คั่ว

kûua

Maksud

1Kata KerjaB1

menyangai

Memasak bahan-bahan di dalam kuali dengan sedikit atau tanpa minyak sehingga kering dan wangi (cth. biji kopi, cili, rempah, kacang).

Contoh

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1ibu; mak2sapaan tradisional atau mesra untuk wanita3awalan: wanita; utama; asasกำลังgam-langกำลังgam-lang1sedang; dalam proses2kuasa; kekuatan; tenaga3kuasa (fizik)4pasukan tentera; angkatanคั่วkûuaคั่วkûua1menyangai2menyangai; menggoreng tanpa minyakถั่วลิสงtùua-lí-sǒngถั่วลิสงtùua-lí-sǒngkacang tanah (tumbuhan/biji)ให้hâiให้hâi1memberi; menyediakan2membenarkan; membiarkan; mengizinkan3to; for [sb] (recipient)4menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan5untuk (manfaat)6supaya; agar7sehingga (akibat)หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1harum; wangi2berbau harum; wangi3[to] give [sb] a sniffing kiss4bawang; bawang merah; daun bawangก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1sebelum; lebih awal; sebelum ini; terlebih dahulu2sebelumnya; terdahulu; yang laluใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menyertakan; memasukkan (data, tetapan)4menyerang; menghentam (koloq.)ส้มตำsôm-dtamส้มตำsôm-dtamsom tam; kerabu betik muda
Ibu sedang menyangai kacang tanah sehingga wangi sebelum memasukkannya ke dalam som tam.
7 contoh lagi
ผมpǒmคั่วkûuaเมล็ดกาแฟmá-lét-gaa-fɛɛเองeengที่บ้านtîi-bâanจนได้jon-dâaiกลิ่นหอมglìn-hɔ̌ɔmฟุ้งfúng
Saya memanggang sendiri biji kopi di rumah sehingga aromanya memenuhi ruang.
ให้hâiคั่วkûuaพริกแห้งprík-hɛ̂ɛngกับgàpกระเทียมgrà-tiiamโดยdooiไม่ใส่mâi-sàiน้ำมันnám-manจนกรอบjon-grɔ̀ɔpแล้วlɛ́ɛoค่อยkɔ̂iโขลกklòok
Sangai cili kering dengan bawang putih tanpa minyak sehingga garing, kemudian tumbukkannya.
ถ้าtâaคั่วkûuaงาngaaด้วยdûuaiไฟอ่อนfai-ɔ̀ɔnและlɛ́คนkonตลอดdtà-lɔ̀ɔtเมล็ดmá-létจะjàหอมhɔ̌ɔmและlɛ́ไม่mâiไหม้mâi
Jika anda menyangai bijan dengan api kecil sambil sentiasa mengacau, ia akan menjadi harum dan tidak akan hangus.
แม่mɛ̂ɛคั่วkûuaงาngaaในnaiกระทะgrà-táแห้งhɛ̂ɛngเพื่อให้pʉ̂ʉa-hâiหอมhɔ̌ɔm
Ibu menyangai biji bijan di dalam kuali untuk mengeluarkan aromanya.
ก่อนgɔ̀ɔnทำtamส้มตำsôm-dtamฉันchǎnคั่วkûuaถั่วลิสงtùua-lí-sǒngแบบbɛ̀ɛpไม่ใส่mâi-sàiน้ำมันnám-manให้hâiกรอบgrɔ̀ɔpและlɛ́หอมhɔ̌ɔm
Sebelum membuat som tam, saya menyangai kacang tanah tanpa minyak untuk menjadikannya rangup dan beraroma.
เชฟchépคั่วkûuaพริกpríkกับgàpกระเทียมgrà-tiiamในnaiกระทะgrà-táร้อนrónๆ-โดยdoiไม่mâiเติมน้ำมันdterm náam-manเพื่อpêuuaดึงdeungกลิ่นglìnออกมาòk maa
Chef menyangai cili dan bawang putih di dalam kuali panas tanpa menambah minyak untuk mengeluarkan aromanya.
สำหรับsǎm-ràpน้ำพริกnáam-príkสูตรsùutนี้níiต้องdtɔ̂ngคั่วkûuaเครื่องเทศkrʉ̂ʉang-têetบนbonกระทะgrà-táแห้งhɛ̂ɛngจนjonกลิ่นglìnฟุ้งfúngก่อนจะgɔ̀ɔn-jàโขลกklòokให้hâiละเอียดlá-ìiat
Untuk resipi pes cili ini, anda mesti menyangai rempah-ratus di dalam kuali sehingga aromanya naik, sebelum menumbuknya sehingga halus.
2Kata KerjaB2

menyangai; menggoreng tanpa minyak

Memasak bahan dengan mengacaunya dalam kuali panas menggunakan sedikit minyak atau tanpa minyak.

