangan daun sirih liar, karena daun tersebut membantu meningkatkan cita rasa agar lebih bulat dan aromatik.
นอกจากnôk jàakผักอีเลิศpàk ee-lêrtจะjàช่วยchûuaiเพิ่มpêrmกลิ่นหอมglìn hŏmอันanเป็นเอกลักษณ์bpen èek-gà-lákในnaiอาหารพื้นบ้านaa-hăan pêun bâanแล้วláeoยังyangมีmeeสรรพคุณsàp-pá-kunทางยาtaang yaaที่têeช่วยchûuaiบำรุงธาตุbam-rung tâatและláeขับลมkàp lomในnaiกระเพาะอาหารgrà-pór aa-hăanได้ดีdâai deeอีกด้วยèek dûuay
Selain menambah aroma unik pada hidangan lokal, daun sirih liar juga memiliki khasiat obat yang membantu menyehatkan unsur-unsur tubuh dan dengan mudah mengeluarkan angin di dalam perut.
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtหรือrĕuที่têeคนkonภาคกลางpâak glaangรู้จักrúu jàkในnaiชื่อchêuใบbaiชะพลูchá-plooถือเป็นtĕu bpenพืชสมุนไพรpêut sà-mŭn praiคู่kôoครัวkruuaอีสานee-săanที่têeสะท้อนให้เห็นถึงsà-tón hâi hĕn tĕungภูมิปัญญาpoom-bpan-yaaในnaiการนำgaan namพืชพรรณpêut panพื้นถิ่นpéun tìǹมาmaaประยุกต์ใช้bprà-yúk cháiเชิงcherngโภชนาการpoh-chá-naa-gaan
Daun sirih liar, atau yang dikenal oleh masyarakat Thailand Tengah sebagai daun cha-plu, dianggap sebagai tanaman herbal utama di dapur Isan yang mencerminkan kearifan dalam menerapkan flora lokal untuk tujuan gizi.
Kata Terkait
Rincian Kata
ผักpàkผักpàksayuran; sayurBagian 1
+
+
เลิศlêrtเลิศlêrt1sangat baik; luar biasa; istimewa2unggul; menonjol3mewah; luar biasa (gaul)Bagian 3
ผักอีเลิศpàk ee-lêrtผักอีเลิศpàk ee-lêrtdaun kaduk; daun sirih tanah