Contoh

แม่mɛ̂ɛแม่mɛ̂ɛ1ibu; mak2sapaan tradisional atau mesra untuk wanita3awalan: wanita; utama; asasกำลังgam-langกำลังgam-lang1sedang; dalam proses2kuasa; kekuatan; tenaga3kuasa (fizik)4pasukan tentera; angkatanคั่วkûuaคั่วkûua1menyangai2menyangai; menggoreng tanpa minyakเมล็ดmá-létเมล็ดmá-lét1biji benih; biji2penjodoh bilangan: biji benih; bijirinงาngaaงาngaa1bijan; biji bijan2gading (gajah)3corong bilah buluh pada perangkap ikanบนbonบนbon1di atas; pada; di2atas; bahagian atas3bernazar (di kuil)กระทะgrà-táกระทะgrà-tá1kuali leper2kuali3penjodoh bilangan: ใบให้hâiให้hâi1memberi; menyediakan2membenarkan; membiarkan; mengizinkan3to; for [sb] (recipient)4menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan5untuk (manfaat)6supaya; agar7sehingga (akibat)หอมhɔ̌ɔmหอมhɔ̌ɔm1harum; wangi2berbau harum; wangi3[to] give [sb] a sniffing kiss4bawang; bawang merah; daun bawangก่อนgɔ̀ɔnก่อนgɔ̀ɔn1sebelum; lebih awal; sebelum ini; terlebih dahulu2sebelumnya; terdahulu; yang laluใส่sàiใส่sài1memasukkan; menambah2memakai3menyertakan; memasukkan (data, tetapan)4menyerang; menghentam (koloq.)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3milik; kepunyaan (rasmi)สลัดsà-làtสลัดsà-làt1salad2mengibas; mengebaskan; melempar
Ibu sedang menyangrai biji bijan di dalam kuali sehingga wangi sebelum menambahkannya ke dalam salad.
3 contoh lagi
เช้านี้cháao-níiฉันchǎnคั่วkûuaพริกแห้งprík-hɛ̂ɛngกับgàpกระเทียมgrà-tiiamในnaiกระทะgrà-táแห้งhɛ̂ɛngเพื่อpʉ̂ʉaทำtamน้ำพริกnáam-prík
Pagi ini saya menyangrai cili kering dengan bawang putih di dalam kuali kering untuk membuat pes cili.
ให้hâiคั่วkûuaถั่วลิสงtùa lí-sŏngด้วยdûuayไฟอ่อนfai ònพลางplaangคนkonไปเรื่อยbpai rêuuaiๆ-จนjonผิวpĭuเริ่มrêrmแตกdtàekและláeส่งsòngกลิ่นหอมglìn hŏm
Sangrai kacang tanah dengan api kecil sambil dikacau berterusan sehingga kulitnya merekah dan mengeluarkan aroma.
ตำรับdtam-rápนี้níiเน้นnénการคั่วgaan-kûuaเครื่องเทศkrʉ̂ʉang-têetให้hâiแห้งhɛ̂ɛngก่อนgɔ̀ɔnโขลกklòokเพื่อpʉ̂ʉaดึงdʉngกลิ่นglìnและlɛ́น้ำมันหอมnám-man-hɔ̌ɔmออกมาɔ̀ɔk-maaอย่างเต็มที่yàang-dtem-tîi
Resipi ini menekankan penyangraian rempah-ratus sebelum ditumbuk untuk mengeluarkan aroma dan minyak patinya sepenuhnya.

Nada

Lihat langkah demi langkah bagaimana ejaan menentukan nada setiap suku kata.

Cara nada ditentukan

  1. Kelas konsonanKelas rendah
  2. Tanda nadaMai ek
  3. Akhiran suku kataSuku kata hidupTidak diperlukan di sini: tanda nada yang menentukan.

Konsonan Kelas rendah

คฅฆงชซฌญฑฒณทธนพฟภมยรลวฬฮ

Hasil

Nada Menurun

kûua

Bermula tinggi, naik sedikit, kemudian turun dengan jelas.

Kelas rendah + Mai ek → Menurun

Carta nada

Semua kelas dan corak ejaan, dengan suku kata ini ditandakan.

Kelas pertengahanKelas tinggiKelas rendah
Tiada tanda + hidupPertengahanMenaikPertengahan
Tiada tanda + mati pendekRendahRendahTinggi
Tiada tanda + mati panjangRendahRendahMenurun
Mai ekRendahRendahMenurun
Mai thoMenurunMenurunTinggi
Mai triTinggi——
Mai chattawaMenaik——